Heddiw mae yna gryn dipyn o fathau o'r diet llysieuol: feganiaeth, Ovo-llysieuaeth, Lacto-vega-llysieuaeth, diet bwyd amrwd ... Y gangen fwyaf eang ar hyn o bryd yw lactllysieuaeth...
Mae cefnogwyr y math hwn o ddeiet yn eithrio cnawd anifeiliaid o'r diet, gan gynnwys bwyd môr amrywiol, ac wyau. Mae eu diet yn cynnwys bwydydd planhigion a chynhyrchion llaeth, fel arfer, caniateir defnyddio mêl hefyd. Yn bennaf oll mae Lacto-lysieuaeth yn gyffredin yn India. Mae hyn yn bennaf oherwydd credoau crefyddol, yn ogystal â'r hinsawdd boeth.
Mae bwyd Vedic wedi rhoi amrywiaeth eang o opsiynau llysieuol i'r gymuned lysieuol gan ddefnyddio cynhyrchion llaeth. Un o ffefrynnau llysieuwyr Lacto yw sabji, stiw llysiau Indiaidd gyda paneer. Mae Paneer yn gaws cartref sy'n boblogaidd yn India. O ran blas a rhinweddau technolegol, mae paneer yn union yr un fath â'r caws Adyghe arferol. Wrth goginio, mae ei hynodrwydd yn gorwedd yn y ffaith nad yw'n toddi wrth ei gynhesu, ond wrth ffrio mae'n ffurfio cramen nodweddiadol.
Rhwng lacto-llysieuwyr a llym mae anghydfodau'n aml ynghylch manteision cynhyrchion llaeth. Yn wir, mae llaeth a'i ddeilliadau yn gyfoethog mewn protein ac elfennau hybrin eraill sy'n angenrheidiol ar gyfer bodau dynol. Fodd bynnag, gellir cael yr un microfaetholion â diet cytbwys iawn o fwydydd planhigion hefyd. Wedi'r cyfan, nid yw'r un creadur byw yn y gwyllt yn bwydo ar laeth yn oedolyn. Mae llaeth yn alergen cryf.
Hyd heddiw, mae yna bobl ag anoddefiad i lactos. Mae hyn yn dangos nad yw cynhyrchion llaeth yn naturiol ac yn angenrheidiol ar gyfer y corff dynol. Mae'r uchod i gyd yn berthnasol i laeth naturiol, cartref. Mewn amodau trefol, yn aml mae'n rhaid i bobl fod yn fodlon â chynhyrchion llaeth a brynir mewn siop yn unig, y mae hyd yn oed meddygaeth fodern yn siarad yn agored am y peryglon. Hefyd, prin y gellir galw llaeth a gynhyrchir yn ddiwydiannol yn gynnyrch moesegol. Pe bai pawb yn gallu gweld beth sydd mewn gwirionedd yn cuddio y tu ôl i’r ddelwedd hardd o fuwch yn gwenu ar y label, efallai y byddai llawer llai o ddadlau ynghylch yr angen am laeth.