Yn fwy diweddar, mae neiniau llysieuwyr modern wedi dysgu sut i goginio melysion heb bobi, penwaig o dan gôt ffwr nori a dechrau prynu glaswellt tymhorol ar gyfer coctels gwyrdd ar y farchnad - ond ar yr un pryd, mae'r Gorllewin eisoes wedi dechrau beirniadu'r ddau. llysieuaeth a diet bwyd amrwd, gan gyflwyno damcaniaethau newydd am fwyd: “maeth pur”, lliw a dietau heb glwten a mwy. Fodd bynnag, dim ond ychydig allan o gannoedd o ddamcaniaethau sydd â'r un cyfiawnhad gwyddonol argyhoeddiadol, ymchwil hirdymor a helaeth i ffeithiau a pherthnasoedd, â diet cyfan yn seiliedig ar blanhigion (Deiet yn seiliedig ar blanhigion), a gynigiwyd gan y meddyg ac a ddisgrifir yn ei orau- gwerthu llyfrau – “The China Study” a “(pump)Bwyd iachus".
Llysieuaeth - niweidiol?
Wrth gwrs ddim. Fodd bynnag, nid yw diet llysieuol neu fwyd amrwd yn gyfystyr â diet iach. Er bod llysieuwyr mewn llai o berygl o gael yr hyn a elwir yn “afiechydon helaeth” (diabetes math 2, clefyd cardiofasgwlaidd, a chanser), mae ganddynt gyfraddau marwolaeth uwch o glefydau eraill.
Nid yw bwyd amrwd, llysieuol, chwaraeon, ioga, nac unrhyw ddiet arall yn 100% iach dim ond oherwydd eich bod yn disodli pob anifail â phlanhigyn. Yn ystadegol, mae'r Gwyrddion yn poeni mwy am eu hiechyd na phawb arall. Fodd bynnag, mae llawer o broblemau gyda maeth sy'n seiliedig ar blanhigion. Er enghraifft, mae llysieuwyr yn dod ataf gyda phroblemau treulio (rhwymedd, dolur rhydd, IBS, nwy), dros bwysau/dan bwysau, problemau croen, lefelau egni isel, cwsg gwael, straen, ac ati. Mae'n ymddangos bod rhywbeth o'i le yn y dull clasurol o maeth sy'n seiliedig ar blanhigion?
Nid yw CRD bellach yn llysieuwr ac nid yw'n ddiet bwyd amrwd eto
***
Mae pobl yn dod yn llysieuwyr am nifer o resymau: crefyddol, moesol a hyd yn oed daearyddol. Fodd bynnag, gellir galw'r dewis mwyaf ymwybodol o blaid diet sy'n seiliedig ar blanhigion yn ddull cytbwys, yn seiliedig nid ar gred yn rhinweddau gwyrthiol (a hyd yn oed yn fwy dwyfol) ciwcymbrau a thomatos, ond ar yr astudiaeth o swm trawiadol o ffeithiau ac astudiaethau sy'n eu cadarnhau.
Pwy fyddai'n well gennych chi ei gredu - y rhai sy'n chysgu ymadroddion esoterig uchel, neu athro biocemeg a maeth yn un o brifysgolion gorau'r byd? Mae'n anodd deall safleoedd meddygol heb addysg arbennig, ac mae gwirio popeth ar eich pen eich hun yn anniogel, ac efallai na fydd digon o amser.
Mae Dr. Colin Campbell wedi gwneud gwaith gwych o gysegru'r rhan fwyaf o'i fywyd iddo a'i wneud yn llawer haws i chi a fi. Ymgorfforodd ei ganfyddiadau mewn diet a alwodd yn CRD.
Fodd bynnag, gadewch i ni weld beth sydd o'i le gyda llysieuaeth draddodiadol a bwyd amrwd. Gadewch i ni ddechrau gydag egwyddorion sylfaenol y CRD.
1. Dylai bwydydd planhigion fod mor agos at eu ffurf naturiol â phosibl (hy cyfan) a chyn lleied â phosibl o brosesu. Er enghraifft, nid yw pob olew llysiau sy'n bresennol mewn dietau “gwyrdd” traddodiadol yn gyfan.
2. Yn wahanol i mono-diet, mae Dr Campbell yn dweud bod angen i chi fwyta'n amrywiol. Bydd hyn yn rhoi'r holl faetholion a fitaminau angenrheidiol i'r corff.
3. Mae CRD yn dileu halen, siwgr a brasterau afiach.
4. Argymhellir cael 80% o kcal o garbohydradau, 10 o frasterau a 10 o broteinau (llysiau, y rhai a elwir yn gyffredin yn “ansawdd gwael” *).
