Mae mwyar duon melys, llawn sudd yn ddanteithfwyd haf mewn rhanbarthau gogleddol tymherus. Fe'i canfuwyd yn wreiddiol yn y parth subarctig, y dyddiau hyn mae'n cael ei dyfu ar raddfa fasnachol mewn gwahanol ranbarthau, gan gynnwys Gogledd America, Siberia. Mae gan yr aeron hwn nifer o briodweddau, y byddwn yn tynnu sylw atynt isod: • Mae mwyar duon yn isel mewn calorïau. Mae 100 g o aeron yn cynnwys 43 o galorïau. Mae'n gyfoethog mewn ffibrau hydawdd ac anhydawdd. Mae Xylitol yn amnewidyn siwgr isel mewn calorïau a geir yn ffibr mwyar duon. Mae'n cael ei amsugno gan y gwaed yn llawer arafach na glwcos gan y coluddion. Felly, mae mwyar duon yn helpu i sefydlogi lefelau siwgr yn y gwaed. • Mae'n cynnwys nifer fawr o ffytochemicals flavonoid, megis anthocyaninau, asid ellagic, tannin, yn ogystal â quercetin, asid gallic, catechins, kaempferol, asid salicylic. Mae astudiaethau gwyddonol yn dangos bod y gwrthocsidyddion hyn yn cael effeithiau ar ganser, heneiddio, llid a chlefyd niwrolegol. • Mae mwyar duon ffres yn ffynhonnell fitamin C. Mae aeron a ffrwythau sy'n llawn fitamin C yn cynyddu ymwrthedd y corff i gyfryngau heintus, llid, a hefyd yn tynnu radicalau rhydd o'r corff dynol. • Mewn mwyar duon, mae gallu gwrthocsidyddion i amsugno radicalau rhydd yn werth 5347 micromoles fesul 100 gram. • Mae mwyar duon yn brolio lefelau uchel o botasiwm, magnesiwm, manganîs a chopr. Mae copr yn hanfodol ar gyfer metaboledd esgyrn a chynhyrchu celloedd gwaed coch a gwyn. • Mae pyridoxine, niacin, asid pantothenig, ribofflafin, ac asid ffolig i gyd yn gweithredu fel ensymau sy'n helpu i fetaboli carbohydradau, brasterau a phroteinau yn y corff dynol. Mae tymor y mwyar duon yn para rhwng Mehefin a Medi. Mae ffrwythau ffres yn cael eu cynaeafu â llaw ac ar raddfa amaethyddol. Mae'r aeron yn barod i'w cynaeafu pan fydd yn ymwahanu'n hawdd oddi wrth y coesyn ac mae ganddo liw cyfoethog. Mae alergedd i fwyar duon yn brin. Os bydd hyn yn digwydd, yna mae'n debyg ei fod oherwydd presenoldeb asid salicylic yn y mwyar duon.
2022-11-11