Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 129 kcal | 1684 kcal | 7.7% | 6% | 1305 g |
| Proteinau | 9.76 g | 76 g | 12.8% | 9.9% | 779 g |
| brasterau | 6.98 g | 56 g | 12.5% | 9.7% | 802 g |
| Carbohydradau | 5.37 g | 219 g | 2.5% | 1.9% | 4078 g |
| Ffibr ymlaciol | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 5.8% | 1333 g |
| Dŵr | 74.78 g | 2273 g | 3.3% | 2.6% | 3040 g |
| Ash | 1.61 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 65 μg | 900 μg | 7.2% | 5.6% | 1385 g |
| alffa Caroten | 341 μg | ~ | |||
| beta Caroten | 0.601 mg | 5 mg | 12% | 9.3% | 832 g |
| beta Cryptoxanthin | 16 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 226 μg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1% | 1.6% | 4688 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.055 mg | 1.8 mg | 3.1% | 2.4% | 3273 g |
| Fitamin B4, colin | 37.4 mg | 500 mg | 7.5% | 5.8% | 1337 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.243 mg | 2 mg | 12.2% | 9.5% | 823 g |
| Fitamin B9, ffolad | 16 μg | 400 μg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 2.9% | 2727 g |
| Fitamin C, asgorbig | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 6.1% | 1268 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 1.02 mg | 15 mg | 6.8% | 5.3% | 1471 g |
| beta tocopherol | 0.05 mg | ~ | |||
| gama Tocopherol | 1.97 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.61 mg | ~ | |||
| Fitamin K, phylloquinone | 13.6 μg | 120 μg | 11.3% | 8.8% | 882 g |
| Fitamin PP, RHIF | 2.757 mg | 20 mg | 13.8% | 10.7% | 725 g |
| Betaine | 3.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 6.7% | 1147 g |
| Calsiwm, Ca. | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Magnesiwm, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 4.7% | 1667 g |
| Sodiwm, Na | 402 mg | 1300 mg | 30.9% | 24% | 323 g |
| Sylffwr, S. | 97.6 mg | 1000 mg | 9.8% | 7.6% | 1025 g |
| Ffosfforws, P. | 94 mg | 800 mg | 11.8% | 9.1% | 851 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.76 mg | 18 mg | 4.2% | 3.3% | 2368 g |
| Manganîs, Mn | 0.256 mg | 2 mg | 12.8% | 9.9% | 781 g |
| Copr, Cu | 73 μg | 1000 μg | 7.3% | 5.7% | 1370 g |
| Seleniwm, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 11.4% | 679 g |
| Sinc, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 4.8% | 1622 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Startsh a dextrins | 2.53 g | ~ | |||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 3.03 g | mwyafswm 100 г | |||
| Glwcos (dextrose) | 0.63 g | ~ | |||
| sugcros | 1.86 g | ~ | |||
| ffrwctos | 0.54 g | ~ | |||
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 0.64 g | ~ | |||
| valine | 0.47 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.265 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.431 g | ~ | |||
| leucine | 0.775 g | ~ | |||
| lysin | 0.449 g | ~ | |||
| methionine | 0.24 g | ~ | |||
| treonine | 0.407 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.118 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.402 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 0.573 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 0.967 g | ~ | |||
| glycin | 0.396 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 1.783 g | ~ | |||
| proline | 0.341 g | ~ | |||
| serine | 0.395 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.347 g | ~ | |||
| cystein | 0.105 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 26 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asid brasterog | |||||
| Trawsryweddol | 0.034 g | mwyafswm 1.9 г | |||
| brasterau traws mono-annirlawn | 0.014 g | ~ | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 1.352 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 4: 0 Olewog | 0.003 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprylig | 0.002 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.014 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 0.904 g | ~ | |||
| Margarîn 17-0 | 0.007 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.295 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinig | 0.04 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenig | 0.056 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.027 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 2.173 g | min 16.8 g | 12.9% | 10% | |
| 14: 1 Myristoleig | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleig | 0.077 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.076 g | ~ | |||
| 16: 1 traws | 0.001 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.006 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.044 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 2.032 g | ~ | |||
| 18: 1 traws | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.04 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 1 traws | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonig, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 3.02 g | o 11.2 20.6 i | 27% | 20.9% | |
| 18: 2 Linoleig | 2.714 g | ~ | |||
| 18: 2 isomer traws, heb ei bennu | 0.02 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 2.688 g | ~ | |||
| 18: 2 Asid Linoleig Cyfun | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.246 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alffa linolenig | 0.244 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenig | 0.002 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoig, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatriene | 0.005 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.031 g | ~ | |||
| 20: 5 Asid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.254 g | o 0.9 3.7 i | 28.2% | 21.9% | |
| 22:4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 2.739 g | o 4.7 16.8 i | 58.3% | 45.2% |
Y gwerth ynni yw 129 kcal.
Cyw Iâr, Cyw Iâr, Kung Pao, Bwyty Tsieineaidd yn llawn fitaminau a mwynau fel: beta-caroten - 12%, fitamin B6 - 12,2%, fitamin K - 11,3%, fitamin PP - 13,8%, ffosfforws - 11,8%, manganîs - 12,8, 14,7, XNUMX%, seleniwm - XNUMX%
- B-caroten yn provitamin A ac mae ganddo briodweddau gwrthocsidiol. Mae 6 mcg o beta-caroten yn cyfateb i 1 mcg o fitamin A.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin K yn rheoleiddio ceulo gwaed. Mae diffyg fitamin K yn arwain at gynnydd yn yr amser ceulo gwaed, cynnwys is o prothrombin yn y gwaed.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Manganîs yn cymryd rhan yn y broses o ffurfio meinwe esgyrn a chysylltiol, mae'n rhan o'r ensymau sy'n ymwneud â metaboledd asidau amino, carbohydradau, catecholamines; yn hanfodol ar gyfer synthesis colesterol a niwcleotidau. Ynghyd â defnydd annigonol mae arafu twf, anhwylderau yn y system atgenhedlu, breuder cynyddol meinwe esgyrn, anhwylderau carbohydrad a metaboledd lipid.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
Tags: cynnwys calorïau 129 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, yr hyn sy'n ddefnyddiol ar gyfer Cyw Iâr, Cyw Iâr, “Kung Pao”, bwyty Tsieineaidd, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Cyw Iâr, Cyw Iâr, “Kung Pao”, bwyty Tsieineaidd