Wedi'i ferwi, ei bobi, ei ffrio, mewn iwnifform, gyda chramen a thatws stwnsh ... a faint allwn ni roi mwy o enghreifftiau! Byddwn yn siarad am datws, a oedd yn y canrifoedd diwethaf yn cael eu gweini mewn cartrefi aristocrataidd yn unig, a nawr y cloron hyn yw'r bwyd mwyaf poblogaidd ym mhob cartref. Mae tatws yn eithaf uchel mewn calorïau, felly ni ddylech eu cam-drin, ond ni ddylech eu heithrio o'r diet oherwydd eu bod yn dal record yng nghynnwys potasiwm, sy'n angenrheidiol iawn i bob un ohonom. Ond beth arall sy'n ddefnyddiol ar gyfer tatws, byddwn yn hapus i ddweud wrthych.
TYMOR
Mae cloron tatws ifanc eisoes ar gael o ddechrau mis Gorffennaf, ond maent yn cael eu cynaeafu'n llawn yn nes at fis Medi.
SUT I DEWIS
Wrth brynu tatws, rhowch sylw i'r ffaith bod y cloron yn gadarn, hyd yn oed, wedi'u lliwio'n gyfartal. Ni ddylai fod unrhyw staeniau, tolciau a chraciau tramor. Mae presenoldeb casgen werdd yn golygu bod y cloron yn cael eu storio yn y golau. Mae'r smotyn gwyrdd hwn yn cynnwys solanîn sylwedd gwenwynig, gwnewch yn siŵr eich bod yn torri'r lleoedd gwyrdd i ffwrdd ac yn prosesu tatws yn goginio. Weithiau bydd gwerthwyr diegwyddor yn trosglwyddo hen gloron am datws newydd. I wirio nad ydych chi'n cael eich twyllo, crafwch y croen â'ch llun bys - mewn tatws ifanc, mae'n hawdd crafu'r croen i ffwrdd.
EIDDO DEFNYDDIOL
Mae tatws ifanc yn cynnwys fitamin C. Yn anffodus, po hiraf y caiff y tatws eu storio, yr isaf yw'r cynnwys fitamin.
Mae tatws yn cynnwys bron yr holl asidau amino; os ydych chi'n bwyta 300 g. diwrnod o datws wedi'u berwi, gallwch chi ddiwallu angen y corff yn llawn am garbohydradau, potasiwm a ffosfforws.
Mae'r rhestr o fwynau sy'n rhan o'r datws yn drawiadol: potasiwm, ffosfforws, sodiwm, calsiwm, magnesiwm, haearn, sylffwr, clorin.
Elfennau olrhain: sinc, bromin, silicon, copr, boron, manganîs, ïodin, cobalt…
Mae defnyddio tatws yn cael effaith fuddiol ar afiechydon sy'n gysylltiedig ag anhwylderau metabolaidd. Oherwydd effaith alcalïaidd tatws, maent yn helpu i niwtraleiddio'r asidau gormodol yn y corff sy'n cael eu ffurfio yn ystod y metaboledd.
Nid yw ffibr y tatws yn cythruddo pilen mwcaidd y stumog a'r coluddion, felly gellir bwyta tatws wedi'u berwi hyd yn oed yn ystod gwaethygu gastritis ac wlserau.
Mae startsh tatws yn lleihau colesterol yn yr afu a'r serwm gwaed.
Mae halwynau potasiwm yn helpu i gael gwared â gormod o hylif o'r corff, felly dylid cynnwys tatws yn bendant yn neiet pobl â chlefydau'r arennau a'r galon.
Mae sudd tatws amrwd yn cael ei rinsio yn y geg â pharyngitis a laryngitis. Mae rinsio â sudd tatws hefyd yn effeithiol ar gyfer clefyd periodontol.
Mae tatws wedi'u berwi yn feddyginiaeth gosmetig ardderchog ar gyfer croen sych ac yn helpu i leddfu'r teimlad llosgi o losg haul.
Mae startsh tatws hefyd yn ddefnyddiol. Fe'i defnyddir fel asiant gwrthlidiol amlen ar gyfer clefydau gastroberfeddol.
Cofiwch, dylid cyfyngu'r defnydd o datws i bobl sydd â gormod o bwysau, ac mae sudd tatws yn cael ei wrthgymeradwyo mewn diabetes.
SUT I DDEFNYDDIO TG
Mae tatws yn cael eu berwi, eu pobi, eu ffrio a'u stwffio. Mae'n cael ei weini fel dysgl ochr, wedi'i ychwanegu at gawliau a sawsiau llysiau. Fe'i defnyddir i baratoi byrbrydau ar ffurf sglodion a'u hychwanegu at saladau. Paratowch batris tatws a zrazy enwog. A'r holl gyffuriau adnabyddus, dim ond taro o giniawau cartref gyda'r teulu!
Am buddion a niwed i iechyd tatws darllenwch ein herthygl fawr.