Mae’r cyfarwyddwr sydd wedi ennill Oscar, James Cameron, a aeth yn fegan yn ddiweddar am resymau moesegol, wedi bod yn feirniadol o gadwraethwyr sy’n parhau i fwyta cig.
Mewn fideo Facebook a bostiwyd ym mis Hydref 2012, mae Cameron yn annog amgylcheddwyr sy'n bwyta cig i newid i ddeiet sy'n seiliedig ar blanhigion os ydyn nhw o ddifrif am achub y blaned.
“Allwch chi ddim bod yn amgylcheddwr, allwch chi ddim amddiffyn y cefnforoedd heb ddilyn y llwybr. Ac ni ellir pasio’r llwybr i’r dyfodol – ym myd ein plant – heb newid i ddiet sy’n seiliedig ar blanhigion. Wrth esbonio pam aeth yn fegan, tynnodd Cameron, XNUMX, sylw at y difrod amgylcheddol a achosir gan godi da byw ar gyfer bwyd.
“Does dim angen bwyta anifeiliaid, dim ond ein dewis ni yw e,” meddai James. Mae’n dod yn ddewis moesol sy’n cael effaith enfawr ar y blaned, yn gwastraffu adnoddau ac yn dinistrio’r biosffer.”
Yn 2006, cyhoeddodd Sefydliad Bwyd ac Amaeth y Cenhedloedd Unedig adroddiad yn nodi bod 18% o allyriadau nwyon tŷ gwydr a achosir gan bobl yn dod o hwsmonaeth anifeiliaid. Mewn gwirionedd, mae'r ffigwr yn agosach at 51%, yn ôl adroddiad 2009 a gyhoeddwyd gan Robert Goodland a Jeff Anhang o Adran yr Amgylchedd a Datblygiad Cymdeithasol yr IFC.
Yn ddiweddar, cyfrifodd y biliwnydd Bill Gates fod da byw yn gyfrifol am 51% o allyriadau nwyon tŷ gwydr. “Mae (newid i ddiet llysieuol) yn bwysig yng ngoleuni effaith amgylcheddol y diwydiant cig a llaeth, gan fod da byw yn cynhyrchu tua 51% o nwyon tŷ gwydr y byd,” meddai.
Mae rhai amgylcheddwyr adnabyddus hefyd yn cefnogi llysieuaeth, gan nodi'r difrod a achosir gan hwsmonaeth anifeiliaid. Dywedodd Rajendra Pachauri, cadeirydd y Comisiwn Rhynglywodraethol ar Newid yn yr Hinsawdd, yn ddiweddar y gall unrhyw un helpu i leihau allyriadau nwyon tŷ gwydr yn syml trwy leihau'r defnydd o gig.
Ar yr un pryd, dywed Nathan Pelletier, economegydd amgylcheddol ym Mhrifysgol Dalhousie, Halifax, Nova Scotia, mai gwartheg a godwyd ar gyfer bwyd yw'r brif broblem: nhw yw'r rhai a godwyd ar ffermydd ffatri.
Dywed Pelletiere fod buchod sy'n cael eu bwydo ar laswellt yn well na buchod sy'n cael eu magu ar y fferm, yn cael eu pwmpio â hormonau a gwrthfiotigau ac yn byw mewn amodau echrydus o aflan cyn iddynt gael eu lladd.
“Os mai lleihau allyriadau yw eich prif bryder, ni ddylech fwyta cig eidion,” meddai Pelletier, gan nodi bod am bob 0,5 kg o fuchod cig yn cynhyrchu 5,5-13,5 kg o garbon deuocsid.
“Mae hwsmonaeth anifeiliaid confensiynol fel mwyngloddio. Mae'n ansefydlog, rydym yn cymryd heb roi dim byd yn gyfnewid. Ond os ydych chi'n bwydo glaswellt buchod, mae'r hafaliad yn newid. Byddwch chi'n rhoi mwy nag a gymerwch.”
Fodd bynnag, mae rhai arbenigwyr yn anghytuno â'r syniad bod buchod sy'n cael eu bwydo ar laswellt yn llai niweidiol i'r amgylchedd na buchod sy'n cael eu magu mewn ffatri.
Dywed Dr Jude Capper, athro cynorthwyol gwyddor llaeth ym Mhrifysgol Talaith Washington, fod buchod sy'n cael eu bwydo ar laswellt yr un mor ddrwg i'r amgylchedd â'r rhai sy'n cael eu magu ar ffermydd diwydiannol.
“Mae anifeiliaid sy'n cael eu bwydo â glaswellt i fod i frolic yn yr haul, gan neidio am lawenydd a phleser,” meddai Capper. “Fe wnaethon ni ddarganfod o dir, ynni a dŵr, ac ôl troed carbon, fod buchod sy’n cael eu bwydo ar laswellt yn waeth o lawer na buchod sy’n cael eu bwydo gan ŷd.”
Fodd bynnag, mae pob arbenigwr llysieuol yn cytuno bod bugeiliaeth yn bygwth y blaned, ac mae diet sy'n seiliedig ar blanhigion yn llawer mwy ecogyfeillgar nag un sy'n seiliedig ar gig. Crynhodd Mark Reisner, cyn ohebydd staff y Cyngor Cadwraeth Adnoddau Naturiol y cyfan yn glir iawn, gan ysgrifennu, “Yng Nghaliffornia, nid Los Angeles yw’r defnyddiwr dŵr mwyaf. Nid y diwydiannau olew, cemegol neu amddiffyn mohono. Nid gwinllannoedd na gwelyau tomato. Porfeydd wedi'u dyfrhau yw'r rhain. Gellir crynhoi argyfwng dŵr y Gorllewin – a llawer o broblemau amgylcheddol – mewn un gair: da byw.”