Yn ôl Ayurveda, mae diet sattvic yn cynnwys bwydydd naturiol sy'n ffafriol i fywyd cytbwys, hapus, heddychlon heb afiechyd. Mae dulliau modern o brosesu a mireinio cynhyrchion yn cynyddu'r oes silff, ond yn tynnu'r bywiogrwydd oddi wrthynt, yn y tymor hir yn cael effaith negyddol ar dreuliad.
yn fwyd llysieuol sy'n rhoi bywiogrwydd trwy adnewyddu meinweoedd ein corff ac yn cynyddu ymwrthedd i afiechyd. Mae bwyd o'r fath yn ffres, yn cynnwys pob un o'r chwe chwaeth, ac yn cael ei fwyta mewn awyrgylch hamddenol ac yn gymedrol. Egwyddorion maeth sattvic
- Clirio sianeli yn y corff
- Cynyddu llif “prana” - grym bywyd
- Bwyd llysieuol, haws ei dreulio
- Bwydydd amrwd organig heb blaladdwyr, chwynladdwyr, hormonau, ychydig iawn o halen a siwgr
- Mae bwyd wedi'i goginio gydag emosiwn cariad yn cael ei gyhuddo o egni uwch
- Mae llysiau a ffrwythau tymhorol yn cyd-fynd â biorhythmau ein cyrff
- Mae gan fwydydd naturiol cyfan fwy o ensymau gweithredol i hyrwyddo gweithrediad corff iach ac atal clefydau
- Mae diet Sattvic yn caniatáu ichi fod mewn hwyliau cadarnhaol a throsglwyddo rhinweddau fel haelioni, caredigrwydd, bod yn agored, tosturi a maddeuant.
- Grawn cyflawn, ffrwythau ffres, llysiau, sudd ffrwythau, cnau a hadau (gan gynnwys wedi'u hegino), ffa, mêl, te llysieuol a llaeth ffres.
Yn ogystal â sattvic, mae Ayurveda yn gwahaniaethu rhwng bwyd rajasig a thamasig. yn meddu ar rinweddau sy'n ysgogi tân gormodol, ymddygiad ymosodol, angerdd. Mae'r grŵp hwn yn cynnwys bwydydd sych, sbeislyd, gyda blas chwerw, sur neu hallt iawn. Pupurau poeth, garlleg, winwns, tomatos, eggplant, finegr, cennin, candy, diodydd â chaffein. cyfrannu at ddisgyrchiant a syrthni, mae'r rhain yn cynnwys: cig, dofednod, pysgod, wyau, madarch, oer, bwyd hen, tatws yn aml. Isod mae rhestr o fwydydd sattvic a argymhellir i'w bwyta bob dydd: Ffrwythau: afalau, ciwi, eirin, bricyll, bananas, lychees, pomgranadau, mangoes, papaia, aeron, nectarinau, watermelons, orennau, grawnffrwyth, pîn-afal, guava, eirin gwlanog. Llysiau: beets, ffa gwyrdd, asbaragws, brocoli, ysgewyll Brwsel, cêl, zucchini, moron. Olewau: olewydd, sesame, blodyn yr haul Ffa: ffacbys, gwygbys Sbeis: coriander, basil, cwmin, nytmeg, persli, cardamom, tyrmerig, sinamon, sinsir, saffrwm Orehisemena: cnau Brasil, pwmpen, blodyn yr haul, hadau llin, cnau coco, pinwydd a chnau Ffrengig Llaeth: cywarch, almon a llaeth cnau eraill; llaeth buwch naturiol Melysion: siwgr cansen, mêl amrwd, jaggery, sudd ffrwythau