Cynnwys
Pine cnau - hadau bwytadwy planhigion o'r genws Pine yw'r rhain. Mewn ystyr wyddonol, nid yw'n cael ei ystyried yn gnau, fel cnau daear, ond yn hedyn, fel almon. Mae hyn yn golygu, ar ôl echdynnu'r cnau o'r conau pinwydd, bod yn rhaid plicio eu plisgyn allanol cyn bwyta (fel hadau blodau haul). Yn wyddonol, mae'r goeden cedrwydd yn gartref i ddwyrain Afghanistan, Pacistan a gogledd-orllewin India. Mae'n tyfu ar uchder o 1800 i 3350 metr.
Mae cnau pinwydd yn atalwyr archwaeth ardderchog ac yn eich helpu i golli pwysau diolch i asidau brasterog buddiol. Mae'r cynnwys maethol cyfoethog yn rhoi hwb i egni, tra bod mwynau pwysig eraill fel magnesiwm a phrotein yn helpu i atal trawiadau ar y galon a diabetes. Mae'r gwrthocsidyddion yn yr hadau hyn yn ddefnyddiol yn ystod beichiogrwydd, yn gwella imiwnedd, golwg, ac yn gwella cyflwr y croen a'r gwallt.
Buddion cyffredinol
1. Yn lleihau lefel y colesterol “drwg”.
Mae astudiaethau’n dangos bod cynnwys cnau pinwydd yn y diet yn lleihau lefel colesterol “drwg”. Gyda lefelau colesterol uchel, mae risg o drawiad ar y galon neu strôc. Mae colesterol yn cronni plac ar waliau'r rhydwelïau, a thrwy hynny leihau llif y gwaed ac achosi atherosglerosis.
Canfu astudiaeth yn 2014 ostyngiadau sylweddol mewn lipidau colesterol mewn menywod â syndrom metabolig. Er mwyn atal atherosglerosis a chlefydau cardiofasgwlaidd eraill, cynhwyswch gnau pinwydd yn eich diet.
2. Yn helpu i reoli pwysau.
Mae'r cyfuniad o faetholion mewn cnau pinwydd yn helpu i frwydro yn erbyn gordewdra. Canfu'r ymchwilwyr fod gan bobl sy'n bwyta cnau pinwydd yn rheolaidd bwysau corff is a lefelau uwch o wrthwynebiad inswlin. Mae cnau pinwydd yn cynnwys asidau brasterog sy'n helpu i leihau archwaeth a newyn. Mae'r asidau brasterog mewn cnau pinwydd yn rhyddhau hormon o'r enw cholecystokinin (CCK), y gwyddys ei fod yn atal archwaeth.
3. Yn lleihau pwysedd gwaed.
Budd iechyd calon arall cnau pinwydd yw eu lefelau magnesiwm uchel. Gall peidio â chael digon o fagnesiwm yn eich corff achosi pwysedd gwaed uchel a'r risg o gael strôc. Mae pwysedd gwaed uchel yn achosi llawer o broblemau iechyd difrifol, gan gynnwys methiant y galon, ymlediad, llai o swyddogaeth yr arennau, a cholli golwg.
Felly, mae'n bwysig cynnal diet a fydd yn lleihau risgiau'r afiechydon a restrir uchod. Mae braster mono-annirlawn, fitaminau E a K, magnesiwm a manganîs yn ffurfio cyfuniad synergaidd ar gyfer atal clefyd cardiofasgwlaidd. Mae fitamin K yn gwella ceulo gwaed ac yn atal gwaedu trwm ar ôl anaf.
4. Yn cefnogi iechyd esgyrn.
Mae fitamin K yn adeiladu esgyrn yn well na chalsiwm. Mae astudiaethau wedi dangos bod dynion a menywod sydd â chymeriant fitamin K2 uchel 65 y cant yn llai tebygol o gael toriadau esgyrn. Mae un astudiaeth yn awgrymu bod fitamin K yn helpu i drin ac atal osteoporosis. Mae nid yn unig yn cynyddu dwysedd mwynau esgyrn ond hefyd yn lleihau'r risg o doriadau.
Un o achosion mwyaf cyffredin diffyg fitamin K yw'r defnydd o gyffuriau fferyllol sy'n gostwng lefelau colesterol. Ond pan fyddwch chi'n bwyta cnau pinwydd, nid oes angen i chi gymryd unrhyw feddyginiaethau sy'n gostwng colesterol, gan fod y cnau eu hunain yn cael yr effaith hon.
5. Yn lleihau'r risg o ddatblygu rhai mathau o ganser.
Mae cnau pinwydd yn cynnwys magnesiwm. Mae dietau sy'n cynnwys llawer o fagnesiwm yn lleihau'r risg o rai mathau o ganser. Cynhaliwyd astudiaeth gyda chyfranogiad mwy na 67 o ddynion a menywod, gyda'r nod o astudio canser y pancreas. Mae gwyddonwyr wedi darganfod bod lleihau cymeriant magnesiwm gan 000 miligram y dydd yn cynyddu'r risg o ganser y pancreas 100%.
Ni all y patrwm hwn fod oherwydd ffactorau eraill, megis gwahaniaethau oedran a rhyw neu fynegai màs y corff. Canfu astudiaeth arall berthynas rhwng cymeriant magnesiwm annigonol a chanser y colon a'r rhefr. Mewn menywod ôl-esgusodol, y math hwn o ganser sydd fwyaf cyffredin. Mae magnesiwm digonol yn y diet yn lleihau'r risg o ganser y colon a'r rhefr. Ar gyfer atal canser, mae arbenigwyr yn argymell 400 miligram o fagnesiwm y dydd.
6. Yn gwella iechyd llygaid.
Mae cnau pinwydd yn cynnwys lutein, carotenoid gwrthocsidiol a elwir yn “fitamin y llygad”. Mae Lutein yn un o'r maetholion nad yw'r mwyafrif o bobl yn cael digon ohonynt. Gan na all ein corff wneud lutein ar ei ben ei hun, dim ond o fwyd y gallwn ei gael. O'r 600 carotenoidau y gall ein corff eu defnyddio, dim ond 20 sy'n maethu'r llygaid. O'r 20 hyn, dim ond dau (lutein a zeaxanthin) sy'n chwarae rhan allweddol wrth gynnal iechyd llygaid.
Mae lutein a zeaxanthin yn helpu i atal dirywiad macwlaidd a glawcoma. Maent yn ymladd difrod radical rhydd a achosir gan amlygiad i'r haul a diet afiach. Mae rhai astudiaethau'n dangos y gall pobl sydd eisoes â rhywfaint o ddifrod i'r macwla atal difrod pellach trwy ychwanegu mwy o fwydydd llawn lutein i'w diet. Mae cnau pinwydd yn gynnyrch gwych ar gyfer cynnal iechyd llygaid.
7. Yn normaleiddio iechyd gwybyddol.
Edrychodd astudiaeth yn 2015 ar gymeriant magnesiwm ymhlith pobl ifanc ag iselder ysbryd, pryder ac ADHD. Mae ymchwil wedi dangos bod magnesiwm yn lleihau ffrwydradau blin ac amlygiadau allanol eraill sy'n gysylltiedig â phroblemau seicolegol.
Fodd bynnag, canfuwyd y newidiadau nid yn unig ymhlith pobl ifanc. Canfu astudiaeth arall, a oedd yn cynnwys dros 9 o ddynion a menywod mewn oed, berthynas rhwng magnesiwm ac iselder. Gyda chymeriant digonol o fagnesiwm yn y corff, mae iechyd gwybyddol unigolyn yn cael ei wella.
8. Yn rhoi hwb i egni.
Gall rhai maetholion mewn cnau pinwydd, fel braster mono-annirlawn, haearn, magnesiwm, a phrotein, helpu i hybu lefelau egni. Gall peidio â chael digon o faetholion yn eich diet achosi blinder.
Mae cnau pinwydd hefyd yn helpu i adeiladu ac atgyweirio meinwe yn y corff. Mae llawer o bobl yn gyfarwydd â'r teimlad o flinder ar ôl gweithgaredd corfforol neu hyfforddiant egnïol. Bydd cnau pinwydd yn helpu'r corff i wella'n gyflymach.
9. Mae'n helpu i reoli diabetes.
Gall bwyta cnau pinwydd bob dydd helpu i reoli diabetes math 2, yn ôl ymchwil. Mae cnau pinwydd hefyd yn atal cymhlethdodau sy'n gysylltiedig â'r afiechyd (problemau golwg a'r risg o gael strôc). Roedd cleifion â diabetes math 2 a oedd yn bwyta cnau pinwydd bob dydd wedi gwella lefelau glwcos ac wedi gostwng lefelau colesterol drwg.
