Fe wnaethon ni ei wirio ein hunain a chynghori eraill: pam mae'n well gan arbenigwyr bara crisp

Arysgrif bachog “cynnyrch iach” ar becynnu llachar, wasgfa ddymunol - a yw'r meini prawf hyn yn ddigonol i ddewis bara? Yn bendant ddim! Mae maethegwyr, endocrinolegwyr, maethegwyr a hyfforddwyr ffitrwydd yn defnyddio paramedrau hollol wahanol. Gyda chymorth arbenigwyr, penderfynodd staff golygyddol Calorizator.ru ddarganfod pa fara yw'r gorau, a chanfod ateb union i'r cwestiwn hwn trwy ddadansoddi barn arbenigwyr.

Pam ydych chi'n teimlo'n llwglyd yn y cwymp

Pan ddaw'r haf cynnes i ben a'r hydref oer yn dechrau, mae llawer o bobl yn bwyta mwy. Mae Yana Prudnikova, maethegydd - gastroenterolegydd, Aelod o Gymdeithas Genedlaethol Deietegwyr a Maethegwyr Rwsia (@ dr.prudnikova), yn esbonio'r ffenomen hon, sy'n beryglus i'r ffigur ac iechyd:

“Mae'n tywyllu yn gynnar, mae'r hormon melatonin, sy'n cael ei syntheseiddio yn y tywyllwch, yn dechrau cael ei gynhyrchu yn gynharach, ac felly mae cyflwr o aflonyddwch biorhythm yn ymddangos mewn person: cysgadrwydd, syrthni, teimlad o newyn. Beth i'w wneud i osgoi ennill bunnoedd yn ychwanegol? Bwyta'n iawn yw un o'r pwyntiau allweddol. Mae creision bara wedi dod yn gynnyrch poblogaidd, yn enwedig yn y byd colli pwysau. Mae pobl yn aml yn eu disodli am fara. A yw'n bosibl? Wyt, ti'n gallu! “

Ond mae yna un naws bwysig - nid yw pob bara yr un mor ddefnyddiol. Mae maethegwyr, endocrinolegwyr a hyfforddwyr ffitrwydd yn cytuno â'r datganiad hwn.

Rhannwch y cyfansoddiad

Mae'r endocrinolegydd Marina Berkovskaya (@doctor_abaita) yn awgrymu disodli bara gwyn gyda bara a, heb aros am llu o gwestiynau gan danysgrifwyr “beth yn union ydych chi'n ei argymell”, yn galw Dr. Korner.

Pam mae meddyg poblogaidd ar y We, yn ei geiriau ei hun, yn caru'r bara creision hyn yn aruthrol?

• Yn gyntaf, ar gyfer y cyfansoddiad tryloyw (mae bob amser o 2-5 enw dealladwy);
• Yn ail, am yr amrywiaeth o chwaeth;
• Yn drydydd, am y ffaith eu bod yn faethlon ac yn hollol ddi-faeth (15-30 kcal y dorth), a hefyd yn awyrog ac nid yn galed, fel llawer o weithgynhyrchwyr eraill; ⠀
• Yn bedwerydd, mae Dr. Korner yn ffynhonnell ardderchog o ffibr dietegol (13 g / 100 g), y mae rhai ohonynt wedi'u cyfnerthu â fitaminau, ac os ychwanegir halen, yna mae o reidrwydd yn cael ei ïoneiddio a'i gynnwys mewn symiau bach i bwysleisio'r blas.

“Yn gyffredinol, mae ecstasi maethol endocrin o'r fath”, - yn rhoi disgrifiad byr ond galluog iawn o Dr. Korner yn arbenigwr y mae 140 o bobl yn ymddiried ynddo. 

“Yn ystod fy neiet, astudiais gyfansoddiad yr holl fara ar y ddaear. A ydych yn gwybod beth? Rwy’n synnu’n ddiffuant bod siwgr, burum a blawd yn cael eu hychwanegu at bob torth am ryw reswm mewn 99% o achosion,” mae Tanya Mint, hyfforddwraig ffitrwydd a seicolegydd (@tanyamint) yn rhannu ei phrofiad personol. “Yn anffodus, yn aml iawn mewn cynhyrchion sydd wedi'u labelu'n “ddefnyddiol” a “dietegol” mae'r cyfansoddiad ymhell o fod yn ddelfrydol, byddwch yn ofalus,” rhybuddiodd ei chydweithiwr, hyfforddwr Nastya Korneenko (@tochkab). 

