Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorig | 179 kcal | 1684 kcal | 10.6% | 5.9% | 941 g |
| Proteinau | 27.17 g | 76 g | 35.8% | 20% | 280 g |
| brasterau | 6.95 g | 56 g | 12.4% | 6.9% | 806 g |
| Dŵr | 65.55 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3468 g |
| Ash | 1.09 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin B1, thiamine | 0.078 mg | 1.5 mg | 5.2% | 2.9% | 1923 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.144 mg | 1.8 mg | 8% | 4.5% | 1250 g |
| Fitamin B4, colin | 103.5 mg | 500 mg | 20.7% | 11.6% | 483 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.535 mg | 5 mg | 10.7% | 6% | 935 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.6 mg | 2 mg | 30% | 16.8% | 333 g |
| Fitamin B9, ffolad | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.3% | 4444 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 1.3 μg | 3 μg | 43.3% | 24.2% | 231 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1.4% | 4054 g |
| Fitamin K, phylloquinone | 1.3 μg | 120 μg | 1.1% | 0.6% | 9231 g |
| Fitamin PP, RHIF | 7.939 mg | 20 mg | 39.7% | 22.2% | 252 g |
| Betaine | 13.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 359 mg | 2500 mg | 14.4% | 8% | 696 g |
| Calsiwm, Ca. | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Magnesiwm, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Sodiwm, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 2.5% | 2241 g |
| Sylffwr, S. | 271.7 mg | 1000 mg | 27.2% | 15.2% | 368 g |
| Ffosfforws, P. | 222 mg | 800 mg | 27.8% | 15.5% | 360 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.68 mg | 18 mg | 9.3% | 5.2% | 1071 g |
| Manganîs, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Copr, Cu | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 4.1% | 1351 g |
| Seleniwm, Se | 34.1 μg | 55 μg | 62% | 34.6% | 161 g |
| Sinc, Zn | 5 mg | 12 mg | 41.7% | 23.3% | 240 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.757 g | ~ | |||
| valine | 1.348 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.867 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.236 g | ~ | |||
| leucine | 2.161 g | ~ | |||
| lysin | 2.296 g | ~ | |||
| methionine | 0.707 g | ~ | |||
| treonine | 1.085 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.179 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 1.073 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.652 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 2.475 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.285 g | ~ | |||
| glycin | 1.654 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 4.078 g | ~ | |||
| proline | 1.295 g | ~ | |||
| serine | 1.07 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.866 g | ~ | |||
| cystein | 0.351 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 76 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 2.517 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 12: 0 Laurig | 0.007 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.144 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 1.604 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.762 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 3.502 g | min 16.8 g | 20.8% | 11.6% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.209 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.294 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.223 g | o 11.2 20.6 i | 2% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.173 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.022 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.029 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.022 g | o 0.9 3.7 i | 2.4% | 1.3% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 0.202 g | o 4.7 16.8 i | 4.3% | 2.4% |
Y gwerth ynni yw 179 kcal.
- rhost (cynnyrch o 666 g cig amrwd) = 547 гр (979.1 кКал)
Cig eidion amrywogaethol, ffolen, cig heb lawer o fraster, wedi'i ffrio yn llawn fitaminau a mwynau fel: colin - 20,7%, fitamin B6 - 30%, fitamin B12 - 43,3%, fitamin PP - 39,7%, potasiwm - 14,4%, ffosfforws - 27,8, 62%, seleniwm - 41,7%, sinc - XNUMX%
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin V6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin V12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Gallwch ddod o hyd i ganllaw cyflawn i'r cynhyrchion mwyaf defnyddiol yn yr atodiad.
Tags: cynnwys calorïau 179 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n ddefnyddiol Cig eidion amrywiol, rwmp, cig heb lawer o fraster, ffrio, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Cig eidion amrywiol, rwmp, cig heb lawer o fraster, ffrio