Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorig | 129 kcal | 1684 kcal | 7.7% | 6% | 1305 g |
| Proteinau | 21.34 g | 76 g | 28.1% | 21.8% | 356 g |
| brasterau | 4.21 g | 56 g | 7.5% | 5.8% | 1330 g |
| Dŵr | 73.48 g | 2273 g | 3.2% | 2.5% | 3093 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin B1, thiamine | 0.072 mg | 1.5 mg | 4.8% | 3.7% | 2083 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.115 mg | 1.8 mg | 6.4% | 5% | 1565 g |
| Fitamin B4, colin | 89.2 mg | 500 mg | 17.8% | 13.8% | 561 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.627 mg | 5 mg | 12.5% | 9.7% | 797 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.602 mg | 2 mg | 30.1% | 23.3% | 332 g |
| Fitamin B9, ffolad | 12 μg | 400 μg | 3% | 2.3% | 3333 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.9 μg | 3 μg | 30% | 23.3% | 333 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.28 mg | 15 mg | 1.9% | 1.5% | 5357 g |
| Fitamin K, phylloquinone | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 0.7% | 10909 g |
| Fitamin PP, RHIF | 6.201 mg | 20 mg | 31% | 24% | 323 g |
| Betaine | 13.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 344 mg | 2500 mg | 13.8% | 10.7% | 727 g |
| Calsiwm, Ca. | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.7% | 4545 g |
| Magnesiwm, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 4.5% | 1739 g |
| Sodiwm, Na | 54 mg | 1300 mg | 4.2% | 3.3% | 2407 g |
| Sylffwr, S. | 213.4 mg | 1000 mg | 21.3% | 16.5% | 469 g |
| Ffosfforws, P. | 204 mg | 800 mg | 25.5% | 19.8% | 392 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.55 mg | 18 mg | 8.6% | 6.7% | 1161 g |
| Manganîs, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.5% | 18182 g |
| Copr, Cu | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 5.7% | 1351 g |
| Seleniwm, Se | 29.7 μg | 55 μg | 54% | 41.9% | 185 g |
| Sinc, Zn | 3.85 mg | 12 mg | 32.1% | 24.9% | 312 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.38 g | ~ | |||
| valine | 1.059 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.681 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.971 g | ~ | |||
| leucine | 1.698 g | ~ | |||
| lysin | 1.804 g | ~ | |||
| methionine | 0.556 g | ~ | |||
| treonine | 0.853 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.14 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.843 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.298 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 1.944 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.224 g | ~ | |||
| glycin | 1.3 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 3.204 g | ~ | |||
| proline | 1.018 g | ~ | |||
| serine | 0.841 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.68 g | ~ | |||
| cystein | 0.275 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 59 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 1.5 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristig | 0.093 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 0.95 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.458 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 2.144 g | min 16.8 g | 12.8% | 9.9% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.145 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.999 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.203 g | o 11.2 20.6 i | 1.8% | 1.4% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.162 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.017 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.023 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.017 g | o 0.9 3.7 i | 1.9% | 1.5% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 0.185 g | o 4.7 16.8 i | 3.9% | 3% |
Y gwerth ynni yw 129 kcal.
- rhost = 252 g (325.1 kcal)
Cig eidion amrywiol, ffolen, cig heb lawer o fraster, amrwd yn llawn fitaminau a mwynau fel: colin - 17,8%, fitamin B5 - 12,5%, fitamin B6 - 30,1%, fitamin B12 - 30%, fitamin PP - 31%, potasiwm - 13,8 , 25,5%, ffosfforws - 54%, seleniwm - 32,1%, sinc - XNUMX%
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin V5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin V6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin V12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Gallwch ddod o hyd i ganllaw cyflawn i'r cynhyrchion mwyaf defnyddiol yn yr atodiad.
Tags: cynnwys calorïau 129 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n ddefnyddiol Cig eidion amrywogaethol, ffolen, cig heb lawer o fraster, amrwd, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Cig eidion amrywogaethol, ffolen, cig heb lawer o fraster, amrwd