Meddwl yn anghywir
“Mae'r diet fegan yn ddiddorol, ond pan fydd pobl yn canolbwyntio ar yr hyn nad ydyn nhw bellach yn ei wneud, maen nhw'n colli golwg ar yr antur,” meddai'r gwesteiwr a'r awdur Cristina Pirello. “A gallant golli maetholion os ydyn nhw'n canolbwyntio ar gymryd bwyd i ffwrdd heb roi rhywbeth iach yn ei le.”
Canolbwyntio ar yr hyn rydych chi'n ei gymryd o'ch diet heb feddwl am yr hyn rydych chi'n ei roi i mewn yw'r camgymeriad mwyaf y mae dechreuwyr fegan yn ei wneud. Pan nad ydych bellach yn bwyta cig (neu wyau, cynhyrchion llaeth), gall fod yn hawdd tybio bod pob bwyd arall yn addas ar gyfer eich diet. Mae cwcis Oreo, nachos, melysion amrywiol a siocled i gyd, mewn egwyddor, yn gynhyrchion llysieuol. Ond mae'r rhain yn fwydydd wedi'u prosesu gyda llawer o siwgr a braster.
Dywed awdur The Flexitarian Diet, Don Jackson Blatner, fod llysieuaeth yn ffordd o golli pwysau, dod yn iach, atal afiechyd, ac ymestyn bywyd, ond mae yna lawer o beryglon mewn diet sy'n seiliedig ar blanhigion.
“Bydd feganiaid newydd yn darllen y cynhwysion fel gwallgof i wneud yn siŵr nad oes ganddyn nhw gig yn eu diet, ond ni fydd ganddyn nhw ffrwythau na llysiau ar eu platiau,” meddai.
Cydbwyso'ch diet, bwyta mwy o lysiau, ffrwythau a llysiau gwyrdd, yn hytrach na bwydydd wedi'u prosesu wedi'u prosesu. Rhowch gynnig ar rywbeth nad ydych hyd yn oed wedi edrych arno o'r blaen: sbigoglys, sicori, asbaragws, artisiog a mwy. Arbrofwch gyda bwydydd newydd, chwiliwch am ryseitiau iach, a pheidiwch â chanolbwyntio ar gynhwysion heb anifeiliaid yn unig. Bydd hyn yn eich helpu i osgoi magu pwysau.
Bwyta pasta
Anadlodd llysieuwyr ochenaid o ryddhad wrth i fuddion carb-isel ddechrau chwalu. Pasta, reis, gwenith yr hydd - mae hyn i gyd wedi dychwelyd i'r rhestr o fwydydd iach. A chyda hynny daeth llawer o garbohydradau wedi'u mireinio. I lawer, mae hyn wedi arwain at ennill pwysau.
Rhaid trin pasta yn ofalus. Mae'n cymryd 20 munud i deimlo'n llawn, ond gallwch wagio powlen enfawr o basta mewn 10 munud.
Newid i basta gwenith cyflawn ac archwilio byd grawn cyflawn, sy'n gyfoethog mewn ffibr dietegol. Coginiwch reis brown yn lle gwyn, cwinoa a haidd. Mae'r carbs cymhleth hyn yn eich llenwi'n araf, felly ni fyddwch chi'n newynu'n fuan.
Os na allwch fyw heb basta traddodiadol, cadwch nhw yn eich diet, ond torrwch i lawr i ½ cwpan - dim mwy na 25% o'ch plât. Gwnewch saws gyda brocoli, moron, tomatos, eggplant a winwns.
Amnewidion cig
Y dyddiau hyn, mae'n hawdd disodli cŵn poeth, hamburgers, nygets, a hyd yn oed adenydd cyw iâr gyda dewisiadau fegan sy'n seiliedig ar soi. Ac mae'n ymddangos bod bod yn llysieuwr neu'n fegan yn hawdd - mae'r siopau'n llawn cytledi, selsig a llawer o bethau eraill heb gig.
“Nid ydym yn gwybod a yw'r bwydydd hyn yn well i chi mewn gwirionedd,” meddai Pirello. “Ie, maen nhw'n is mewn braster dirlawn, ond gallant hefyd fod yn uchel mewn sodiwm, cadwolion, braster, a phrotein soi ffracsiynau.”
Yr allwedd yma yw defnydd cymedrol a gwyliadwrus ac astudio labeli. Chwiliwch am fwydydd sy'n cynnwys grawn cyflawn a chodlysiau.
“Y broblem fwyaf gyda’r cynhyrchion hyn yw eu bod yn gyfleus iawn hefyd,” meddai Ph.D. ac ymgynghorydd maeth llysieuol Reed Mangels. “Mae mor hawdd eu cynhesu yn y microdon a gorwneud nhw.” Fe gewch chi fwy o brotein nag sydd ei angen mewn gwirionedd a gormod o halen.”
Pwynt arall: os yw'n well gennych amnewidyn cig parod bob nos, gallwch fwyta gormod o soi, yn enwedig os ydych chi'n bwyta uwd llaeth soi yn y bore, byrbryd ar ffa edamame a bwyta byrger tempeh i ginio.
“Mae soi yn wych, ond does neb yn dod yn iachach dim ond trwy fwyta un bwyd,” meddai Blatner. - Rydych chi'n dibynnu ar ffa am brotein, ond mae yna lawer o godlysiau, ac mae gan bob un ei nodweddion maethol unigryw ei hun. Yn lle cydio mewn pastai parod, ceisiwch ychwanegu ffa gyda thomato a basil i ginio, gan wneud cawl corbys.”
Dim cynllun
Hyd yn oed os ydych chi'n gwybod beth sydd orau i chi, mae'n hawdd mynd i'r arfer o fachu beth bynnag sy'n gyfleus. Yn rhy aml mae'n gawsiau fegan calorïau uchel, startsh. Os ydych chi'n bwyta llawer, rydych chi'n arbennig o barod i ddibynnu ar fwydydd parod. Pan fyddwch chi'n mynd i fwyty am ginio neu swper, gallwch archebu pizza llysieuol neu sglodion Ffrengig. Ond hyd yn oed mewn bwytai, gallwch ofyn i'r gweinydd beidio ag ychwanegu hwn neu'r cynhwysyn hwnnw at y ddysgl.
Ond mae hyn yn arbennig o bwysig pan fyddwch chi'n coginio gartref. Un o'r ffyrdd gorau o golli pwysau neu beidio â magu pwysau yw gyda chynllun pryd cytbwys. Meddyliwch am yr hyn rydych chi'n ei fwyta a faint. Llenwch hanner eich plât gyda llysiau, chwarter gyda grawn cyflawn, a chwarter gyda bwydydd protein fel ffa neu gnau.
Os ydych chi'n newydd i lysieuaeth, dechreuwch gynllunio'ch bwydlen ar gyfer yr wythnos. Nid oes rhaid i chi gadw'n gaeth at y cynllun, ond fe gewch chi syniad o'r hyn sydd angen i chi ei fwyta a'r hyn rydych chi ei eisiau. Unwaith y byddwch chi'n deall hyn ac yn meistroli'r grefft o ddeiet cytbwys, gallwch ymlacio.
Bonws cynllunio bach: pan fyddwch chi'n disodli'r sglodion gyda ffyn moron neu rai llysiau eraill, gallwch chi ychwanegu rhywbeth mwy blasus i'ch plât.
Dim amser i goginio
Y peth pwysicaf y gallwch chi ei wneud ar gyfer eich maeth yw mynd i'r gegin a pharatoi eich bwyd eich hun. Ond mae pobl yn aml yn dweud eu bod mor brysur fel nad oes ganddyn nhw amser i goginio. Mewn llawer o ddiwylliannau, mae cinio yn ddigwyddiad. Ond yn amlach na pheidio, rydym yn bwyta cinio a swper yn gyflym fel bod gennym amser i wneud rhywbeth arall.
Pan oedd y byd yn llawn o fwydydd cyfleus sy'n gwneud ein bywydau'n haws, fe gollon ni'r grefft o goginio. Mae'n bryd ei sbeisio, yn enwedig os ydych chi'n llysieuwr. Dysgwch ffrio, pobi, stiwio, mynd i gyrsiau coginio a dysgu sut i dorri'n gywir ac yn gyflym. Yn y diwedd, yn ogystal â nifer fawr o fwydydd wedi'u prosesu, mae technoleg hefyd yn dod i'n cymorth: aml-gogyddion, boeleri dwbl, poptai smart. Gallwch chi bob amser daflu cynhwysion parod i mewn iddyn nhw a pharhau i wneud eich busnes.
Trefnwch y gofod yn eich cegin fel eich bod chi'n gyfforddus. Hongian silffoedd y bydd yn gyfleus i gymryd y cynhwysion angenrheidiol. Prynu grawnfwydydd, codlysiau, finegr balsamig a gwin, olewau, sbeisys, cael cyllell dda. Os yw popeth wedi'i drefnu, byddwch chi'n treulio llai o amser yn paratoi bwyd.