10 ffordd i ddechrau coginio ddwywaith mor gyflym

Mae llawer ohonom yn treulio mwy o amser yn y gegin nag yr hoffem, ond hyd yn oed os na wnawn hynny, gall y sefydliad cywir leihau'r amser y mae'n ei gymryd i goginio yn sylweddol. Yn yr erthygl hon, penderfynais gyfuno awgrymiadau i helpu i arbed amser yn y gegin, ar yr un egwyddor ag yn y ffyrdd mwy perthnasol, yn fwy nag erioed, i arbed ar fwyd, nid iechyd. Ar ôl darllen yr awgrymiadau hyn, efallai na fyddwch chi'n dysgu sut i goginio cinio tri chwrs mewn pum munud - ond mae'r ffaith y bydd yn cymryd llai o amser yn ffaith.

Tip un: Paratowch bopeth ymlaen llaw

Bwyd, seigiau, cyllyll ac ati - dylai popeth fod ar flaenau eich bysedd. Os ydych chi'n mynd i goginio gyda rysáit, meddyliwch am yr hyn y gallai fod ei angen arnoch chi a gwiriwch ble mae'n gorwedd. Mae'r cyngor hwn, fodd bynnag, yn berthnasol ym mhob ystyr. Dychmygwch - mae'n gurgles yma, mae'n hisian yma, ac rydych chi'n rhuthro trwy'r gegin i chwilio am sbeis sydd wedi diflannu yn rhywle. Mae'r sefyllfa hon yn llawn nid yn unig â cholli amser a nerfau, ond hefyd gyda'r ffaith y gallwch chi, wrth dynnu chwiliadau heb eu cynllunio, ddifetha'ch cinio mewn dim o dro!

Tip dau: cael cynorthwywyr

Mae rhywun yn sefyll wrth y stôf, ac mae rhywun yn gorwedd ar y soffa. Nid yw'n deg, ynte? Cywirwch y sefyllfa hon! Os yw pobl yn eich gwrthwynebu (a byddan nhw!), Peidiwch â chredu'r geiriau am effeithlonrwydd isel llafur caethweision - gall hyd yn oed plentyn ymdopi â phlicio tatws, golchi llysiau gwyrdd, gratio caws a thasgau syml eraill. Ond gyda'ch gilydd, tri, pedwar byddwch chi'n ymdopi'n gynt o lawer - sy'n eithaf rhesymegol.

Tip tri: cadwch drefn a glendid

Mae coginio mewn cegin flêr ac flêr nid yn unig yn annymunol ac nid yn hollol iach o safbwynt hylendid. Mae hyn hefyd yn ymestyn yr amser coginio, oherwydd mae angen lle am ddim arnoch chi ar gyfer gweithredoedd cywir a chyflym, a meddwl ble mae beth, dim ond amser y byddwch chi'n ei wastraffu. Peidiwch â chilio rhag glanhau rheolaidd, yn enwedig os gellir ei drosglwyddo i rywun arall (gweler uchod).

Tip pedwar: paratoi'ch hun yn dda

Er mwyn paratoi pryd llawn, mae angen lleiafswm o seigiau ac offer arnoch chi, ond bydd offer ychwanegol yn gwneud eich bywyd yn llawer haws. Cyllyll miniog, thermomedrau popty, cymysgydd - bydd yr holl offer hyn, fel cannoedd o rai eraill, nid yn unig yn eich helpu i ehangu eich arsenal coginiol, ond hefyd yn arbed amser i chi. Os ydych chi'n teimlo y bydd rhywbeth yn eich helpu chi yn sylweddol, a'ch bod chi'n gallu ei fforddio, ni ddylech wadu'ch hun.

Pumed tip: meddyliwch am gamau gweithredu ar yr un pryd

Os na allwch wneud rhywbeth yn gyflymach yn gorfforol, mae angen i chi ddarganfod ffordd i ffitio cymaint o gamau defnyddiol â phosibl mewn un munud. Os ydych chi wir eisiau gwneud popeth, cyfuno'r hyn y gallwch chi ei wneud ar yr un pryd. Er enghraifft, sleisiwch yr hyn rydych chi'n ei ffrio gyntaf a sleisiwch y gweddill wrth ffrio. Mae'r un peth yn berthnasol i gawliau coginio a phrosesau eraill sy'n cynnwys gosod cynhwysion yn raddol, heb sôn am baratoi'r prif gwrs a'r ddysgl ochr ar yr un pryd. Y prif beth yma yw cyfrifo'ch cryfder yn gywir: nid oedd yn ddigon i bopeth losgi oherwydd na wnaethoch chi gwrdd â'r ychydig funudau penodedig.

