Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorig | 157 kcal | 1684 kcal | 9.3% | 5.9% | 1073 g |
| Proteinau | 20.64 g | 76 g | 27.2% | 17.3% | 368 g |
| brasterau | 7.68 g | 56 g | 13.7% | 8.7% | 729 g |
| Dŵr | 70.73 g | 2273 g | 3.1% | 2% | 3214 g |
| Ash | 1.06 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin B1, thiamine | 0.074 mg | 1.5 mg | 4.9% | 3.1% | 2027 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.112 mg | 1.8 mg | 6.2% | 3.9% | 1607 g |
| Fitamin B4, colin | 86.2 mg | 500 mg | 17.2% | 11% | 580 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.585 mg | 5 mg | 11.7% | 7.5% | 855 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.57 mg | 2 mg | 28.5% | 18.2% | 351 g |
| Fitamin B9, ffolad | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.8% | 3636 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.98 μg | 3 μg | 32.7% | 20.8% | 306 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.31 mg | 15 mg | 2.1% | 1.3% | 4839 g |
| Fitamin K, phylloquinone | 1.2 μg | 120 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Fitamin PP, RHIF | 5.516 mg | 20 mg | 27.6% | 17.6% | 363 g |
| Betaine | 12.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 321 mg | 2500 mg | 12.8% | 8.2% | 779 g |
| Calsiwm, Ca. | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.5% | 4167 g |
| Magnesiwm, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 3.4% | 1905 g |
| Sodiwm, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 2.6% | 2453 g |
| Sylffwr, S. | 206.4 mg | 1000 mg | 20.6% | 13.1% | 484 g |
| Ffosfforws, P. | 194 mg | 800 mg | 24.3% | 15.5% | 412 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.51 mg | 18 mg | 8.4% | 5.4% | 1192 g |
| Manganîs, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Copr, Cu | 73 μg | 1000 μg | 7.3% | 4.6% | 1370 g |
| Seleniwm, Se | 24.1 μg | 55 μg | 43.8% | 27.9% | 228 g |
| Sinc, Zn | 3.54 mg | 12 mg | 29.5% | 18.8% | 339 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.335 g | ~ | |||
| valine | 1.024 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.659 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.939 g | ~ | |||
| leucine | 1.642 g | ~ | |||
| lysin | 1.744 g | ~ | |||
| methionine | 0.538 g | ~ | |||
| treonine | 0.825 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.136 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.815 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.255 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 1.88 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.217 g | ~ | |||
| glycin | 1.257 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 3.099 g | ~ | |||
| proline | 0.984 g | ~ | |||
| serine | 0.813 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.658 g | ~ | |||
| cystein | 0.266 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 65 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 2.822 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.006 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.004 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.185 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 1.769 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.857 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 3.816 g | min 16.8 g | 22.7% | 14.5% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.293 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.521 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.354 g | o 11.2 20.6 i | 3.2% | 2% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.272 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.047 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.035 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.047 g | o 0.9 3.7 i | 5.2% | 3.3% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 0.307 g | o 4.7 16.8 i | 6.5% | 4.1% |
Y gwerth ynni yw 157 kcal.
Cig eidion amrywogaethol, ffolen, cig â braster wedi'i dynnu i 0 ″, amrwd yn llawn fitaminau a mwynau fel: colin - 17,2%, fitamin B5 - 11,7%, fitamin B6 - 28,5%, fitamin B12 - 32,7%, fitamin PP - 27,6%, potasiwm - 12,8 , 24,3%, ffosfforws - 43,8%, seleniwm - 29,5%, sinc - XNUMX%
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin V5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin V6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin V12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Gallwch ddod o hyd i ganllaw cyflawn i'r cynhyrchion mwyaf defnyddiol yn yr atodiad.
Tags: cynnwys calorïau 157 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n ddefnyddiol Cig eidion amrywogaethol, ffolen, cig â braster wedi'i dynnu i 0 ″, amrwd, calorïau, maetholion, priodweddau buddiol Cig eidion amrywiol, rwmp, cig â braster wedi'i dynnu i 0 ″, Amrwd
2021-02-17