Betys: buddion a niwed
 

Pwy sydd ddim yn adnabod y llysieuyn gwraidd hwn? Dyma'r prif gynhwysyn ar gyfer eich hoff borscht! Mae betys yn unigryw yn yr ystyr ei fod yn cadw ei holl rinweddau defnyddiol ar unrhyw ffurf, hyd yn oed os ydych chi'n ei goginio, hyd yn oed os ydych chi'n ei bobi. Mae'n ddaliwr record ar gyfer cynnwys ïodin, ac mae hefyd yn storfa o fitaminau a metelau gwerthfawr!

TYMOR

Mae tymor beets ifanc yn dechrau ym mis Mehefin. Yn ystod y cyfnod hwn mae'n well ei fwyta'n ffres a'i ddefnyddio ar gyfer saladau. Maen nhw'n parhau i'w gasglu tan fis Hydref. Mae cnydau gwreiddiau hwyr yn cael eu symud i'w storio a'u defnyddio tan y tymor newydd.

SUT I DEWIS

Mae gan betys bwrdd gnydau gwreiddiau bach gyda lliw tywyll. Wrth ddewis beets, rhowch sylw i'w croen. Dylai fod yn drwchus, heb ddifrod ac arwyddion pydredd.

Storiwch y llysiau gwraidd yn yr oergell, eu hamddiffyn rhag anwedd.

EIDDO DEFNYDDIOL

Ar gyfer system y galon a chylchrediad y gwaed.

Mae fitamin B9, sy'n ddigonol yng nghyfansoddiad beets a phresenoldeb haearn a chopr, yn hyrwyddo cynhyrchu haemoglobin, sy'n atal anemia a lewcemia. Mae beets yn helpu i gryfhau waliau'r capilarïau. Mae gan y sylweddau sydd wedi'u cynnwys mewn llysiau gwreiddiau effaith vasodilating, gwrth-sglerotig a thawelu, maent yn hyrwyddo rhyddhau gormod o hylif o'r corff, ac maent yn angenrheidiol ar gyfer gweithrediad arferol y galon.

Am ieuenctid a harddwch.

Diolch i bresenoldeb asid ffolig, sy'n hyrwyddo creu celloedd newydd, bydd beets yn eich helpu chi bob amser i edrych yn dda. Mae'n dileu tocsinau a all gronni yn ein corff, gan gynnal iechyd seicolegol da ac atal heneiddio cyn pryd.

Ar gyfer y stumog a metaboledd.

Gwnewch ffrindiau â beets os oes gennych asidedd uchel ac os ydych chi'n dioddef o gadw hylif yn y corff.

Mae betys yn cynnwys llawer o sylweddau pectin sydd â phriodweddau amddiffynnol yn erbyn effeithiau metelau ymbelydrol a metelau trwm. Mae'r sylweddau hyn yn hyrwyddo dileu colesterol ac yn gohirio datblygu micro-organebau niweidiol yn y coluddyn.

Fodd bynnag, os ydych chi'n dioddef o urolithiasis, cyfyngwch eich defnydd o betys, gan fod ganddo gynnwys uchel o asid ocsalig.

SUT I DDEFNYDDIO TG

Mae betys yn gynhwysyn anhepgor ar gyfer gwneud saladau borscht ac enwog fel "Vinaigrette" a "Penwaig o dan gôt ffwr." Mae'n cael ei farinogi, ei ferwi, ei bobi, a'i wasgu â sudd. Ar hyn o bryd, mae'r cogyddion wedi mynd ar arbrofion beiddgar gyda beets ac yn cynnig marmaledau, sorbet, a jamiau i'w gwesteion.

Am fwy am buddion a niwed iechyd betys darllenwch ein herthygl fawr.

Gadael ymateb