Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 231 kcal | 1684 kcal | 13.7% | 5.9% | 729 g |
| Proteinau | 25.72 g | 76 g | 33.8% | 14.6% | 295 g |
| brasterau | 13.38 g | 56 g | 23.9% | 10.3% | 419 g |
| Dŵr | 65.6 g | 2273 g | 2.9% | 1.3% | 3465 g |
| Ash | 1.76 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 149 μg | 900 μg | 16.6% | 7.2% | 604 g |
| Retinol | 0.149 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.044 mg | 1.5 mg | 2.9% | 1.3% | 3409 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.154 mg | 1.8 mg | 8.6% | 3.7% | 1169 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.865 mg | 5 mg | 17.3% | 7.5% | 578 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.462 mg | 2 mg | 23.1% | 10% | 433 g |
| Fitamin B9, ffolad | 35 μg | 400 μg | 8.8% | 3.8% | 1143 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 2.87 μg | 3 μg | 95.7% | 41.4% | 105 g |
| Fitamin C, asgorbig | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 2% | 2195 g |
| Fitamin PP, RHIF | 10.045 mg | 20 mg | 50.2% | 21.7% | 199 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 505 mg | 2500 mg | 20.2% | 8.7% | 495 g |
| Calsiwm, Ca. | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.2% | 3571 g |
| Magnesiwm, Mg | 122 mg | 400 mg | 30.5% | 13.2% | 328 g |
| Sodiwm, Na | 60 mg | 1300 mg | 4.6% | 2% | 2167 g |
| Sylffwr, S. | 257.2 mg | 1000 mg | 25.7% | 11.1% | 389 g |
| Ffosfforws, P. | 371 mg | 800 mg | 46.4% | 20.1% | 216 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.91 mg | 18 mg | 5.1% | 2.2% | 1978 g |
| Manganîs, Mn | 0.019 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10526 g |
| Copr, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 2.3% | 1887 g |
| Seleniwm, Se | 46.8 μg | 55 μg | 85.1% | 36.8% | 118 g |
| Sinc, Zn | 0.56 mg | 12 mg | 4.7% | 2% | 2143 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.539 g | ~ | |||
| valine | 1.325 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.757 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.185 g | ~ | |||
| leucine | 2.09 g | ~ | |||
| lysin | 2.362 g | ~ | |||
| methionine | 0.761 g | ~ | |||
| treonine | 1.127 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.288 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 1.004 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.555 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 2.634 g | ~ | |||
| glycin | 1.234 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 3.839 g | ~ | |||
| proline | 0.909 g | ~ | |||
| serine | 1.049 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.868 g | ~ | |||
| cystein | 0.276 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 85 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 3.214 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristig | 0.455 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 2.045 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.714 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 5.742 g | min 16.8 g | 34.2% | 14.8% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 1.133 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.585 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.58 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.444 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 2.662 g | o 11.2 20.6 i | 23.8% | 10.3% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.136 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.11 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.185 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.197 g | ~ | |||
| 20: 5 Asid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 1.01 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 2.328 g | o 0.9 3.7 i | 100% | 43.3% | |
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.296 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.727 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 0.333 g | o 4.7 16.8 i | 7.1% | 3.1% |
Y gwerth ynni yw 231 kcal.
- 3 oz = 85 g (196.4 kCal)
- Ffiled 0,5 = 154 g (355.7 kCal)
Eog Chinook, wedi'i goginio yn y gwres yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin A - 16,6%, fitamin B5 - 17,3%, fitamin B6 - 23,1%, fitamin B12 - 95,7%, fitamin PP - 50,2%, potasiwm - 20,2%, magnesiwm - 30,5%, ffosfforws - 46,4%, seleniwm - 85,1%
- Fitamin A yn gyfrifol am ddatblygiad arferol, swyddogaeth atgenhedlu, iechyd croen a llygaid, a chynnal imiwnedd.
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Magnesiwm yn cymryd rhan mewn metaboledd ynni, synthesis o broteinau, asidau niwcleig, yn cael effaith sefydlogi ar bilenni, yn angenrheidiol i gynnal homeostasis calsiwm, potasiwm a sodiwm. Mae diffyg magnesiwm yn arwain at hypomagnesemia, risg uwch o ddatblygu gorbwysedd, clefyd y galon.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
Tags: cynnwys calorïau 231 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, sut mae eog Chinook yn ddefnyddiol, wedi'i goginio yn y gwres, calorïau, maetholion, priodweddau buddiol eog Chinook, wedi'i goginio yn y gwres