Rydyn ni i gyd wedi dod ar draws rhestrau o uwch-fwydydd poblogaidd ar y Rhyngrwyd fwy nag unwaith. Mae superfoods yn fwydydd naturiol sy'n cynnwys llawer o faetholion, yn enwedig gwrthocsidyddion pwerus, sy'n rhoi gallu hudolus bron i'r bwydydd hyn atal atal afiechydon mor ofnadwy â chanser, diabetes, gordewdra a chlefydau'r system gardiofasgwlaidd.
Mae'n bwysig deall, serch hynny, er gwaethaf y ffeithiau gwirioneddol drawiadol am y rhyfeddodau naturiol hyn, eich bod yn annhebygol o allu gwella'ch iechyd yn rhyfeddol trwy fwyta llond llaw o hadau sesame yn ystod y dydd neu frocoli i ginio.
Er mwyn i fwyd sy'n cynnwys gwrthocsidyddion ddod â buddion iechyd sylweddol, rhaid ei fwyta'n gyson ac mewn symiau digonol. Hynny yw, dylai ddod yn rhan o'ch diet dyddiol, eich ffordd o fyw. Yn ogystal, mae angen i chi gael gwared ar yr holl fwydydd gwenwynig a allai fod yn beryglus o'ch “bwydlen” ddyddiol.
Sut maen nhw'n gweithio radicalau rhydd
Un o'r cynhwysion allweddol mewn superfoods yw gwrthocsidyddion. Mae gan fitaminau A, C, D, E briodweddau gwrthocsidiol, yn ogystal â gwahanol fwynau a ffytonutrients fel carotenoidau a polyphenolau a geir mewn llysiau, ffrwythau ac aeron (te a choffi o safon, mêl amrwd organig, garlleg, brocoli, sbigoglys, moron, tomatos , mae grawnwin coch, mefus, mafon, llus, llus a llawer o blanhigion eraill yn cael eu hystyried yn fwydydd gwrthocsidiol.)
Mewn geiriau syml, mae gwrthocsidyddion yn sylweddau gweithredol sy'n ymladd radicalau rhydd. Beth yw radicalau rhydd a pham ddylech chi eu hymladd? Y gwir yw bod radicalau rhydd yn foleciwlau nad ydynt yn arwain ffordd o fyw “gyfeillgar” iawn mewn perthynas â'r corff dynol. Mae ganddyn nhw electron am ddim (heb bâr). Ef yw union dramgwyddwr pob helbul. Yn syml, nid oes gan electron rhad ac am ddim “bâr”, felly mae'n ceisio tynnu'r electron coll o gelloedd iach. O ganlyniad i'r “lladrad” hwn, mae celloedd iach yn peidio â bod. Maent yn derbyn difrod difrifol, ac o ganlyniad mae'r broses ocsideiddiol yn cychwyn.
Ystyr y gair gwrthocsidydd yw gwrthocsidydd, cadwolyn. Allwch chi ddyfalu beth sydd ar ei “restr” o gyfrifoldebau?
Mewn egwyddor, nid yw radicalau rhydd yn elyn annisgwyl i'n corff. Ydy, mae rhai ohonynt yn ymddangos o ganlyniad i ymbelydredd uwchfioled, ymbelydredd golau neu wres, sylweddau gwenwynig. Ond hefyd gall radicalau rhydd ffurfio yn y corff ac yn ystod prosesau biocemegol hollol naturiol ac arferol. Dim ond os gall y corff ymdopi â chyfran o'r fath o radicalau rhydd ar ei ben ei hun (nid heb gymorth dismutase superoxide ensym arbennig, wrth gwrs), yna bydd angen mwy o gynghreiriaid arno i ymladd gweddill y moleciwlau niweidiol.
Sut mae Gwrthocsidyddion yn Gweithio
Gwrthocsidyddion - Beth Ydyn Nhw? Gwrthocsidyddion yw'r cynghreiriaid iawn sy'n barod i daflu eu hunain i frwydr farwol gyda radicalau rhydd. Mae egwyddor eu gweithred yn glir o'r enw: maent yn rhwymo electronau di-bâr radicalau rhydd ag atomau ocsigen (asiant ocsideiddio) ac yn eu gwneud yn ddiniwed.
Rhaid i wrthocsidyddion “weithio” gyda sefyllfaoedd sydd wedi'u hesgeuluso iawn. Barnwch drosoch eich hun: pan fo'r ensym superoxide dismutase yn brin o gryfder, mae radicalau rhydd yn sbarduno ton gemegol go iawn. Er enghraifft, os yw radical rhydd yn ymosod ar brotein, mae nid yn unig yn mynd i'r afael â'r moleciwl, ond hefyd yn ffurfio cymeriad dinistriol newydd. Ac mae ef, yn ei dro, yn parhau i ddinistrio'r corff, gan dynnu mwy a mwy o electronau i mewn i bâr.
Os oes gormod o radicalau rhydd yn y corff, mae'n achosi cyflwr a elwir yn straen ocsideiddiol (ocsideiddiol), lle mae meinwe'n cael ei niweidio, mae'r corff yn heneiddio, a chlefydau difrifol yn digwydd. Mae'r rhan fwyaf o'r problemau difrifol fel diabetes, gordewdra, afiechydon y system gardiofasgwlaidd yn gysylltiedig â straen ocsideiddiol.
