Cynnwys
Riboflafin, lactoflafin, fitamin G.
Nodweddion cyffredinol fitamin B2
Mae fitamin B2 yn perthyn i flasau - sylwedd melyn (pigment melyn). Mae'n sefydlog yn yr amgylchedd allanol, yn goddef gwres yn dda, ond nid yw'n goddef golau haul yn dda, gan golli ei briodweddau fitamin o dan ei ddylanwad.
Yn y corff dynol, gellir syntheseiddio ribofflafin gan y fflora coluddol.
Bwydydd cyfoethog fitamin B2
Nodir argaeledd bras mewn 100 g o'r cynnyrch
Mae'r angen am fitamin B2 yn cynyddu gyda:
- ymdrech gorfforol fawr;
- beichiogrwydd a llaetha;
- straen
Treuliadwyedd
Er bod ribofflafin yn bresennol mewn llysiau gwyrdd, mae angen eu berwi er mwyn amsugno'n dda.
Mae fitamin B2 yn cael ei amsugno'n dda gan y corff os oes bwyd yn y stumog a'r coluddion, felly mae'n dda cymryd paratoadau fitamin gyda phrydau bwyd neu yn syth ar ôl hynny.
Priodweddau defnyddiol a'i effaith ar y corff
Mae fitamin B2 (Riboflafin) yn cymryd rhan weithredol yn y broses o ffurfio hormonau ac erythrocytes penodol, mae synthesis ATP (asid triphosfforig adenosine - “tanwydd bywyd”), yn amddiffyn y retina rhag dod i gysylltiad gormodol â phelydrau UV, darparu addasiad i'r tywyllwch, cynyddu. craffter gweledol a chanfyddiad o liw a golau.
Mae fitamin B2 yn chwarae rhan bwysig wrth ddadelfennu proteinau, brasterau a charbohydradau. Mae'n angenrheidiol ar gyfer gweithrediad arferol y corff cyfan, oherwydd mae'n rhan o fwy na dwsin o ensymau a flavoproteinau - sylweddau biolegol arbennig sy'n weithredol.
Mae angen ribofflafin ar gyfer twf ac adnewyddiad meinweoedd, mae'n cael effaith gadarnhaol ar gyflwr y system nerfol, yr afu, y croen, y pilenni mwcaidd. Mae'n angenrheidiol ar gyfer datblygiad arferol y ffetws yn ystod beichiogrwydd ac ar gyfer twf plant. Yn cadw croen, ewinedd a gwallt yn iach.
Rhyngweithio ag elfennau hanfodol eraill
Mae fitamin B2 ynghyd â sicrhau golwg arferol. Gyda'i gyfranogiad, a'i basio i ffurfiau gweithredol yn y corff.
Diffyg a gormod o fitamin
Arwyddion Diffyg Fitamin B2
- plicio'r croen ar y gwefusau, o amgylch y geg, ar adenydd y trwyn, y clustiau a'r plygiadau trwynol;
- craciau yng nghorneli’r geg, y trawiadau fel y’u gelwir;
- teimlo bod tywod wedi mynd i'r llygaid;
- cosi, cochni a rhwygo'r llygaid;
- tafod chwyddedig coch neu borffor;
- iachâd clwyfau yn araf;
- ffotoffobia, fflem;
- gyda diffyg bach ond hirdymor o fitamin B2, efallai na fydd craciau ar y gwefusau yn ymddangos, ond mae'r wefus uchaf yn lleihau, sy'n amlwg yn yr henoed.
Ffactorau sy'n effeithio ar gynnwys Fitamin B2 mewn bwydydd
Yn ystod triniaeth wres, mae cynnwys fitamin B2 mewn bwyd yn gostwng yn gyffredinol 5-40%. Mae riboflafin yn parhau i fod yn sefydlog ar dymheredd uchel ac asidedd, ond mae'n hawdd ei ddinistrio mewn amgylchedd alcalïaidd, neu o dan ddylanwad golau.
Pam mae Diffyg Fitamin B2 yn Digwydd
Mae diffyg fitamin B2 yn y corff yn achosi afiechydon y llwybr gastroberfeddol, sy'n tarfu ar amsugno maetholion; diffyg diet yn y proteinau cyflawn; cymryd meddyginiaethau sy'n wrthwynebyddion fitamin B2.
Mae'r defnydd cynyddol o ribofflafin, sy'n digwydd mewn afiechydon twymyn heintus, afiechydon thyroid a chanser, hefyd yn arwain at ddiffyg fitamin B2.