Gall cnau pinwydd reoli nid yn unig lefelau glwcos, ond hefyd lipidau gwaed. Mae cleifion diabetes Math 2 yn defnyddio cnau pinwydd i roi hwb i'w cymeriant o olewau llysiau a phrotein, dau gynhwysyn hanfodol.
10. Yn cynyddu imiwnedd.
Mae'r manganîs a'r sinc mewn cnau pinwydd yn rhoi hwb i imiwnedd. Tra bod manganîs yn helpu i gynnal cydbwysedd hormonaidd y corff a dwysedd meinwe gyswllt, mae sinc yn rhoi hwb i imiwnedd ac yn hyrwyddo iachâd clwyfau. Mae sinc hefyd yn gwella swyddogaeth a nifer y celloedd T (math o gell waed wen) sy'n dinistrio pathogenau sy'n dod i mewn i'r corff.
11. Yn meddu ar eiddo gwrthlidiol.
Mae fitamin B2 yn helpu i gynhyrchu corticosteroidau (hormonau sy'n lleihau llid). Mae cnau pinwydd yn helpu i leddfu llid, felly byddant yn ddefnyddiol i bobl ag acne, cystitis, colecystitis a pyelonephritis.
Buddion i fenywod
12. Defnyddiol yn ystod beichiogrwydd.
Mae cnau pinwydd yn cynnwys llawer o ffibr, a all helpu i leddfu rhwymedd, problem gyffredin yn ystod beichiogrwydd. Mae haearn a phrotein yn chwarae rolau hanfodol yn iechyd y fam a'r babi. Mae cnau pinwydd yn cynnwys fitamin C, sy'n helpu i amsugno haearn yn effeithlon. Bydd asidau brasterog yn sicrhau ffurfiad cywir ymennydd y babi ac yn ei leddfu rhag newynu ocsigen. Hefyd, mae cnau pinwydd yn ysgogi cynhyrchu llaeth y fron ac yn gwella ei ansawdd.
13. Yn lleddfu'r cyflwr yn ystod y mislif a'r menopos.
Argymhellir cnau pinwydd am gyfnodau poenus. Maent yn sefydlogi'r cyflwr corfforol ac yn lefelu'r cefndir seico-emosiynol. Mae cnau pinwydd yn cael yr un effaith iachâd ar y corff benywaidd yn ystod y menopos.
Buddion Croen
14. Yn adnewyddu'r croen ac yn ei wella.
Mae'r crynodiad uchel o amrywiol fitaminau, mwynau a gwrthocsidyddion hanfodol yn gwneud cnau pinwydd yn hynod fuddiol ar gyfer gofal croen. Mae fitamin E a gwrthocsidyddion yn helpu i arafu'r broses heneiddio. Mae cnau pinwydd yn helpu i frwydro yn erbyn anhwylderau dermatolegol. Maent yn trin furunculosis, soriasis, acne ac ecsema.
15. Moisturizes a maethu'r croen.
Prysgwydd corff wedi'i wneud â chnau pinwydd amrwd ac olew cnau coco i adfywio croen trwy gael gwared ar gelloedd croen marw. Yn ogystal, oherwydd ei briodweddau lleithio uwch, mae'r prysgwydd hwn yn gynnyrch cydnabyddedig ar gyfer lleithio a maethu'r croen.
Buddion Gwallt
16. Yn hyrwyddo twf a chryfhau gwallt.
Mae cnau pinwydd yn ffynhonnell gyfoethog o fitamin E, sy'n hanfodol ar gyfer tyfiant gwallt. Dylai pobl sy'n dioddef o golli gwallt neu wallt yn teneuo gynnwys cnau pinwydd yn eu diet. Maent yn cynnwys crynodiad uchel o broteinau sy'n amddiffyn gwallt rhag difrod ac yn ei gadw'n gryf, yn iach ac yn sgleiniog.
Buddion i ddynion
17. Yn gwella nerth.
Argymhellir defnyddio cnau pinwydd i gynyddu nerth ac adfer cryfder gwrywaidd. Mae sinc, arginine, fitaminau A ac E mewn cnau yn normaleiddio'r system genhedlol-droethol ac yn darparu codiad sefydlog. Hefyd, gellir defnyddio cnau pinwydd i atal adenoma'r prostad a prostatitis.
Niwed a gwrtharwyddion
1. Gall achosi adwaith alergaidd.
Gall cnau pinwydd achosi adweithiau alergaidd, llawer ohonynt yn anaffylactig. Mae hyn yn golygu, os oes gennych alergedd i gnau eraill, dylech osgoi cnau pinwydd hefyd. Gelwir adwaith alergaidd arall (llai cyffredin) i gnau pinwydd yn Syndrom Pine-Genau.
Mae'n ddiniwed ond mae'n cynhyrchu aftertaste chwerw neu fetelaidd rhag bwyta cnau pinwydd. Nid oes iachâd ar gyfer Syndrom Pine-Genau heblaw stopio bwyta cnau pinwydd nes bod y symptomau'n diflannu. Mae'r syndrom hwn yn deillio o fwyta cnau cysgodol wedi'u heintio â ffwngaidd.
2. Efallai y bydd problemau gyda beichiogrwydd a bwydo ar y fron.
Ydy, mae cnau pinwydd yn dda ar gyfer beichiogrwydd a bwydo ar y fron. Ond dim ond yn gymedrol. Ymgynghorwch â meddyg cyn ei ddefnyddio. Gall bwyta gormod o gnau achosi alergeddau a phroblemau gastroberfeddol.
3. Gall achosi problemau iechyd os caiff ei yfed yn ormodol.
Mae bwyta gormod o gnau pinwydd yn achosi teimlad o chwerwder yn y geg a gwendid. Efallai na fydd symptomau'n ymddangos ar unwaith, ond ar ôl ychydig ddyddiau. Mae cysgadrwydd, pendro, cyfog a chwydu, llid yn y cymalau, y goden fustl a'r llwybr gastroberfeddol hefyd yn bosibl.
4. Heb ei argymell ar gyfer plant ifanc.
Oherwydd bod cnau pinwydd yn fach o ran maint, gallant fod yn niweidiol i blant ifanc. Os caiff ei anadlu neu ei lyncu, gall cnau achosi i'r llwybrau anadlu rwystro. Dim ond dan oruchwyliaeth oedolion y dylid rhoi cnau pinwydd i blant bach.
5. Nid yw'n mynd yn dda gyda chig.
Os ydych chi'n bwyta 50 g o gnau pinwydd yn rheolaidd, gostyngwch faint o brotein anifeiliaid yn eich diet. Gall gorlwytho'r corff â phrotein roi straen gormodol ar yr arennau. Os ydych chi'n bwyta cnau bob dydd, bwyta cig ddim mwy na 4-5 gwaith yr wythnos.
Cyfansoddiad cemegol y cynnyrch
Gwerth maethol cnau pinwydd (100 g) a chanran y gwerth dyddiol:
- Y gwerth maethol
- Fitaminau
- macronutrients
- Elfennau Olrhain
- calorïau 673 kcal - 47,26%;
- proteinau 13,7 g - 16,71%;
- brasterau 68,4 g - 105,23%;
- carbohydradau 13,1 g - 10,23%;
- ffibr dietegol 3,7 g - 18,5%;
- dŵr 2,28 g - 0,09%.
- A 1 mcg - 0,1%;
- beta-caroten 0,017 mg - 0,3%;
- S 0,8 mg - 0,9%;
- E 9,33 mg - 62,2%;
- I 54 μg - 45%;
- V1 0,364 mg - 24,3%;
- V2 0,227 mg - 12,6%;
- V5 0,013 mg - 6,3%;
- V6 0,094 mg -4,7%;
- B9 34 μg - 8,5%;
- PP 4,387 mg - 21,9%.
- potasiwm 597 mg - 23,9%;
- calsiwm 18 mg - 1,8%;
- magnesiwm 251 mg - 62,8%;
- sodiwm 2 mg - 0,2%;
- ffosfforws 575 mg - 71,9%.
- haearn 5,53 mg - 30,7%;
- manganîs 8,802 mg - 440,1%;
- copr 1324 μg - 132,4%;
- seleniwm 0,7 μg - 1,3%;
- sinc 4,28 mg - 35,7%.
casgliadau
Er bod pris cnau pinwydd yn eithaf uchel, maen nhw'n ychwanegiad teilwng i'ch diet. Mae cnau pinwydd yn cynnwys fitaminau, mwynau a maetholion eraill sy'n hanfodol ar gyfer iechyd da. P'un a ydych am gynnal pwysau iach, rheoleiddio'ch pwysedd gwaed, neu ostwng eich lefelau colesterol, gall cnau pinwydd eich helpu. Ystyriwch wrtharwyddion posib ac ymgynghorwch â'ch meddyg os oes angen.
Priodweddau Defnyddiol
- Yn lleihau lefel y colesterol “drwg”.
- Yn helpu i reoli pwysau.
- Yn lleihau pwysedd gwaed.
- Yn cefnogi iechyd esgyrn.
- Yn lleihau'r risg o ddatblygu rhai mathau o ganser.
- Yn gwella iechyd llygaid.
- Yn normaleiddio iechyd gwybyddol.
- Yn cynyddu egni.
- Mae'n helpu i reoli diabetes.
- Yn cynyddu imiwnedd.
- Mae ganddo eiddo gwrthlidiol.
- Yn ddefnyddiol yn ystod beichiogrwydd.
- Yn lleddfu mislif a menopos.
- Yn adnewyddu ac yn iacháu'r croen.
- Lleithder a maethu'r croen.
- Yn hyrwyddo twf a chryfhau gwallt.
- Yn gwella nerth.
Priodweddau niweidiol
- Gall achosi adwaith alergaidd.
- Gall fod problemau gyda beichiogrwydd a bwydo ar y fron.
- Gall achosi problemau iechyd os caiff ei yfed yn ormodol.
- Heb ei argymell ar gyfer plant ifanc.
- Nid yw'n mynd yn dda gyda chig.
Ffynonellau Ymchwil
Mae'r prif astudiaethau ar fuddion a pheryglon cnau pinwydd wedi'u cynnal gan feddygon a gwyddonwyr tramor. Isod gallwch ddod yn gyfarwydd â'r prif ffynonellau ymchwil yr ysgrifennwyd yr erthygl hon ar eu sail:
Ffynonellau Ymchwil
1.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26054525
2.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25238912
3.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26123047
4.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26082204
5.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26082204
6.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14647095
7.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26554653
8.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26390877
9.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19168000
10.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25373528
11.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25748766
12.http://www.stilltasty.com/fooditems/index/17991
13.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26727761
14.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23677661
15. https://www.webmd.com/diet/news/20060328/pine-nut-oil-cut-appetite
16.https: //www.scientaily.com/releases/2006/04/060404085953.htm
17. http://nfscfaculty.tamu.edu/talcott/courses/FSTC605/Food%20Product%20Design/Satiety.pdf
18.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12076237
19.https: //www.scientaily.com/releases/2011/07/110712094201.htm
20. https://www.webmd.com/diabetes/news/20110708/nuts-good-some-with-diabetes#1
21.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25373528
22.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26554653
23.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16030366
24. https://www.cbsnews.com/pictures/best-superfoods-for-weight-loss/21/
25. https://www.nutritionletter.tufts.edu/issues/12_5/current-articles/Extra-Zinc-Boosts-Immune-System-in-Older-Adults_1944-1.html
Gwybodaeth ddefnyddiol ychwanegol am gnau pinwydd
Sut i ddefnyddio
1. Wrth goginio.
Un o'r defnyddiau enwocaf o gnau pinwydd yw wrth baratoi pesto. Mewn ryseitiau pesto, cyfeirir at gnau pinwydd yn aml fel pignoli neu pinole yn Eidaleg. Fe'u defnyddir yn aml hefyd mewn saladau a seigiau oer eraill. Gallwch frownio'r cnau pinwydd yn ysgafn i gael blas mwy blasus. Oherwydd eu blas ysgafn, maent yn paru'n dda gyda bwydydd melys a hallt.
Nid yw'n anghyffredin dod o hyd i gnau pinwydd fel cynhwysyn mewn bisgoti, bisgedi, a rhai mathau o gacen. Fodd bynnag, cofiwch mai defnyddio cnau pinwydd yn eu ffurf naturiol yw'r opsiwn gorau bob amser. Yn ogystal, gellir ychwanegu cnau pinwydd at fara gwenith cyflawn, pitsas cartref, a sawl pwdin (hufen iâ, smwddis, a mwy).