Sut i ddewis bara crisp da

“Dylai bara fod yn cynnwys carbohydradau araf (hy wedi'u gwneud o rawn cyflawn) i ddarparu egni hirhoedlog a hwb egni. Gallant gynnwys: cyfadeiladau halen, fitamin a mwynau, sudd aeron.

Ni ddylent gynnwys: burum, blawd, siwgr, startsh, cadwolion, blasau artiffisial, ”mae Yana Prudnikova, maethegydd-gastroenterolegydd, yn awgrymu beth i ganolbwyntio arno wrth ddewis bara, ac mae 63 mil o danysgrifwyr yn gwrando ar ei barn.

Mae'r Llawfeddyg Renat Khayrov (@ doctor.khayrov) yn glynu at farn debyg, ar ôl profi 5 math o fara yn bersonol (roedd cynnyrch iach pedwar o bob pum gwneuthurwr yn cynnwys blawd - blawd plicio premiwm a rhad, yn ogystal â siwgr, burum a powdr llaeth ) dim ond cynnyrch nod masnach Dr. Korner y mae’n ymddiried ynddo: “Yn gyntaf, mae’n amlwg mai grawn cyflawn cywasgedig yw hwn, ei fod yn llawer gwell na blawd, a dim ond ynddo y mae holl fanteision y grawn yn cael eu cadw. Yn ail, mae'r cyfansoddiad mor syml â phosibl. Nid yw'n cynnwys burum, cyfoethogwyr blas, siwgr, blawd na glwten. Os ydych chi'n anoddefgar neu'n cael adwaith unigol i glwten, mae hyn yn bwysig iawn. “

Mae Alina Sidelnikova (@bez_moloka), awdur llawer o ryseitiau ar gyfer dioddefwyr alergedd, hefyd yn cynghori bwyta bara grawn cyflawn: “Mae'r holl fuddion wedi'u cynnwys yn y gragen grawn, sy'n cael ei symud a'i fwydo i anifeiliaid. Ag ef, mae'r cynnyrch yn dirywio'n gyflymach, nid yw'n rhoi gwead da, mae'n cymryd mwy o amser i goginio gyda choginio na gyda blawd wedi'i fireinio (wedi'i fireinio). Fodd bynnag, mae grawn cyflawn yn garbohydradau araf sy'n darparu egni “hir” i ni. Daw bara creision o'r fath gan Dr. Korner ac, fel yr wyf wedi dysgu bellach, o fara bach plant Jr Korner. “

Cenhadaeth y Gellir ei Chyflawni: Byw Heb Glwten

Un o'r rhesymau pwysig dros osgoi bara yw alergedd glwten. “Mae gwir anoddefiad glwten yn brin, fodd bynnag, hyd yn oed mewn cleifion heb anoddefgarwch, mae glwten a gliadin yn tarfu ar dreuliad parietal yn y coluddion, sy'n niweidio ein cyrff. Hefyd, mae'r proteinau hyn mewn symiau mawr yn cynyddu athreiddedd berfeddol, ac o ganlyniad mae sylweddau sydd wedi'u treulio'n anghyflawn yn mynd i mewn i'r llif gwaed ac yn tarfu ar yr ymateb imiwnedd, ac o ganlyniad mae nifer y clefydau alergaidd ac hunanimiwn yn cynyddu, ”esboniodd yr endocrinolegydd Olga Pavlova (@dia_dietolog_olga_pavlova ) ac yn awgrymu disodli bara gyda bara heb glwten.

Ymddiried ond gwiriwch!

Nid oes gan alergedd i glwten unrhyw derfynau oedran ac mae'n digwydd mewn oedolion a phlant, felly nid yw mamau gofalgar yn gyfyngedig i labeli darllen. “Nid yw holl fara bach Dr. Korner ar gyfer plant yn cynnwys glwten, ac mae nifer eithaf mawr o fathau ymhlith bara mawr Dr. Korner hefyd yn rhydd o glwten ac mae ganddyn nhw label arbennig,” meddai Alina Sidelnikova. Mae blogiwr poblogaidd nid yn unig yn cynghori tanysgrifwyr i alw ac ysgrifennu at y gwneuthurwr pan fydd ganddyn nhw'r amheuaeth leiaf am y cynnwys glwten, ond mae hefyd yn gosod esiampl iddyn nhw.

