Efallai y bydd Lady Gaga yn teimlo'n wych mewn ffrog wedi'i gwneud o gig, ond nid yw miliynau o Americanwyr yn hoffi gwisgo - a bwyta - unrhyw gynhyrchion anifeiliaid. “Mae nifer y llysieuwyr yn yr Unol Daleithiau bron wedi dyblu ers i ni ddechrau ei weld ym 1994” ac mae bellach tua 7 miliwn, neu 3% o’r boblogaeth oedolion, meddai John Cunningham, rheolwr ymchwil defnydd ar gyfer y Grŵp Adnoddau Llysieuol. “Ond fel rhan o’r boblogaeth lysieuwyr, mae nifer y feganiaid yn tyfu’n sylweddol gyflymach.” Mae feganiaid - sy'n osgoi cynhyrchion llaeth yn ogystal â chig a bwyd môr - yn cyfrif am bron i draean o'r holl lysieuwyr.
Yn eu plith mae’r gŵr busnes mawr Russell Simmons, gwesteiwr y sioe siarad Ellen DeGeneres, yr actor Woody Harrelson, a hyd yn oed y paffiwr Mike Tyson, a oedd unwaith yn tynnu darn o glust gan famal a drodd allan i fod yn ddynol. “Bob tro mae rhywun enwog yn gwneud rhywbeth anghonfensiynol, mae’n cael llawer o gyhoeddusrwydd. Mae hyn yn codi ymwybyddiaeth pobl o beth yw feganiaeth a beth mae'n ei olygu,” meddai Stephanie Redcross, rheolwr gyfarwyddwr Vegan Mainstream, cwmni marchnata o San Diego sy'n targedu'r gymuned fegan a llysieuol.
Er y gall dylanwadau enwog danio diddordeb cychwynnol mewn feganiaeth, mae angen i berson wneud rhai ymrwymiadau eithaf difrifol wrth drosglwyddo i'r ffordd hon o fyw.
“Mae'r penderfyniad i fynd yn fegan a chadw at y ffordd honno o fyw yn eithaf sylfaenol i gredoau person,” meddai Cunningham. Mae rhai yn ei wneud allan o bryder am les anifeiliaid a'r blaned, mae eraill yn cael eu tynnu at y buddion iechyd: mae feganiaeth yn lleihau'r risg o glefyd y galon, diabetes math 2 a gordewdra, yn ogystal â'r risg o ganser, yn ôl adroddiad yn 2009 gan Gymdeithas Ddeieteg America. Am y rhesymau hyn, mae Cunningham ac eraill yn credu nad dim ond chwiw pasio yw hwn.
Blasau newydd
Mae pa mor hir y mae person yn aros yn fegan yn dibynnu ar ba mor dda y mae'n bwyta. Sylweddoli bod yna ddewisiadau amgen da yn lle cig “nad oes ganddynt unrhyw beth i'w wneud ag asgetigiaeth ac amddifadedd,” meddai Bob Burke, cyfarwyddwr Natural Products Consulting yn Andover, Massachusetts.
Cymerodd gweithgynhyrchwyr y dasg anodd hon i'w gwneud yn bosibl. Nid yw'r byd fegan bellach yn gyfyngedig i reis brown, llysiau gwyrdd, a chyw iâr ffug; mae cwmnïau a brandiau fel Petaluma, Amy's Kitchen a Turners Falls o California, Lightlife Massachusetts wedi bod yn gwneud burritos fegan, “selsig” a pizza ers sawl blwyddyn. Yn ddiweddar, mae “cawsiau” heblaw llaeth o Daya, Vancouver, a Chicago wedi ffrwydro yn y farchnad fegan - maen nhw'n blasu caws go iawn ac yn toddi fel caws go iawn. Roedd Sioe Western Natural Foods eleni yn cynnwys pwdinau wedi'u rhewi cnau coco, llaeth cywarch ac iogwrt, byrgyrs cwinoa, a sgwid soi.
Mae Redcross o'r farn nad yw danteithion fegan ymhell y tu ôl i rai nad ydynt yn fegan, mae'n nodi bod bwytai â bwyd fegan uwchraddol eisoes yn boblogaidd mewn llawer o ddinasoedd mawr. “Mae bod yn fegan dim ond er mwyn bod yn fegan yn syniad na fyddai llawer o bobl yn ei hoffi,” ychwanega Burke. “I’r gweddill, mae blas, ffresni ac ansawdd y cynhwysion yn bwysig.” Mae hyd yn oed bwydydd nad oeddent yn fegan yn wreiddiol wedi symud ymlaen. Dywed Burke: “Mae ymatebolrwydd ac ymwybyddiaeth wych ar y mater hwn. Os gall cwmnïau gymryd un cynhwysyn [o'u cynnyrch] a'i wneud yn fegan yn lle naturiol yn unig, maen nhw'n ei wneud ”er mwyn peidio â dychryn segment cyfan o ddarpar brynwyr.
Strategaethau gwerthu
Mae rhai cwmnïau, ar y llaw arall, yn betrusgar i alw eu cynhyrchion yn fegan, hyd yn oed os nad yw'n cymryd llawer i wneud hynny. “Gall godi ofn ar brynwyr (sylfaenol) sy’n meddwl, “Gwych! Bydd yn bendant yn blasu fel cardbord!” meddai Redcross. Mae gweithgynhyrchwyr yn gwybod y bydd siopwyr gwirioneddol gaeth yn craffu ar labeli maeth ar gyfer cynhwysion anifeiliaid cudd fel casein neu gelatin, a dyna pam mae rhai yn labelu'r cynnyrch fel fegan-gyfeillgar ar gefn y pecyn, meddai Burke.
Ond dywed Redcross nad feganiaid yn unig sy'n prynu'r bwydydd hyn: maen nhw hefyd yn boblogaidd gyda dioddefwyr alergedd, gan fod eu ffrindiau a'u teulu eisiau rhannu prydau gyda'u hanwyliaid sydd â chyfyngiadau bwyd. Felly gall gwerthwyr bwyd naturiol helpu siopwyr llai gwybodus i nodi pa gynhyrchion sy'n fegan.
“Rhowch gynnig ar y cynhyrchion hyn fel bod pobl nad ydynt yn fegan yn gallu gweld bod hwn yn ddewis arall go iawn. Rhowch nhw allan ar y stryd,” meddai Redcross. Mae Burke yn awgrymu gosod posteri ar silffoedd siopau sy'n siarad am gynhyrchion fegan diddorol, yn ogystal â'u hamlygu mewn cylchlythyrau. “Dywedwch, 'Mae gennym ni rysáit wych ar gyfer lasagna fegan' neu fwyd arall sydd fel arfer yn cael ei wneud â llaeth neu gig.”
Mae angen i werthwyr ddeall hefyd, er bod llawer o bobl yn mynd yn fegan am resymau iechyd, gall fod yn anodd rhoi'r gorau i arferion bwyta. “Byrbrydau a phwdinau yw’r hyn y mae’r gymuned fegan yn ei golli fwyaf,” meddai Cunningham. Os ydych chi'n cynnig eu hopsiynau fegan, byddwch chi'n ennill agwedd dda a theyrngarwch cwsmeriaid. “Mae feganiaid yn angerddol iawn am bwdinau,” ychwanega Cunningham. Efallai ei bod hi'n bryd cael ffrog gaga di-laeth, Gaga?