2. Tincture ar gnau pinwydd.
Bydd y trwyth yn helpu i normaleiddio cyflwr holl systemau mewnol y corff. Mae'n helpu i lanhau'r gwaed a'r lymff, yn gwella clyw a golwg, yn normaleiddio metaboledd halen, a llawer mwy. Wedi'i baratoi o gragen a hadau coeden gedrwydden, wedi'i drwytho â fodca.
3. Mewn cosmetoleg.
Defnyddir cnau pinwydd mewn masgiau a sgwrwyr. Mewn cosmetoleg, defnyddir cnau amrwd, gan mai nhw yw'r mwyaf defnyddiol. Maent yn cael eu rhoi mewn powdr a'u cymysgu â chynhwysion eraill. Ar gyfer croen olewog, er enghraifft, defnyddir kefir, ar gyfer croen sych - hufen sur. Mae'r mwgwd hwn yn helpu i frwydro yn erbyn toriadau croen a chrychau.
I baratoi sgwrwyr, defnyddiwch gregyn mâl a'i gymysgu, er enghraifft, â blawd ceirch. Yna ychwanegwch ychydig ddiferion o ddŵr oer ac mae'r prysgwydd yn barod i'w ddefnyddio. Mae'n well rhoi rhwymedi o'r fath ar y croen wedi'i stemio ar ôl cael bath. Felly bydd y glanhau yn fwy effeithiol.
Sut i ddewis
- Wrth brynu cnau pinwydd o'r farchnad, dewiswch hadau brown llachar bob amser sy'n gryno ac yn unffurf o ran maint.
- Rhowch gynnig ar ollwng cnau o uchder isel. Os ydynt yn gwneud sain metelaidd, mae eu hansawdd yn sicr.
- Dylai cnau pinwydd fod yn drwm ac yn rhydd o graciau.
- Dylai'r cynghorion o gnau ffres fod yn ysgafn. Mae'r ymylon tywyll yn dystiolaeth o hen gnau Ffrengig.
- Mae dot tywyll fel arfer yn bresennol ar gnewyllyn heb ei buro. Mae ei absenoldeb yn awgrymu nad oes cneuen y tu mewn.
- Dylai'r arogl fod yn ddymunol, heb amhureddau.
- Eich bet orau yw prynu cnewyllyn heb eu diffinio.
- Rhowch sylw i'r dyddiad cynhyrchu, yn enwedig os yw'r cynnyrch wedi'i fireinio. Fe'ch cynghorir i gynaeafu'r cnau ym mis Medi neu Hydref.
Sut i storio
- Mae gan gnau heb bren oes silff hirach na chnau wedi'u plicio. Gellir eu storio am chwe mis.
- Mae cnau wedi'u plicio yn cael eu storio am 3 mis.
- Nid yw cnau wedi'u rhostio yn addas i'w storio yn y tymor hir. Mae'n hawdd eu difrodi, yn enwedig os cânt eu storio mewn lle cynnes a llaith. Y peth gorau yw storio cnau mewn lle sych ac oer.
- Gellir storio cnau pinwydd yn yr oergell ac yn y rhewgell, ar ôl ei roi mewn cynhwysydd aerglos.
- Gwiriwch gynnwys lleithder y cnau unwaith yr wythnos, ni ddylai fod yn fwy na 55%.
- Peidiwch â phrynu cnau mewn conau, gan nad yw'n hysbys pa mor hir y cawsant eu storio, ac mae heintiau'n cronni yn y platiau.
Hanes y digwyddiad
Mae cnau pinwydd wedi bod yn fwyd hynod o bwysig ers miloedd o flynyddoedd. Yn ôl rhai cofnodion hanesyddol, mae Americanwyr Brodorol y Basn Mawr (ucheldir anial yng ngorllewin yr Unol Daleithiau) wedi bod yn casglu cnau pinwydd pignon ers dros 10 mlynedd. Roedd amser y cynhaeaf cnau pinwydd yn golygu diwedd y tymor. Credai Americanwyr Brodorol mai hwn oedd eu cynhaeaf olaf cyn gadael am y gaeaf. Yn yr ardaloedd hyn, mae'r cnau pinwydd yn dal i gael ei alw'n draddodiadol fel y cnau pignon neu'r cneuen pinona.
