Cynnwys
Llysiau deiliog gwyrdd - nid y cynnyrch mwyaf poblogaidd ar fwrdd ein dinasyddion. Yn fwyaf aml, mae'r gwyrddni'n addurno dysgl gyda chigoedd oer neu fel cynhwysyn mewn saladau.
Yn y cyfamser, mae'r cynnyrch hwn yn rhan bwysig o ddeiet iach oherwydd cynnwys uchel o fitaminau a gwrthocsidyddion, calorïau isel ac yn hawdd ei dreulio.
Mae llysiau gwyrdd salad yn cynnwys fitaminau A a C, beta-caroten, calsiwm, asid ffolig, sy'n cynnwys llawer o ffibr a ffytonutrients.
Mae'r sylweddau biolegol unigryw hyn yn atal afiechydon fel clefyd y galon a chanser.
Fitaminau
Y mwyaf cyfoethog o Fitamin C. yw Letys Romaine. Mae'n cynnwys tua 24 mg i 100 g.
Gall y cynnwys uchaf o fitamin A a beta-caroten ymffrostio mewn amrywiaethau o saladau gyda dail coch.
Sbigoglys, radiccio a berwr y dŵr yn ffynhonnell wych o fitamin K, sy'n helpu i gryfhau esgyrn.
Mae berwr dŵr defnyddiol, wedi'i roi mewn tecup cyffredin, yn darparu dos dyddiol y fitamin hwn. Ac yn yr un faint o sbigoglys mae 170 y cant o'r gwerth dyddiol!
The letys Romaine mae ganddo ffibr ac asid ffolig sy'n amddiffyn y system gardiofasgwlaidd.
Mae asid ffolig yn lleihau'r risg o gael strôc, ac mae ffibr yn gostwng colesterol “drwg”.
Mae dau lond llaw o letys yn cyflenwi tua 40 y cant o ofyniad dyddiol oedolyn mewn asid ffolig.
Mwynau
Magnesiwm, sy'n llawer i mewn sbigoglys ac arugula, yn helpu i normaleiddio metaboledd inswlin yn y corff a lleihau'r risg o ddatblygu diabetes math II.
Gyda llaw, mynegai glycemig isel iawn sydd gan bob llysiau dail. Mae hyn yn golygu y gall pobl sydd â diabetes sydd eisoes wedi'i ddatblygu eu bwyta heb derfynau.
Yn ogystal, mae sbigoglys yn cynnwys nitradau, sy'n helpu cyhyrau i ddefnyddio ocsigen yn fwy effeithlon a gweithio'n fwy cynhyrchiol.
Gwrthocsidyddion
Sbigoglys, deilen plaen a saladau coch cynnwys beta-caroten, fitamin a, lutein a zeaxanthin, sy'n helpu i gynnal golwg iach. Maent yn lleihau'r risg o ddatblygu dirywiad macwlaidd a cataractau sy'n gysylltiedig ag oedran.
Yn ogystal, mae'r gwrthocsidyddion yn lleihau'r risg o ddatblygu rhai mathau o ganser. Er enghraifft, salad berwr y dŵr mae ganddo isothiocyanate sylwedd, sy'n gallu lleihau gweithgaredd twf celloedd canser. Mae gan gynhwysyn unigryw arall - quercetin - gamau gwrthlidiol.
calorïau isel
Mae llysiau salad yn isel iawn mewn calorïau. Mewn llond llaw bach o ddail wedi'u torri yn cynnwys dim ond tua saith o galorïau.
Maen nhw'n dda i bobl sy'n poeni am eu ffigwr, ond nad ydyn nhw eisiau bod eisiau bwyd. Mae cyfran fawr o salad am amser hir yn achosi teimlad o syrffed bwyd oherwydd cynnwys uchel ffibr, ond mae'n gwbl ddiogel i'r waistline.
Diogelwch salad
- Srhwygo salad ar wahân o gig neu ddofednod amrwd.
- Rhowch y salad yn yr oergell ar gyfer rac llysiau cŵl. Mae'r tymheredd gorau ar gyfer letys yn ymwneud pedair gradd Celsius. Pecynnu gorau - polyethylen neu hambwrdd plastig, heb roi amser i'r dail sychu.
- Golchwch eich dwylo bob amser cyn paratoi salad.
- Soak y salad am ddeg munud mewn dŵr oer - bydd hyn yn helpu i gael gwared ar ronynnau pridd a llwch glynu.
- Gwnewch yn siŵr eich bod yn Patio'r letys wedi'i olchi gyda lliain neu dywel papur. Bydd hyn yn cadw ei flas a'i wead yn y ddysgl orffenedig.
Awgrymiadau salad
- Rhowch gynnig ar wahanol fathau o letys. Mae pob un ohonyn nhw'n flasus ac yn iach yn ei ffordd ei hun.
Mae salad nid yn unig yn llysiau wedi'u torri mewn powlen. Mae'n bosibl gwneud y rholiau diet, eu hychwanegu at frechdanau a'u defnyddio fel dysgl ochr ar wahân.
- Ceisiwch ddefnyddio llai o halen, saws, olew a gorchuddion salad eraill. Mae eu defnyddio yn gwneud i ddail letys ddod yn feddal ac yn colli eu wasgfa a'u blas. Y dresin berffaith ar gyfer saladau - ychydig o olew olewydd a sudd lemwn.
Y pwysicaf
Peidiwch â thanamcangyfrif y salad - mae ganddo lawer o fitaminau a mwynau. Ac i'r rhai sy'n ceisio colli ychydig bunnoedd yn ychwanegol - nid yw'r llysiau gwyrdd yn fygythiad o gwbl, oherwydd eu bod yn llawn ffibr ac yn cynnwys calorïau isel.
Mwy am fanteision llysiau gwyrdd yn y fideo isod:
