Ychwanegu brocoli i'ch bwydlen, mae'r llysieuyn hwn yn amddiffyn rhag llawer o fathau o ganser. Disgrifiad
Brocoli yw “brenin” y teulu croeshoelio. Mae'r llysieuyn hwn yn edrych fel coeden fach.
Mae gwahanol fathau o frocoli yn amrywio o ran blas a gwead, ac maent yn feddal, yn llym ac yn grensiog. Mae hyd yn oed y lliw yn amrywio o wyrdd i borffor. Mae'r llysieuyn hwn yn cynnwys llawer o faetholion, ffytonutrients a gwrthocsidyddion. Mae hefyd yn uchel ei barch oherwydd ei briodweddau gwrthfeirysol, gwrth-wlser a gwrth-ganser pwerus.
Gwerth maeth
Mae Brocoli yn ymladdwr afiechyd unigryw. Mae'r llysieuyn hwn yn cynnwys llawer o wahanol gwrthocsidyddion pwerus fel quercetin, glutathione, beta-caroten, indoles, fitamin C, lutein, a sulforaphane. Mae'r amrywiaeth hon o wrthocsidyddion yn gwneud brocoli yn fwyd da iawn i'r rhai sy'n ymladd canser, yn enwedig canser y fron, ceg y groth, y prostad, canser y colon a'r ysgyfaint.
Mae'r llysieuyn hwn yn dda yn isel mewn calorïau ac yn uchel mewn fitaminau A, C, K, B 6 ac E, yn ogystal â chalsiwm, asid ffolig, ffosfforws, potasiwm a magnesiwm. Budd i iechyd
Mae'r ffytonutrients a gwrthocsidyddion a geir mewn brocoli yn hybu ein mecanweithiau amddiffyn ac yn ysgogi cynhyrchu gwrthgyrff i ymladd canser.
Iechyd esgyrn. Bydd cwpanaid o sudd brocoli y dydd yn rhoi'r calsiwm sydd ei angen arnom i adeiladu esgyrn cryf. Mae hyn yn llawer gwell nag yfed llaeth buwch, sy'n cynnwys braster dirlawn ac nad oes ganddo fanteision iechyd brocoli.
Atal namau geni. Mae cyfansoddion gwrthocsidiol yn amddiffyn sberm ac yn atal niwed genetig a namau geni posibl mewn epil.
Canser mamari. Mae brocoli yn cynnwys cyfansoddion gwrth-estrogen a elwir yn glucosinolates, sy'n arbennig o ddefnyddiol wrth ddileu gormod o estrogen sy'n gysylltiedig â chanser y fron.
System dreulio. Fel pob llysieuyn croesferol, mae brocoli yn hybu iechyd y colon trwy amddiffyn rhag rhwymedd a chanser y colon.
Clefydau llygaid. Mae lefel uchel y gwrthocsidyddion mewn brocoli yn hybu iechyd da a dyma'r amddiffyniad gorau yn erbyn clefydau llygaid. Mae Lutein, sydd wedi'i gynnwys mewn brocoli, yn arbennig o angenrheidiol ar gyfer dirywiad macwlaidd sy'n gysylltiedig ag oedran.
Y system imiwnedd. Bydd hanner gwydraid o sudd brocoli y dydd yn rhoi mwy na digon o fitamin C i chi, sy'n helpu i roi hwb i'ch system imiwnedd ac ymladd llawer o afiechydon.
Canser y prostad. Mae indole-3-carbinol a geir mewn brocoli yn gyfansoddyn gwrth-ganser rhyfeddol sy'n ymladd canser y fron a chanser y prostad.
Lledr. Mae'r crynodiad uchel o sulforaphane mewn brocoli yn helpu i lanhau'r afu a'r croen, ac yn amddiffyn y croen rhag effeithiau gor-amlygiad i'r haul.
Anhwylderau'r stumog. Gall cynnwys uchel sulforaphane mewn brocoli helpu'r corff i gael gwared ar y bacteria sy'n gyfrifol am y rhan fwyaf o wlserau peptig. Mae'r sylwedd hwn hefyd yn helpu gydag anhwylderau stumog eraill fel gastritis ac esophagitis.
Tiwmorau. Mae sylforaphane i'w gael mewn crynodiadau uchel iawn mewn brocoli ac mae'n ysgogi cynhyrchiad y corff o ensymau dadwenwyno sy'n lleihau maint tiwmor.
Awgrymiadau
Wrth brynu brocoli, dewiswch lysiau lliw gwyrdd gyda choesynnau cadarn. Storio brocoli mewn bag plastig agored yn yr oergell am hyd at bedwar diwrnod. Gallwch gymysgu sudd brocoli gyda sudd moron a sudd afal gwyrdd i'w wneud yn flasus. Sudd brocoli amrwd yw'r iachaf. Gellir stemio brocoli yn ogystal â'i ffrio'n gyflym.