Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorig | 133 kcal | 1684 kcal | 7.9% | 5.9% | 1266 g |
| Proteinau | 23.07 g | 76 g | 30.4% | 22.9% | 329 g |
| brasterau | 3.88 g | 56 g | 6.9% | 5.2% | 1443 g |
| Dŵr | 72.68 g | 2273 g | 3.2% | 2.4% | 3127 g |
| Ash | 0.99 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin B1, thiamine | 0.078 mg | 1.5 mg | 5.2% | 3.9% | 1923 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.124 mg | 1.8 mg | 6.9% | 5.2% | 1452 g |
| Fitamin B4, colin | 96.4 mg | 500 mg | 19.3% | 14.5% | 519 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.678 mg | 5 mg | 13.6% | 10.2% | 737 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.651 mg | 2 mg | 32.6% | 24.5% | 307 g |
| Fitamin B9, ffolad | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 2.5% | 3077 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.98 μg | 3 μg | 32.7% | 24.6% | 306 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 1.4% | 5172 g |
| Fitamin K, phylloquinone | 1.2 μg | 120 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Fitamin PP, RHIF | 6.703 mg | 20 mg | 33.5% | 25.2% | 298 g |
| Betaine | 14.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 361 mg | 2500 mg | 14.4% | 10.8% | 693 g |
| Calsiwm, Ca. | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 1.7% | 4348 g |
| Magnesiwm, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 4.5% | 1667 g |
| Sodiwm, Na | 57 mg | 1300 mg | 4.4% | 3.3% | 2281 g |
| Sylffwr, S. | 230.7 mg | 1000 mg | 23.1% | 17.4% | 433 g |
| Ffosfforws, P. | 214 mg | 800 mg | 26.8% | 20.2% | 374 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 6.8% | 1104 g |
| Manganîs, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.5% | 18182 g |
| Copr, Cu | 78 μg | 1000 μg | 7.8% | 5.9% | 1282 g |
| Seleniwm, Se | 31.2 μg | 55 μg | 56.7% | 42.6% | 176 g |
| Sinc, Zn | 4.05 mg | 12 mg | 33.8% | 25.4% | 296 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.492 g | ~ | |||
| valine | 1.145 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.736 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.05 g | ~ | |||
| leucine | 1.835 g | ~ | |||
| lysin | 1.95 g | ~ | |||
| methionine | 0.601 g | ~ | |||
| treonine | 0.922 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.152 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.911 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.403 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 2.102 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.242 g | ~ | |||
| glycin | 1.405 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 3.464 g | ~ | |||
| proline | 1.1 g | ~ | |||
| serine | 0.909 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.735 g | ~ | |||
| cystein | 0.298 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 40 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 1.432 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristig | 0.098 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 0.86 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.475 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 1.559 g | min 16.8 g | 9.3% | 7% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.12 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.437 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.168 g | o 11.2 20.6 i | 1.5% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.135 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.009 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.024 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.009 g | o 0.9 3.7 i | 1% | 0.8% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 0.159 g | o 4.7 16.8 i | 3.4% | 2.6% |
Y gwerth ynni yw 133 kcal.
- oz = 28.35 g (37.7 kcal)
- lb = 453.6 g (603.3 kCal)
Cig eidion amrywogaethol, syrlwyn fer, cig heb lawer o fraster, amrwd yn llawn fitaminau a mwynau fel: colin - 19,3%, fitamin B5 - 13,6%, fitamin B6 - 32,6%, fitamin B12 - 32,7%, fitamin PP - 33,5%, potasiwm - 14,4 , 26,8%, ffosfforws - 56,7%, seleniwm - 33,8%, sinc - XNUMX%
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin V5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin V6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin V12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Gallwch ddod o hyd i ganllaw cyflawn i'r cynhyrchion mwyaf defnyddiol yn yr atodiad.
Tags: cynnwys calorïau 133 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n ddefnyddiol Cig eidion Varietal, sirloin byr, cig heb lawer o fraster, amrwd, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Cig eidion varietal, sirloin byr, cig heb lawer o fraster, amrwd