Mae mwy na dwy ran o dair o oedolion yn America dros bwysau, ac un o brif achosion marwolaeth yw diabetes. Mae'r Canolfannau Rheoli ac Atal Clefydau yn rhagweld y bydd nifer y bobl â'r clefyd yn dyblu erbyn 2030.
Peiriannydd 72 oed o Toledo yw Baird. Mae'n perthyn i nifer fach ond cynyddol o bobl sydd wedi dewis ffordd o fyw llysieuol neu fegan fel triniaeth ar gyfer clefydau maethol cronig a chaffaeledig.
Penderfynodd Norm newid ar ôl iddo gael diagnosis o ganser. Yn ystod y driniaeth, dechreuodd chwistrellu inswlin iddo'i hun i wrthweithio'r steroid yr oedd yn ei gymryd i reoleiddio ei lefelau siwgr yn y gwaed. Fodd bynnag, ar ôl cemotherapi, pan oedd Baird eisoes wedi gorffen cymryd inswlin, cafodd afiechyd newydd - diabetes math XNUMX.
“Wrth i chi fynd yn hŷn, mae'n ymddangos mai dim ond dwy golofn iechyd sydd gan feddygon,” meddai. “Bob blwyddyn, mae’n ymddangos bod afiechydon o’r rhestr o rai posib yn symud yn weithredol i’r golofn gyda’r rhai sydd gennych chi eisoes.”
Yn 2016, awgrymodd yr oncolegydd Robert Ellis Baird i roi cynnig ar ddeiet llysieuol. Yn ei gyfweliad, nododd y meddyg y gellir atal a thrin y clefydau mwyaf poblogaidd yn yr Unol Daleithiau - canser, clefyd y galon a gordewdra - gyda'r diet cywir.
“Un o’r pethau cyntaf dwi’n edrych arno gyda chleifion yw eu diet,” meddai. “Pe bai gennych chi gar perfformiad uchel drud a oedd angen tanwydd perfformiad uchel, a fyddech chi'n ei lenwi â gasoline rhad?”
Yn 2013, galwyd ar feddygon yn yr Unol Daleithiau i argymell diet yn seiliedig ar blanhigion i gleifion. Erbyn hyn mae'r cyhoeddiad yn un o'r papurau gwyddonol mwyaf poblogaidd a gyhoeddwyd erioed ar y pwnc.
Mae Dr. Ellis yn argymell diet sy'n seiliedig ar blanhigion ar gyfer 80% o'i gleifion. Mae hanner ohonynt yn cytuno i adolygu eu diet, ond mewn gwirionedd dim ond 10% o gleifion sy'n gweithredu. Gall person ostwng ei siwgr gwaed yn sylweddol trwy fwyta planhigion a bwydydd cyfan, ac osgoi cig a bwydydd anifeiliaid braster uchel eraill.
Un o'r rhwystrau mwyaf i newid diet yw economaidd-gymdeithasol. Mae pobl yn meddwl bod diet llysieuol yn ddrytach nag unrhyw ddiet arall. Hefyd, mae cynhyrchion o ansawdd uchel yn cael eu gwerthu ymhell o bobman ac yn costio llawer o arian.
Penderfynodd Baird ddechrau gyda rhaglen faethiad. Ynghyd â maethegydd Andrea Ferreiro, buont yn meddwl trwy bob cam o roi'r gorau i gynhyrchion cig.
“Nor oedd y claf perffaith,” meddai Ferreiro. “Mae’n beiriannydd, yn ddadansoddwr, felly fe wnaethon ni ddweud wrtho beth i’w wneud a sut, ac fe weithredodd bopeth.”
Yn raddol, tynnodd Baird yr holl gynhyrchion anifeiliaid o'r diet. Mewn pum wythnos, gostyngodd lefel y siwgr yn y gwaed i chwe uned, nad yw bellach yn dosbarthu person fel diabetig. Llwyddodd i roi'r gorau i chwistrellu'r inswlin yr oedd yn rhaid iddo ei ddefnyddio
Roedd meddygon yn monitro cyflwr Baird yn gyson i olrhain y newidiadau cemegol sy'n digwydd yn ei gorff ar ôl newid y system faeth. Nawr mae'r claf yn galw'r meddyg unwaith yr wythnos ac yn adrodd bod popeth yn mynd yn dda. Collodd bron i 30 cilogram o bwysau dros ben, mae'n parhau i fesur siwgr gwaed ac yn nodi bod ei gyflwr yn gwella.
Ekaterina Romanova
Ffynhonnell: tdn.com