Mae'r melyn cyrliog hwn bob amser yn edrych yn drawiadol iawn. Nid yw mor boblogaidd mewn coginio â'i fresych gwyn cymharol, ond mae'n dal i fod yn hoff iawn gan lawer ac mae'n meddiannu lle teilwng yn y fwydlen. Ac mae yna lawer o resymau dros ei garu, yn wahanol i fresych gwyn, mae'n haws ei dreulio, ac mae'r rhestr o sylweddau defnyddiol ar lefel weddus.
TYMOR
Mae tymor blodfresych y ddaear yn dechrau ym mis Awst. Mae'r un sy'n ymddangos yn gynharach ar ein silffoedd yn cael ei fewnforio i ni o wledydd eraill.
SUT I DEWIS
Pan fyddwch chi'n prynu blodfresych, rhowch sylw i ben cryf a thrwm gyda dail gwyrdd. Ni ddylai fod unrhyw smotiau tywyll ar y bresych, os bydd smotiau o'r fath yn ymddangos wrth eu storio, gwnewch yn siŵr eich bod yn torri'r lleoedd hyn allan.
EIDDO DEFNYDDIOL
Dim ond 50 gram o blodfresych fydd yn gallu darparu norm dyddiol o fitamin C i chi, yn ychwanegol ato, mae bresych yn cynnwys fitaminau A, D, E, K, H, PP a grŵp B. Ac mae yna hefyd facrofaetholion: potasiwm, calsiwm, clorin, ffosfforws, magnesiwm, sylffwr, sodiwm; elfennau olrhain: copr, haearn, manganîs, sinc, molybdenwm, cobalt. Mae yna sylweddau pectin, yn ogystal ag asidau malic, citrig, ffolig a pantothenig.
Mae gan blodfresych lai o ffibr bras nag, er enghraifft, bresych gwyn, felly mae'n hawdd ei dreulio ac mae'n llidro'r bilen mwcaidd yn llai. Mae'n dilyn o hyn bod blodfresych yn arbennig o ddefnyddiol i bobl sy'n dioddef o gastritis, wlserau stumog, yn ogystal ag i'w defnyddio mewn bwyd babanod.
Gyda secretiad gwan o sudd gastrig, argymhellir diet o blodfresych wedi'i ferwi; mae hefyd wedi'i nodi ar gyfer afiechydon yr afu a'r goden fustl, gan ei fod yn hyrwyddo secretiad bustl a gwaith berfeddol.
Mae fitamin H neu biotin yn atal prosesau llidiol y croen. Fe'i cynhwysir yn aml yng nghyfansoddiad cynhyrchion gofal croen yr wyneb.
Argymhellir sudd blodfresych ar gyfer diabetes, broncitis, anhwylderau'r arennau.
SUT I DDEFNYDDIO'R
Mae blodfresych wedi'i ferwi, ei ffrio, ei stemio. Maent yn cael eu hychwanegu at stiwiau llysiau a'u stiwio. Wedi'i weini fel dysgl ochr a'i ychwanegu at gawliau. Gwneir crempogau ohono a'u hychwanegu at basteiod. Maent hefyd wedi'u piclo a'u rhewi.