Mae gwrthocsidyddion yn sylweddau sydd â'r gallu i rwymo ac, o ganlyniad, niwtraleiddio radicalau rhydd niweidiol, felly nid yw'n syndod y gall bwyta bwydydd sy'n llawn gwrthocsidyddion helpu i atal clefyd rhag digwydd a datblygu.
“Bwydlen” gwrthocsidiol
Gan sylweddoli pwysigrwydd gwrthocsidyddion i iechyd pobl, mae arbenigwyr yn canolbwyntio ar eu cyflwyno i'r diet. Rydyn ni fel arfer yn eu cael gyda bwyd. Ond ers bob blwyddyn nid yw amgylchedd ecolegol ein dinasoedd yn gwella, ac mae mwy a mwy o straen a therfynau amser yn y gwaith, yn aml gelwir cyfadeiladau fitaminau ac atchwanegiadau biolegol i helpu bwyd.
Mae gwrthocsidyddion yn cynnwys fitaminau A, C, E, a mwynau fel seleniwm, sinc, copr, cromiwm, a manganîs.
Y gwrthocsidydd enwocaf a mwyaf pwerus - fitamin C… Yn ychwanegol at y ffaith bod asid asgorbig yn cymryd rhan wrth ffurfio colagen (hynny yw, mae'n cadw harddwch y corff ac yn arafu'r broses heneiddio), mae ganddo eiddo hynod ddefnyddiol arall - nid yw'n caniatáu i'r corff ddinistrio fitaminau. A ac E. Gellir dod o hyd i fitamin C (ac, yn unol â hynny, gwrthocsidyddion) mewn cluniau rhosyn, helygen y môr sitrws, cyrens du, mefus, persli, a dil.
Fitamin E (tocopherol) - cyfansoddyn sy'n toddi mewn braster sy'n cael effaith fuddiol ar y croen, y system atgenhedlu, ac sydd hefyd yn elfen bwerus wrth atal atherosglerosis. Fe welwch ddigon o wrthocsidydd hwn mewn olew germ gwenith, cnau (almonau, cnau daear, cashiw), pysgod (eog, clwyd penhwyaid, llysywen).
Fitamin A (Retinol) yn gyfrifol am amddiffyn organau mewnol rhag ffactorau amgylcheddol negyddol (llygredd cemegol, ymbelydrol, magnetig), yn ogystal ag am gefnogi'r system imiwnedd mewn siâp da. Mae fitamin A yn llawn llysiau a ffrwythau oren, melyn (bricyll, neithdarinau, eirin gwlanog, moron, mangoes), pysgod brasterog, llysiau gwyrdd (sbigoglys, brocoli, zucchini).
Trwy fwyta prydau o'r cynhyrchion hyn yn rheolaidd, byddwch yn teimlo ar eich pen eich hun yn fuan beth mae gwrthocsidyddion yn ei wneud a pha mor ddifrifol yw eu heffeithiau cadarnhaol.
Bresych
Gwnaethom i gêl sefyll allan am reswm; Gellir dadlau mai cêl yw'r superfood coolest a mwyaf hawdd ei gael i'w gynnwys yn eich diet dyddiol.
Barnwch drosoch eich hun. Yn gyntaf, bydd yr amrywiaeth o fathau o fresych (brocoli, bresych gwyn, bresych coch, ysgewyll Brwsel, blodfresych, bresych Savoy) a seigiau ohono yn swyno hyd yn oed y gourmet mwyaf craff. Yn ail, mae'r bwydydd hyn sydd wedi'u aeddfedu'n naturiol yn cynnwys llawer o ffytonutrients (gwrthocsidyddion). Maent yn amddiffyn y system gardiofasgwlaidd trwy atal difrod i bibellau gwaed, yn ogystal ag amddiffyn y retina a meinweoedd eraill y corff, felly gellir ystyried gwrthocsidyddion mewn bwyd yn ddiogel yn un o bwyntiau pwysicaf a phwysicaf eich rhaglen iechyd eich hun.
Mae ffytonutrients yn helpu i atal canser trwy gefnogi iechyd celloedd a chyfathrebu celloedd yn gyffredinol a chryfhau imiwnedd. Mae llysiau bresych hefyd yn cynnwys omega-3s a fitaminau B-6, asid ffolig, C, E, sinc, manganîs a fitamin K, sydd ag eiddo gwrthlidiol.
Yn drydydd, mae bresych yn gynnyrch rhad a fforddiadwy. Gallwch ddod o hyd i sawl math o fresych mewn siopau a marchnadoedd ar unrhyw adeg o'r flwyddyn. Fy ffefrynnau yw Brwsel a Choch. Er fy mod i'n hoffi lliw, a brocoli, a Savoy, a bresych gwyn.
Yn fy app rysáit Liveup newydd! cryn dipyn o seigiau bresych: cawliau, seigiau ochr, prif gyrsiau, byrbrydau.
Gallwch chi lawrlwytho'r cais trwy'r ddolen hon.