Wedi'i leoli yng ngogledd yr Eidal, mae Turin yn enwog am geir, pêl-droed, Gemau Olympaidd y Gaeaf a nawr…llysieuaeth! Cyhoeddodd y maer newydd Chiara Appendino gynlluniau i droi Turin yn “ddinas lysieuol gyntaf” yr Eidal yn 2017. Roedd diwrnod di-gig wythnosol, darlithoedd i blant ysgol ar bwnc lles anifeiliaid ac ecoleg, wedi dychryn cigyddion lleol.
, meddai Stefania Giannuzzi, dirprwy ac yn gyfrifol am y fenter. Yn wir, ni fydd strydoedd tref Eidalaidd yn gorfodi twristiaid llysieuol i chwilio am le addas ar gyfer cinio. Er gwaethaf enw da Piedmont am ei brydau cig amlwg, mae'r cynnig o seigiau sy'n seiliedig ar blanhigion yn drawiadol iawn.
Yn ôl Claudio Viano, perchennog y bwyty llysieuol cyntaf “Mezzaluna”, sydd wedi bodoli ers 20 mlynedd: Yn ogystal ag offrymau fegan safonol fel tofu a falafel, gallwch ddod o hyd i addasiadau creadigol o glasuron Eidalaidd yn Turin. Lasagne garlleg-madarch heb saws trwm yn Il Gusto di Carmilla. Mae'n amhosibl rhoi'r gorau i'r hufen iâ pistachio fegan sy'n seiliedig ar laeth reis yn siop Mondello.
Mae Giannuzzi yn nodi nad yw'r awdurdodau am wrthdaro â chynhyrchwyr cig a chymdeithasau amaethyddol, a drefnodd, gyda llaw, barbeciw fis Mai diwethaf i brotestio mewn gwerthiant yn gostwng. Yn lle hynny, mae Stefania yn canolbwyntio ar fanteision amgylcheddol llysieuaeth, gan nodi egwyddorion y Cenhedloedd Unedig a Chytundeb Paris (2015) fel dadleuon cryf i leihau faint o gig y mae'r ddinas yn ei fwyta.
meddai Monica Schillaci, actifydd llysieuol yn ei 30au,
Maer yn dweud,