1. Blawd rhyg
Efallai y mwyaf poblogaidd ar ôl gwenith. Mae'n bell o fod yn addas ar gyfer unrhyw bobi, ond bydd bara du persawrus, wrth gwrs, yn gweithio allan ohono. Mae yna fathau o flawd rhyg wedi'u hadu, wedi'u plicio a phapur wal. Mae blawd hadau yn debyg i flawd gwenith premiwm, mae'n uchel mewn startsh ac yn isel mewn maetholion - dyma'r math o flawd rhyg nad ydym yn argymell ei ddefnyddio. Mae plicio yn isel mewn glwten ac mae eisoes yn cynnwys mwy o faetholion. Ond y mwyaf defnyddiol o ryg yw papur wal yn bendant, mae'n cynnwys grawn cyflawn wedi'i falu ac nid yw'n cynnwys bron unrhyw glwten, ond mae pobi ohono yn unig yn annhebygol o weithio. Yn gyffredinol, defnyddir blawd rhyg nid yn unig ar gyfer pobi bara du, ond hefyd ar gyfer bara sinsir, bisgedi a hyd yn oed pasteiod.
2. Blawd corn
Y blawd hwn yw'r agosaf mewn priodweddau pobi at flawd gwenith, a gellir ei ddefnyddio ar ei ben ei hun heb ychwanegu mathau eraill o flawd. Mae'n rhoi lliw melyn neis i'r crwst, graen ac awyrog sy'n gynhenid mewn bisged. Yn ogystal, mae blawd corn yn cynnwys llawer o fitaminau B, haearn (defnyddiol ar gyfer anemia). Mae hefyd yn lleddfu ac yn gwella gweithgaredd y llwybr gastroberfeddol. Gallwch chi bobi bisgedi blasus, charlottes, tortillas a chwcis o flawd corn.
3. Blawd reis
Mae blawd reis ar werth mewn 2 fath: gwyn a grawn cyflawn. Mae gwyn yn cynnwys llawer o startsh, mae ganddo fynegai glycemig uchel, ac felly nid yw'n ddefnyddiol iawn. Mae gan grawn cyflawn lawer o fitaminau a mwynau: haearn, calsiwm, sinc, ffosfforws, fitaminau B. Fodd bynnag, nid yw'n cynnwys glwten o gwbl, ac os ydych chi'n ychwanegu math arall o flawd at flawd grawn cyflawn, gallwch chi gael cwcis, crempogau a gwahanol fathau o gacennau.
4. Blawd gwenith yr hydd
Un o'r mathau mwyaf defnyddiol o flawd, mae'n hollol ddi-glwten, mae ganddo fynegai glycemig isel, ynghyd â phopeth, mae ganddo holl briodweddau gwenith yr hydd! Hynny yw, mae'n cynnwys llawer o haearn, ïodin, potasiwm, ffibr a fitaminau iach E a grŵp B. Defnyddir y blawd hwn yn aml mewn pobi diet ac alergedd. Ond er mwyn i bobi ohono lwyddo, mae angen ichi ychwanegu mathau eraill o flawd ato. Mae crempogau, crempogau a phasteiod yn cael eu pobi o flawd gwenith yr hydd.
5. Blawd wedi'i sillafu (sillafu)
I fod yn fanwl gywir, gwenith gwyllt yw sillafu. Mae blawd wedi'i sillafu yn cynnwys glwten sy'n wahanol i brotein gwenith, ond mae ei briodweddau mewn pobi yn agos iawn at flawd gwenith. Mae sillafu yn llawer mwy defnyddiol na gwenith, mae grawn cyflawn yn cynnwys ystod gyfan o fitaminau B, potasiwm, calsiwm, magnesiwm a haearn. Bydd y blawd hwn yn gwneud bisgedi a chwcis rhagorol.
