Cynnwys
Mae angen brasterau, carbohydradau, proteinau, fitaminau, mwynau a dŵr ar ein corff. Mae protein, a elwir hefyd yn brotein, yn ddeunydd adeiladu ar gyfer cyhyrau, esgyrn, organau mewnol ac yn sail ar gyfer treuliad cywir.
Heb brotein, mae hefyd yn amhosibl ffurfio system gylchrediad gwaed ac imiwnedd, ac mae protein hefyd yn cymryd rhan weithredol ym mhrosesau metabolaidd y corff - metaboledd, sy'n bwysig ar gyfer maethiad cywir ac yn ceisio colli gormod o bwysau.
Mae protein yn helpu i gyflenwi maetholion pwysig i'r celloedd ac yn amddiffyn y corff rhag ffactorau pathogenig allanol.
Ble i gael protein
Nid yw'r corff yn cynhyrchu protein ar ei ben ei hun, felly mae angen ei gymeriant o'r tu allan, ac o dan reolaeth os yn bosibl, oherwydd nid yw'r mwyafrif o bobl yn cael hyd yn oed hanner y lwfans protein dyddiol.
Sut mae metaboledd protein yn digwydd
Mae protein o fwyd yn cael ei ddadelfennu yn y llwybr gastroberfeddol i asidau amino. Mae bwyd anifeiliaid yn cynnwys yr holl asidau amino angenrheidiol y gall y corff eu syntheseiddio o brotein, ac mae gan ffynonellau planhigion set anghyflawn.
O'r coluddion, mae asidau amino yn mynd i mewn i'r gwaed ac yn cael eu dosbarthu i holl gelloedd y corff. Mae'r celloedd yn syntheseiddio'r moleciwlau protein angenrheidiol o asidau amino, a ddefnyddir gan y corff ar gyfer ei anghenion.
Beth yw norm protein y dydd
Mae angen i berson fwyta 0.45 gram o brotein y cilogram o bwysau bob dydd, os oes gennych ymarfer corff neu ffordd o fyw rhy egnïol, yna gallwch chi gynyddu'r norm protein i o leiaf 1 gram.
Pa fwydydd sy'n cynnwys protein
Mae protein i'w gael mewn cynhyrchion anifeiliaid - mewn cig braster isel, pysgod, wyau, cynhyrchion llaeth. Gall llysieuwyr wneud iawn am y diffyg protein trwy fwyta cyfran o godlysiau, soi, cnau, hadau.
Sut i goginio a bwyta'n iawn
Mae'n well paratoi prydau protein trwy ferwi neu grilio - heb ychwanegu olew. Dylech fwyta cynhyrchion protein ar wahân i uwd, bara a thatws. Ychwanegu salad llysiau i'r pysgod neu'r cig. Gellir bwyta bwyd protein ddim hwyrach na 18 awr, er mwyn peidio â gorlwytho'r llwybr gastroberfeddol gyda'r broses lafurus o dreulio protein yn y nos.
Beth fydd yn digwydd os nad oes digon o brotein
Gyda diffyg protein, mae metaboledd yn arafu, mae màs cyhyrau yn lleihau, ac mae braster yn cynyddu. Mae'r croen, gwallt, ewinedd bron yn gyfan gwbl o brotein, felly mae eu cyflwr yn dibynnu'n uniongyrchol ar faeth protein.
Gyda diffyg protein, mae annwyd yn dod yn amlach, mae'r system imiwnedd yn gwanhau.
Ffeithiau diddorol
- Mae'r moleciwl colagen yn cynnwys 2000 o asidau amino, ac os amherir ar metaboledd protein, yna ni fydd unrhyw hufen yn adfywio'ch croen.
- Os na fyddwch chi'n gwneud iawn am y diffyg protein, bydd y corff yn tynnu asidau amino o'r organau mewnol, a fydd yn anochel yn arwain at eu dinistrio.