Yn Ewrop ac Asia, mae cnau pinwydd wedi bod yn boblogaidd ers yr oes Paleolithig. Defnyddiodd meddygon yr Aifft gnau pinwydd i drin afiechydon amrywiol. Roedd athronydd a gwyddonydd o Persia hyd yn oed yn argymell eu bwyta i wella'r bledren a chynyddu boddhad rhywiol. Mae'n hysbys bod milwyr Rhufeinig yn bwyta cnau pinwydd cyn ymladd pan wnaethon nhw oresgyn Prydain ddwy fil o flynyddoedd yn ôl.
Soniodd awduron Gwlad Groeg am gnau pinwydd mor gynnar â 300 CC. Er bod cnau pinwydd i'w cael ar bron bob cyfandir, dim ond 20 rhywogaeth o goed pinwydd yn Ewrop, Gogledd America ac Asia sy'n addas i'w bwyta gan bobl. Mae cnau pinwydd wedi cael eu tyfu ers dros 10 mlynedd ac fe'u crybwyllir yn hanes yr hen Wlad Groeg
Sut a ble mae'n cael ei dyfu
Mae 20 math o goed pinwydd yn cael eu cynaeafu ohonynt. Mae'r broses o gasglu cnau yn gymhleth. Mae'n dechrau trwy dynnu cnau o gôn pinwydd aeddfed. Yn dibynnu ar y math o goeden, gall y broses hon gymryd dwy flynedd.
Unwaith y bydd y côn yn aeddfed, caiff ei gynaeafu, ei roi mewn burlap a'i amlygu i wres (yr haul fel arfer) i sychu'r côn. Mae sychu fel arfer yn dod i ben ar ôl 20 diwrnod. Yna mae'r côn yn cael ei falu ac mae'r cnau yn cael eu tynnu allan.
Mae'n well gan y goeden cedrwydd bridd llaith (lôm tywodlyd neu lôm), cynhesrwydd cymedrol. Yn tyfu orau ar lethrau mynydd wedi'u goleuo'n dda. Mae'r goeden yn tyfu i uchder o 50 metr, mae'r ffrwythau cyntaf yn dwyn ar ôl 50 mlynedd o fywyd. Mae pinwydd Cedar i'w gael yn Siberia, Altai a'r Dwyrain Urals.
Yn ddiweddar, plannwyd coed cedrwydd yn aruthrol yng nghyrchfannau gwyliau'r Môr Du. Mae yna amrywiaethau o'r goeden hon sy'n tyfu ar Sakhalin a Dwyrain Asia. Y cynhyrchydd mwyaf o gnau pinwydd yw Rwsia. Fe'i dilynir gan Mongolia, ac yna Kazakhstan. China yw'r mewnforiwr mwyaf o gnau pinwydd.
Ffeithiau diddorol
- Mae'r rhan fwyaf o gnau pinwydd yn cymryd tua 18 mis i aeddfedu, rhyw 3 blynedd.
- Yn Rwsia, gelwir cnau pinwydd yn ffrwyth pinwydd cedrwydd Siberia. Mae hadau cedrwydd go iawn yn anfwytadwy.
- Yn yr Eidal, roedd cnau pinwydd yn hysbys fwy na 2000 o flynyddoedd yn ôl. Daethpwyd o hyd iddo yn ystod gwaith cloddio yn Pompeii.
- O dan amodau ffafriol, gall coeden gedrwydden fyw am 800 mlynedd. Fel arfer, mae coed cedrwydd yn byw 200-400 o flynyddoedd.
- Gwnaed llaeth heb fraster a hufen llysiau o gnau pinwydd yn Siberia.
- Mae cragen o gnau yn draeniad da i'r pridd.
- Ar gyfer paratoi'r paella enwog, mae'r Sbaenwyr yn defnyddio blawd cnau pinwydd.
- O 3 cilogram o gnau, ceir 1 litr o olew cnau pinwydd.
- O safbwynt botanegol, dylid galw cnau pinwydd yn hadau pinwydd.
- Mae cedrwydd go iawn yn genws conwydd hollol wahanol. Maen nhw'n tyfu yn Asia, Libanus.