Asid gwin

O ran asid tartarig, mae rhywun yn cofio'n anwirfoddol y cynhyrchion y mae'n cael ei wneud ohonynt. Mae asid i'w gael yn aml mewn gwahanol fwydydd, ond mae ei gynnwys mwyaf i'w gael mewn gwahanol fathau o rawnwin.

Bwydydd sy'n llawn asid tartarig:

Nodweddion cyffredinol asid tartarig

Mae asid tartarig yn gyfansoddyn naturiol cyffredin. Mae cemegwyr yn ei hadnabod fel deuocsin or asid tartarig… Mae'r asid yn grisialau tryloyw heb arogl a di-liw, yn flas sur iawn. Yn ôl ei natur gemegol, mae'n asid hydroxy dibasig sydd â'r fformiwla C.4H6O6… Diolch i asid tartarig y cawn gyfle i fwynhau diod mor wych â gwin. Ac nid yn unig! Mae hefyd wedi'i gynnwys mewn amrywiaeth enfawr o jamiau, melysion a chynhyrchion melysion eraill.

Mae'r wybodaeth gyntaf am asid tartarig yn dyddio'n ôl i ganrif gyntaf yr oes newydd, ac i'w ddarganfyddwr, yr alcemydd Jabir ibn Hayyan. Fodd bynnag, er mwyn cael yr asid yn ei ffurf fodern, cymerodd 17 canrif arall, a genedigaeth y cemegydd enwog o Sweden (yn y dyfodol) Karl Wilhelm Scheele.

Ffaith ddiddorol - mae'n hysbys bod merched bonheddig yn Rhufain hynafol wedi golchi eu hunain â gwin. Mewn ardaloedd lle nad oedd gwneud gwin mor boblogaidd, roedd harddwch yn rwbio eu croen yn rheolaidd gyda sudd aeron ffres.

Heddiw, mae asid tartarig yn cael ei ddefnyddio'n helaeth mewn amrywiol ddiwydiannau. Er enghraifft, yn y diwydiant bwyd, mae'n ychwanegyn E334. Diolch i'w briodweddau gwrthocsidiol, mae oes silff cynhyrchion bwyd yn cynyddu. Mae'n bresennol mewn teisennau, jelïau ffrwythau, jamiau, sudd a diodydd.

Yr angen dynol dyddiol am asid tartarig:

  • ar gyfer menywod -13-15 mg;
  • i ddynion - 15-20 mg;
  • i blant - o 5 i 12 mg.

Mae'r angen am asid tartarig yn cynyddu:

  • gyda mwy o ymbelydredd (50 gram o win coch naturiol bob dydd);
  • mewn sefyllfaoedd dirdynnol;
  • rhag ofn aflonyddwch yng ngwaith y llwybr gastroberfeddol sy'n gysylltiedig ag asidedd isel.;
  • gyda gwaith swrth y llwybr gastroberfeddol.

Mae'r angen am asid tartarig yn lleihau:

  • rhag ofn y bydd mwy o asidedd yn y stumog;
  • yn groes i amsugno asid yn y corff. Yn yr achos hwn, mae angen bwyta bwydydd sy'n cynnwys tartrates (halwynau asid tartarig);
  • gyda thueddiad i ymddangosiad herpes a chroen rhy sensitif;
  • os ydych chi'n mynd i fynd i'r traeth neu unrhyw le arall gydag ymbelydredd solar gweithredol.

Cymhathu asid tartarig

Mae asid tartarig wedi'i amsugno'n dda. Mae hyn oherwydd y ffaith ei fod nid yn unig yn hydoddi'n gyflym mewn dŵr, ond hefyd yn cymryd rhan weithredol wrth reoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen. Yn ogystal, gellir trosi'r asid hwn yn gyfansoddion eraill sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff, ac oherwydd hynny, mae'n asid pwysig iawn ar gyfer iechyd.

Priodweddau defnyddiol asid tartarig a'i effaith ar y corff:

Fel unrhyw asid planhigyn, mae gan asid tartarig nifer o briodweddau sy'n fuddiol i'r corff dynol.

