Yn draddodiadol, ar ddiwedd y flwyddyn, mae pawb yn crynhoi'r canlyniadau. Nid yw'r busnes bwytai yn eithriad. Un o'r gwobrau diddorol yw'r Gwobrau Eater, lle mae'r cyhoeddiad awdurdodol Americanaidd Eater yn nodi'r cogyddion a'r sefydliadau yn yr Unol Daleithiau sydd, dros y 12 mis diwethaf, wedi dylanwadu'n sylweddol ar ofod gastronomig America a'r byd cyfan.
Pwy enillodd wobrau 2017?
- Cogydd y Flwyddyn - Ashley Christensen
Mae Ashley yn berchennog bwyty, cogydd ac awdur llyfr coginio llwyddiannus. Yn arbennig o nodedig yw ei safle rhagweithiol ar anghydraddoldeb rhywiol yn y diwydiant bwytai. Mae Ashley yn cymryd rhan weithredol mewn prosiectau cymdeithasol, gan gyfleu i'r cyhoedd y syniad o ba mor bell o fod yn ddelfrydol y sefyllfa bresennol.
- Bwytywr Mwyaf Llwyddiannus - Martha Hoover
Cyn mynd i mewn i'r busnes bwytai, bu Martha'n gweithio fel erlynydd aflonyddu rhywiol. Yn 1989, lansiodd ei phrosiect cyntaf yn Indianapolis, a enillodd gariad cyffredinol ar unwaith. Yr allwedd i lwyddiant sefydliadau Martha yw ei hathroniaeth “coginio bwyd dealladwy gyda swyn Ffrengig ychydig yn ganfyddadwy, yr un y mae ei theulu yn ei garu.”
Yn wir, derbyniodd y teitl anrhydeddus “The restaurateur mwyaf llwyddiannus” Hoover, yn hytrach, diolch i’w hagwedd tuag at is-weithwyr, safle dinesig a gwaith elusennol. Mae ei Sefydliad Patachou yn paratoi hyd at 1000 dogn o fwyd cartref blasus bob wythnos ar gyfer plant mewn angen.
- Model rôl - Jose Andres
Ar Fedi 25, cyrhaeddodd y Cogydd Andres Puerto Rico gyda'i sefydliad dielw World Central Kitchen, lle roedd corwynt enfawr wedi taro. Dros nifer o wythnosau, rhoddodd fwy o gymorth i drigolion lleol nag unrhyw asiantaeth arall o'r llywodraeth.
Yn ystod yr amser hwn, mae'r cogydd wedi rhoi mwy na 3 miliwn o brydau bwyd i'r dioddefwyr. Dros 12 pwys o dwrci gydag ŷd, tatws a saws llugaeron, paratôdd tîm Jose Andres ar gyfer Diolchgarwch.
- Bwyty Newydd Gorau - Junebaby
Flwyddyn ar ôl llwyddiant ei sefydliad Salare cyntaf, agorodd y cogydd Eduardo Jordan ei ail, Junebaby. Mae'r bwyty'n denu gwesteion gydag awyrgylch o gysur cartref a thraddodiadau teuluol. Mae cyw iâr wedi'i ffrio, er enghraifft, yn cael ei weini yma dim ond ar nos Sul, ac mae hen ryseitiau teuluol y cogydd yn arbennig o boblogaidd gyda gwesteion.
- Y tu mewn i'r bwyty gorau - Wyth bwrdd
Mae'r bwyty Tsieineaidd hwn wedi'i leoli yn San Francisco. Dyluniwyd ei du mewn gan Avroko, y mae llawer yn ei gymharu â thîm pêl fas eiconig New York Yankees yn y diwydiant dylunio.
Ceisiodd y dylunwyr greu cytgord o ddiwydiannaeth fodern a dilysrwydd Tsieineaidd, i atgynhyrchu ystâd teulu o China, sydd wedi bod yn byw yn yr Unol Daleithiau ers amser eithaf hir, ond sy'n anrhydeddu traddodiadau hynafol. Symudodd y sefydliad yn fwriadol i ffwrdd o'r syniad o ystafelloedd cyffredin mawr a rhannu'r adeilad yn ystafelloedd clyd ar gyfer nifer fach o westeion.
- Cogydd Teledu y Flwyddyn - Nancy Silverton
Ei swyn a'i agwedd arbennig tuag at y gelf goginiol, o ran rhywbeth hawdd a hygyrch i bawb sydd eisiau coginio, swyno a denu'r gynulleidfa. Mae Silverton yn dysgu sut i bobi pizza cartref, paratoi saladau gwledig, wrth eu gweini'n effeithiol.
- Y Llyfr Coginio Gorau Bwydo'r Gwrthiant
“Annibyniaeth bwyd” - dyma gyfieithiad y llyfr gan Julia Türschen, a ddaeth â’i enwogrwydd yn 2017. Ynddo, mae’r awdur wedi dwyn ynghyd feddyliau cogyddion, beirniaid, perchnogion bwytai ac arweinwyr barn eraill er mwyn ennyn diddordeb pobl a diwylliant o goginio a bwyta bwyd “gydag ystyr”.
- Brand y Flwyddyn - KFC
Yn 2017, chwaraeodd KFC ar emosiynau’r defnyddiwr, gan apelio ar yr un pryd i hiraeth am yr hen ddyddiau a’r awydd i gadw i fyny gyda’r technolegau diweddaraf. Gwerthfawrogwyd y syniad hwn yn fawr gan arbenigwyr Eater.
- Person Cyfryngau'r Flwyddyn - Chrissy Teigen
Model, arweinydd fi, mam, gwraig y canwr poblogaidd John Legend. Mae ei thudalennau ar rwydweithiau cymdeithasol yn llawn hiwmor, sylwadau miniog a lluniau cynnes o giniawau teulu a chyfarfodydd gyda ffrindiau. Fel ffan mawr o gastronomeg, rhyddhaodd Teigen ei llyfr coginio cyntaf, Cravings, yn 2017, lle casglodd ei hoff ryseitiau.