5. Dylai bwyd fod yn lleol, yn dymhorol, heb GMOs, gwrthfiotigau a hormonau twf, heb blaladdwyr, chwynladdwyr - hynny yw, organig a ffres. Felly, mae Dr. Campbell a'i deulu ar hyn o bryd yn lobïo am fesur i gefnogi ffermwyr preifat yn yr Unol Daleithiau yn hytrach na chorfforaethau.
6. Mae Dr Campbell yn annog coginio bwyd gartref pryd bynnag y bo modd er mwyn osgoi pob math o ychwanegiadau blas, cadwolion, E-ychwanegion, ac ati. byrbrydau, prydau wedi'u lled-baratoi neu wedi'u paratoi, amnewidion cig. A dweud y gwir, nid ydynt yn iachach na chynhyrchion cig confensiynol.
Er mwyn helpu dilynwyr y CJD, mae Leanne Campbell, gwraig mab Dr. Campbell, wedi cyhoeddi sawl llyfr coginio ar egwyddorion y CJD. Dim ond un a gyfieithwyd i'r Rwsieg a'i gyhoeddi'n gymharol ddiweddar gan gwmni cyhoeddi MIF - “Recipes of Chinese Research”.
7. Mae ansawdd y bwyd yn bwysicach na kcal a faint o macrofaetholion sydd ynddo. Mewn dietau “gwyrdd” clasurol, mae bwyd o ansawdd isel yn aml yn bresennol (hyd yn oed ar fwyd amrwd a diet llysieuol). Er enghraifft, yn yr Unol Daleithiau, mae'r rhan fwyaf o soi yn GMO, ac mae bron pob cynnyrch llaeth yn cynnwys hormonau twf.
8. Gwrthodiad llwyr o'r holl gynhyrchion sy'n dod o anifeiliaid: llaeth, cynhyrchion llaeth (caws, caws bwthyn, kefir, hufen sur, iogwrt, menyn, ac ati), wyau, pysgod, cig, dofednod, gêm, bwyd môr.
Un o brif syniadau’r NDM yw bod iechyd ar gael i bawb. Ond oherwydd y dull gor-syml (neu leihaol), mae llawer yn chwilio am bilsen hud ar gyfer pob afiechyd a gwellhad cyflym, gan achosi hyd yn oed mwy o niwed i'w hiechyd a'u sgîl-effeithiau o ganlyniad. Ond pe bai moronen a chriw o lysiau gwyrdd yn costio cymaint â meddyginiaethau drud, yna byddent yn fwy parod i gredu yn eu priodweddau iachâd.
Er hynny, mae Dr. Campbell, gan ei fod yn wyddonydd, yn dibynnu ar athroniaeth. Mae'n sôn am agwedd gyfannol at iechyd neu gyfaniaeth. Cyflwynwyd y cysyniad o “holism” gan Aristotlys: “Mae’r cyfan bob amser yn fwy na chyfanswm ei rannau.” Mae'r holl systemau iachau traddodiadol yn seiliedig ar y datganiad hwn: Ayurveda, meddygaeth Tsieineaidd, Groeg hynafol, Eifftaidd, ac ati. Gwnaeth Dr Campbell yr hyn sy'n ymddangos yn amhosibl: o safbwynt gwyddonol, yr hyn a oedd yn wir am fwy na 5 mil o flynyddoedd, ond dim ond “ greddf fewnol “.
Rwy'n falch bod mwy a mwy o bobl bellach â diddordeb mewn ffordd iach o fyw, deunyddiau astudio ac sydd â meddwl beirniadol. Mwy o bobl iach a hapus yw fy nod hefyd! Rwy'n ddiolchgar i'm hathro Dr. Colin Campbell, a gyfunodd y Gyfraith Uniondeb Naturiol â chyflawniadau gorau gwyddoniaeth fodern, a newidiodd fywydau miliynau o bobl ledled y byd er gwell drwy ei waith ymchwil, ei lyfrau, ei ffilmiau a'i addysgiadol. . A'r dystiolaeth orau bod y CRD yn gweithio yw tystebau, diolch, a straeon go iawn am iachâd.
__________________________
* Mae “ansawdd” protein yn cael ei bennu gan y gyfradd y mae'n cael ei ddefnyddio yn y broses ffurfio meinwe. Mae proteinau llysiau yn “ansawdd isel” oherwydd eu bod yn darparu synthesis araf ond cyson o broteinau newydd. Mae'r cysyniad hwn yn ymwneud â chyfradd synthesis protein yn unig, ac nid am yr effaith ar y corff dynol. Rydym yn argymell darllen llyfrau Dr. Campbell The China Study and Healthy Eating, yn ogystal â'i wefan a'i sesiynau tiwtorial.
__________________________