Mae José María Gomez, ffermwr yn ne Sbaen, yn credu bod ffermio organig yn ymwneud â mwy nag absenoldeb plaladdwyr a chemegau. Yn ôl iddo, mae'n “ffordd o fyw sy'n gofyn am greadigrwydd a pharch at natur.”
Mae Gomez, 44, yn tyfu llysiau a ffrwythau sitrws ar fferm tair hectar yn Valle del Guadalhorce, 40 km o ddinas Malaga, lle mae'n gwerthu ei gnydau mewn marchnad bwyd organig. Yn ogystal, mae Gomez, yr oedd ei rieni hefyd yn ffermwyr, yn danfon cynhyrchion ffres i'r tŷ, gan gau'r cylch "o'r cae i'r bwrdd."
Nid yw'r argyfwng economaidd yn Sbaen, lle mae'r gyfradd ddiweithdra tua 25%, wedi cael effaith ar amaethyddiaeth organig. Yn 2012, meddiannwyd tir fferm o’r enw “organig”, yn ôl ystadegau gan y Weinyddiaeth Amaethyddiaeth a Diogelu’r Amgylchedd. Roedd yr incwm o amaethyddiaeth o'r fath yn gyfystyr â .
“Mae ffermio organig yn Sbaen ac Ewrop ar gynnydd er gwaethaf yr argyfwng, oherwydd mae prynwyr y segment marchnad hwn yn ffyddlon iawn,” meddai Victor Gonzalvez, cydlynydd Cymdeithas Amaethyddiaeth Organig Sbaen nad yw’n dalaith. Mae’r cynnig o fwyd organig yn tyfu’n gyflym mewn stondinau stryd a sgwariau dinasoedd, yn ogystal ag mewn rhai cadwyni archfarchnadoedd.
Rhanbarth deheuol Andalusia sydd â'r ardal fwyaf ymroddedig i ffermio organig, gyda 949,025 hectar wedi'i gofrestru'n swyddogol. Mae'r rhan fwyaf o'r cynhyrchion a dyfir yn Andalusia yn cael eu hallforio i wledydd Ewropeaidd eraill fel yr Almaen a'r DU. Mae'r syniad o allforio yn groes i farn amaethyddiaeth organig, sy'n ddewis arall i amaethyddiaeth ddiwydiannol.
, meddai Pilar Carrillo yn Tenerife. Sbaen, gyda'i hinsawdd fwyn, sydd â'r ardal fwyaf ymroddedig i amaethyddiaeth organig yn yr Undeb Ewropeaidd. Yn ôl yr un maen prawf, mae'n safle'r bumed ardal fwyaf yn y byd ar ôl Awstralia, yr Ariannin, yr Unol Daleithiau a Tsieina, yn ôl adroddiad gan Ffederasiwn Rhyngwladol y Mudiad Amaethyddol Organig. Fodd bynnag, nid yw rheoli ac ardystio ffermio organig, a gyflawnir yn Sbaen gan gyrff cyhoeddus a phreifat, yn hawdd nac yn rhad ac am ddim.
Er mwyn cael eu gwerthu fel rhai organig, rhaid i gynhyrchion gael eu labelu â chod yr awdurdod perthnasol. Mae ardystiad amaethyddiaeth eco yn cymryd o leiaf 2 flynedd o archwiliad hynod drylwyr. Mae buddsoddiadau o'r fath yn anochel yn arwain at gynnydd ym mhrisiau cynnyrch. Mae'n rhaid i Quilez, sy'n tyfu planhigion aromatig a meddyginiaethol yn Tenerife, dalu am ardystiad fel ffermwr a gwerthwr organig, gan ddyblu'r gost. Yn ôl Gonzalvez, “”. Mae hefyd yn nodi bod ffermwyr “yn ofni cymryd y naid” i amaethyddiaeth amgen oherwydd diffyg cefnogaeth y llywodraeth a gwasanaethau cynghori.
, meddai Gomez, yn sefyll ymhlith y tomato yn ei fferm Bobalén Ecologico.
Er bod lefel y defnydd o gynhyrchion organig yn Sbaen yn dal yn isel, mae'r farchnad hon yn tyfu, ac mae diddordeb ynddi yn cynyddu oherwydd sgandalau sy'n ymwneud â'r diwydiant bwyd traddodiadol. Mae Kualiz, a roddodd y gorau i swydd TG â chyflog da unwaith er mwyn ymroi i ddiwylliant organig, yn dadlau: “Mae amaethyddiaeth ecsbloetiol yn tanseilio sofraniaeth bwyd. Mae hyn i’w weld yn glir yn yr Ynysoedd Dedwydd, lle mae 85% o’r bwyd a fwyteir yn cael ei fewnforio.”