Tip chwech: beth allwch chi - paratowch ymlaen llaw

A dweud y gwir, dydw i ddim yn sôn am wneud borscht am wythnos ymlaen llaw, er bod hyn hefyd yn arbed llawer o amser ac ymdrech. Rydym yn sôn am gynhyrchion lled-orffen - nid am y surrogates hynny sydd wedi'u stwffio â chemeg sy'n cael eu gwerthu mewn siopau, ond am bopeth y gellir ei baratoi ymlaen llaw ac yna ei ddefnyddio yn ôl yr angen. Cawl wedi'i rewi, pob math o sawsiau, marinadau a pharatoadau - dyma rai o'r pethau nad oes angen (ac weithiau'n amhosibl) eu coginio o'r newydd bob tro. Y prif beth yma yw peidio â gorwneud hi: yn gyffredinol, mae bwyd sy'n cael ei goginio a'i fwyta ar unwaith yn llawer mwy blasus ac iachach.

Seithfed tip: ymgyfarwyddo â chynhyrchu di-wastraff

Mae'n ymddangos bod y cyngor hwn yn dod o faes arbed arian yn unig, ac nid oes ganddo ddim i'w wneud ag arbed amser. Fodd bynnag, mae un peth yn perthyn yn agos i’r llall, ac nid am ddim y mae Jamie Oliver yn rhoi cyngor yn gyson ar ble i ddefnyddio’r bwyd dros ben, ac mae Gordon Ramsay yn gwneud i’w holl gogyddion sefyll y prawf i wneud pryd gwych o’r hyn sydd ar ôl ar ôl. coginio. Os ydych chi'n symud eich ymennydd yn iawn, mae'n eithaf posibl trefnu'r fwydlen yn y fath fodd ag i wasgu'r uchafswm allan o'r holl gynhyrchion. Gan daflu rhywbeth y gellir ei ddefnyddio o hyd, rydych chi'n taflu nid yn unig eich arian, ond hefyd amser - wedi'r cyfan, mae glanhau, sleisio a pharatoadau eraill yn cymryd munudau amhrisiadwy.

Tip wyth: peidiwch â swil oddi wrth driciau bach

Mae yna nifer o bethau bach a all fod yn wych i wneud eich bywyd yn haws. Er enghraifft, bydd taflu blawd a chig wedi'i dorri i mewn i fag a'i ysgwyd yn dda sawl gwaith yn padellu'r holl ddarnau'n gyflym, a thrwy dorri tomato a'i sgaldio â dŵr berwedig, gallwch chi ei groenio'n hawdd. Y prif beth yw peidio â suddo mewn ymdrech i ddianc yn gyflym o'r gegin i ddefnyddio ciwbiau bouillon ac ati. Mae samurai y gegin yn gwybod y llinell rhwng yr hyn a ganiateir a'r hyn a waherddir.

Tip naw: coginio prydau cyflym

Ydych chi wedi darllen yr holl awgrymiadau uchod, ond yn dal i fethu arbed amser ar goginio? Wel, yn enwedig i chi, mae yna ryseitiau di-ri ar gyfer prydau blasus ac iach, y gallwch chi eu coginio mewn 10-15 munud. Weithiau ni ddylech gymhlethu unrhyw beth mewn gwirionedd, ond dilynwch y llwybr symlaf, yn enwedig os cawsoch y bwyd mwyaf ffres.

Cyngor deg: byw, dysgu

Yn union. Gyda phrofiad, mae'r sgil o drin cyllell ac offer eraill yn gyflym yn ymddangos, a bydd cyfrinachau coginiol wedi'u sbecian gan gogyddion enwog neu a gasglwyd o lyfrau yn eich helpu i ddatrys y problemau anoddaf mewn ychydig funudau. Peidiwch â chilio oddi wrth brofiad pobl eraill, a chofiwch - daw perffeithrwydd yn ymarferol. Wel, er mwyn iddyn nhw, yr union brofiad hwn, rannu - nodwch yn y sylwadau beth o'ch cyngor ar sut i arbed amser ar goginio!