“Rwyf wedi gofyn am ddogfennau gan y cwmni ar gyfer y cynhyrchion ail-law. Mae’r bara creision hyn wedi’u profi gan y labordy achrededig rhyngwladol STYLAB, sy’n arbenigo mewn pennu gweddillion alergenau mewn bwyd,” sicrha Alina Sidelnikova.

“Rwy’n argymell yr arbrawf ar gyfer y rhai ag alergeddau neu ddermatitis atopig, cael gwared ar yr holl glwten am 2-3 wythnos a gweld beth sy'n digwydd. Ni fydd yn anodd, oherwydd mae gan @drkorner 20 o fwydydd heb glwten, ein hoff ni yw reis corn a reis corn â blas llin, ”mae'n awgrymu maethegydd ataliol a mam dau fabi alergedd glwten gwych, Iolanta Langauer (@ langauer). Mae ei harwyddair “Dim bara gartref, ond nid trasiedi mohono” yn brydferth, ond gall pobl sydd wedi dysgu am eu halergedd glwten yn ddiweddar ei chael hi'n anodd dod i arfer â pheidio â bwyta bara.

Sut i gael gwared ar y dyhead am fara

Mae'r maethegydd Anastasia Gübner (@ nastya.gyubner) yn rhoi mewnwelediad bach i fyd hormonau ac yn helpu i ymdopi â'r broblem hon: “Mae'r hormon dopamin yn rhan bwysig o 'system wobrwyo' yr ymennydd oherwydd ei fod yn cymell teimladau o bleser. Mae hefyd yn ymddangos pan fyddwch chi'n bwyta bwyd blasus, ac os yw'r bwyd sy'n annwyl i chi wedi'i wahardd, yna mae yna "dristwch" - hiraeth am byns a bara.

Diwrnod mewn melancholy, dau mewn melancholy, ac yna cronnodd straen emosiynol, aeth rhywbeth o'i le a gwnaethoch chi chwalu. Y ffordd allan o'r gadwyn “gwaharddiad - tristwch” yw dod o hyd i un arall. Fe wnes i ddod o hyd iddo ac rwy'n eich cynghori! Cyfnewidiais fy mrechdan pn-cyw iâr arferol ar gyfer Dr. Korner heb glwten. Nid wyf yn gweld unrhyw ddewisiadau amgen eraill i mi fy hun. “

Ryseitiau Bara Gorau: Ar gyfer Feganiaid a Mwy

Yn cyflwyno'r 5 brecwast gorau gan y maethegydd, y meddyg Alexandra Fomina (@sasha_bewell). Os ydych chi hefyd yn hoffi lledaenu a gosod un ar ben y llall: arbed ac ailadrodd!

Mae'r sylfaen ar gyfer brechdan yr un peth bob amser - Dr. Korner.

1. Caws curd + berdys + arugula
2. Pysgod coch + ciwcymbr + llysiau gwyrdd
3. Caws curd + zucchini + llysiau gwyrdd + wy
4. Past chickpea gyda llysiau + cnau Ffrengig
5. Sbigoglys + tomato + wy + afocado

Y 3 Ychwanegiad Bara Fegan gorau gan y Maethegydd Anna Kirosirova (@ahims_a)

1. Pâté môr Tofu: Tofu, nori, llwyaid o olew afocado, saws soi a chwisgio mewn cymysgydd. Mae'n troi allan dim ond blasus bom.
2. Afocado: stwnshiwch â fforc yn unig, sesnwch gyda halen a phupur ac rydych chi wedi gwneud.
3. Caws Hufen Cashew: socian cashews dros nos, curo mewn cymysgydd gydag ychydig o ddŵr, sudd lemwn, pinsiad o siwgr cnau coco a halen.

Ryseitiau bara melys

“Dyma Cannon”: brecwast cyflym i'r rhai sydd â dant melys gan Alexandra Krylova, hyfforddwr maethegydd (@moya_sasha).

• bara gwenith yr hydd Dr. Korner;
• menyn cnau daear heb siwgr;
• banana (yn lle hynny gallwch hefyd fefus);
• naddion cnau coco ar ei ben;

Rysáit fideo “Cacen gaws mefus heb bobi” gan Mikhail Martynov (@martynoff_me):