6. Blawd o gnau (almon, cedrwydd, yn ogystal ag o hadau pwmpen, ac ati)
Os oes gennych gymysgydd pwerus, gallwch chi wneud y blawd hwn gartref o unrhyw fath o gnau mewn mater o 5 munud. Bydd priodweddau blawd yn dibynnu ar y cnau a'r hadau y mae'n eu cynnwys: mae pwmpen yn cynnwys fitamin A, sinc a chalsiwm, mae blawd cedrwydd yn cynnwys asidau brasterog amlannirlawn, haearn a fitaminau, mae blawd almon yn cynnwys magnesiwm, calsiwm, cromiwm, haearn a fitaminau o grwpiau B, C, EE, RR. Yn fwy na hynny, mae pob blawd cnau yn uchel iawn mewn protein, ac yn ychwanegiad gwych at bobi athletwyr. Mae'n annhebygol y byddwch chi'n gallu gwneud teisennau o flawd cnau yn unig, ond bydd yn ychwanegiad rhagorol at fathau eraill. Mae'n gwneud cacennau cwpan, myffins a bisgedi blasus. Gyda llaw, os ydych chi'n cymryd blawd cnau yn unig ac yn ychwanegu dyddiadau, gallwch chi wneud seiliau gwych ar gyfer cacennau cashiw amrwd.
7. Blawd cnau coco
Blawd bendigedig – ar gyfer pobi a phwdinau bwyd amrwd. Mae'n naturiol heb glwten, mae ganddo flas cnau coco a'i briodweddau maethol: uchel mewn protein, ffibr ac asid laurig, sydd â phriodweddau gwrthfeirysol. Ag ef, gallwch chi bobi myffins diet, myffins, bisgedi a choginio'r un cacennau cashiw bwyd amrwd.
8. Chickpea a blawd pys
Fe'i defnyddir yn aml mewn coginio Vedic ac Indiaidd i wneud ffritwyr (pwdl) sy'n cael eu gweini gyda phob pryd poeth. Ac, fel y gwyddoch, mae pys a gwygbys yn storfa o brotein gradd uchel ac elfennau hybrin defnyddiol. Felly, mae blawd gwygbys wedi dod o hyd i le mewn ryseitiau pobi ar gyfer maeth chwaraeon. Mae'n gwneud melysion blasus, crempogau, crempogau a hyd yn oed cacennau.
9. Blawd llin
Mae'r blawd hwn yn anhepgor yn arsenal cynhyrchion llysieuol, oherwydd gall ddisodli wyau mewn pobi. Sef, 1 llwy fwrdd. pryd had llin mewn ½ cwpan o ddŵr yn cyfateb i 1 wy. Ac, wrth gwrs, mae ganddo holl briodweddau buddiol hadau llin: cynnwys enfawr o omega-3, asidau brasterog amlannirlawn omega-6, calsiwm, sinc, haearn a fitamin E. Gellir defnyddio blawd had llin hefyd wrth baratoi bara , myffins a myffins.
10. Blawd ceirch
Mae blawd ceirch, os oes gennych gymysgydd neu grinder coffi gartref, yn hawdd i'w wneud eich hun. I wneud hyn, does ond angen i chi falu blawd ceirch neu flawd ceirch yn flawd. Mae blawd ceirch yn cynnwys glwten, ac felly mae'n eithaf hunangynhaliol mewn pobi. Bydd yn gwneud crempogau diet gwych, crempogau, cwcis blawd ceirch go iawn a chrempogau. Fodd bynnag, ar gyfer bisgedi, mae'n drwm. Mae blawd ceirch yn uchel mewn fitaminau B, seleniwm, magnesiwm, haearn, a phrotein, a dyna pam mae athletwyr wrth eu bodd yn ei ddefnyddio pan fyddant am drin eu hunain i bwdin blasus.
11. Blawd haidd
Nid yw'n cael ei ddefnyddio fel y brif elfen ar gyfer pobi oherwydd y swm annigonol o glwten a blas tarten. Ond fel ychwanegiad at y prif fath o flawd mewn cwcis, tortillas sawrus a bara, mae'n wych. Mae blawd haidd yn ddewis arall da i flawd rhyg, mae'n cynnwys llawer o ffosfforws, magnesiwm, haearn, proteinau a fitaminau B.