1. Defnydd allanol o asid tartarig. Gweithredu defnyddiol:

  • yn hyrwyddo alltudiad haenau croen marw;
  • yn helpu i leihau nifer yr acne a'r acne;
  • yn gwyno ac yn lleithu'r croen yn berffaith.

2. Defnydd mewnol o asid tartarig. Nodweddion buddiol:

  • yn cynyddu cyfradd y prosesau metabolaidd;
  • yn cynyddu cadernid ac hydwythedd y croen;
  • yn arwain at fân ddiffygion croen;
  • yn hyrwyddo synthesis colagen;
  • yn gwrthocsidydd rhagorol;
  • yn tynnu ymbelydredd o'r corff;
  • yn trwytho pibellau gwaed;
  • arlliwio'r systemau cardiofasgwlaidd, nerfus a threuliol;
  • mae asid tartarig yn cyfrannu at ddirlawnder y corff ag asidau ffrwythau naturiol o darddiad biolegol.

Fodd bynnag, os na ddilynir y rheolau diogelwch ar gyfer defnyddio asid tartarig, gall canlyniadau annymunol godi!

Arwyddion diffyg asid tartarig:

Ffaith bwysig yw y gall diffyg asid tartarig arwain at ganlyniadau fel:

  • torri'r cydbwysedd asid-sylfaen yn y corff;
  • gwaith swrth y llwybr treulio;
  • brechau a llid y croen.

Arwyddion o asid tartarig gormodol:

Gall gormodedd o'r asid hwn achosi anhwylderau metabolaidd a all effeithio'n negyddol ar eich iechyd. Er enghraifft, dylech fod yn ofalus iawn os oes gennych groen sensitif, afiechydon croen (fel herpes).

Mae angen i chi hefyd fod yn wyliadwrus am amlygiad hirfaith i olau haul uniongyrchol, neu os oes gennych wrtharwyddion unigol i ddefnyddio'r sylwedd hwn. Nid yw dosau mawr o asid tartarig yn ddiogel oherwydd ei fod yn docsin cyhyrau a all achosi parlys a marwolaeth.

Prif nodweddion:

  • cur pen;
  • anhwylder berfeddol;
  • cyfog, chwydu;
  • dolur rhydd;
  • gyda gorddos uchel - parlys;
  • marwolaeth.

Rhyngweithio asid tartarig ag elfennau eraill:

Mae asid tartarig yn rhyngweithio â dŵr, fitamin PP, a fitamin K. Yn ogystal, mae'r asid hwn yn gallu adweithio â phroteinau, carbohydradau ac elfennau olrhain. Diolch i hyn, mae'n gallu ffurfio cyfadeiladau fitamin a mwynau sy'n cael effaith fuddiol ar y corff cyfan.

Ffactorau sy'n effeithio ar gynnwys asid tartarig yn y corff

Ffactor un: bwyta bwydydd sy'n llawn asid tartarig yn rheolaidd.

Ail ffactor: gweithrediad cywir y llwybr gastroberfeddol, gallu'r corff i gymathu asid.

Mae asid tartarig yn rhan o harddwch ac iechyd

Hefyd, ni all un fethu â nodi un cyfrwng arall, dim llai arwyddocaol ar gyfer defnyddio asid tartarig - cosmetoleg. Mae asid tartarig yn cyfrannu at:

  • diblisgo celloedd marw'r epidermis;
  • yn ysgogi datblygiad celloedd ifanc, a thrwy hynny adnewyddu'r croen.

Y ffurfiau mwyaf poblogaidd o ddefnyddio asid tartarig mewn cosmetoleg yw amryw o serymau, hufenau, golchdrwythau ar gyfer wyneb a chorff, lleithyddion, peeliau, geliau golchi wyneb, siampŵau gwallt, a thynnu acne. Mae arbenigwyr yn nodi nodweddion rhagorol yr asid hwn - yr effeithlonrwydd mwyaf gyda'r risg leiaf o lid.

Maetholion Poblogaidd Eraill:

sut 1

  1. A all dynion ei gael mewn capsiwl neu bilsen, a ble mae ar gael?

Gadael ymateb