Yn ôl ffigyrau swyddogol, mae 40000 o Brydeinwyr yn marw'n gynamserol bob blwyddyn oherwydd lefelau uchel o halen a braster yn eu diet.
Dywed y Sefydliadau Iechyd Cenedlaethol fod “bwydydd afiach yn achosi niwed anadferadwy i iechyd y genedl.”
Am y tro cyntaf erioed, mae canllawiau sylfaenol swyddogol wedi’u cyhoeddi i atal “y nifer helaeth o farwolaethau cynamserol” o glefydau fel clefyd y galon sy’n gysylltiedig â bwyta prydau parod a bwydydd wedi’u prosesu.
Mae'n galw am newidiadau radical mewn cynhyrchu bwyd ar lefel polisi cyhoeddus a gynlluniwyd i ysgogi newidiadau i ffordd o fyw, yn ogystal â lleihau'n sylweddol faint o halen a braster dirlawn sy'n cael ei fwyta'n genedlaethol.
Mae'n nodi y dylid gwahardd brasterau artiffisial gwenwynig a elwir yn draws-frasterau, nad oes ganddynt unrhyw werth maethol ac sydd wedi'u cysylltu â chlefyd y galon. Dywed y mudiad y dylai gweinidogion ystyried cyflwyno deddfwriaeth briodol os bydd cynhyrchwyr bwyd yn methu â gwneud eu cynnyrch yn iachach.
Mae hefyd yn dweud ei fod wedi casglu'r holl dystiolaeth sydd ar gael i ddangos y cysylltiad rhwng bwyd afiach a phroblemau iechyd, yn rhannol mewn ymateb i bryderon cynyddol ynghylch gordewdra cynyddol yn y DU, yn enwedig ymhlith plant.
Pwysleisir hefyd bod tua phum miliwn o bobl yn y wlad yn dioddef o glefydau cardiofasgwlaidd. Mae'r cyflyrau, sy'n cynnwys trawiad ar y galon, clefyd y galon a strôc, yn achosi 150 o farwolaethau'r flwyddyn. At hynny, gellid bod wedi atal 000 o'r marwolaethau hyn pe bai mesurau priodol wedi'u cyflwyno.
Mae’r canllawiau, a gomisiynwyd gan y Weinyddiaeth Iechyd, hefyd yn argymell:
• Dylid gwerthu bwydydd braster isel â halen isel yn rhatach na'u cymheiriaid afiach, gyda chymorthdaliadau lle bo angen.
• Dylid gwahardd hysbysebu am fwyd afiach cyn 9pm a dylid defnyddio deddfau i gyfyngu ar nifer y mannau gwerthu bwyd cyflym, yn enwedig ger ysgolion.
• Dylai'r Polisi Amaethyddol Cyffredin roi mwy o sylw i iechyd y boblogaeth, gan roi manteision i ffermwyr sy'n cynhyrchu bwyd iach.
• Dylid deddfu ar labelu bwyd priodol, er i Senedd Ewrop bleidleisio yn ei erbyn yn ddiweddar.
• Dylai llywodraethau lleol annog cerdded a beicio, a dylai'r sector gwasanaeth bwyd sicrhau bod prydau iach ar gael.
• Rhaid i bob cynllun lobïo gan asiantaethau'r llywodraeth er budd y diwydiant bwyd a diod gael ei ddatgelu'n llawn.
Dywedodd yr Athro Clim MacPherson, Cadeirydd y Grŵp Datblygu ac Athro Epidemioleg ym Mhrifysgol Rhydychen: “O ran bwyd, rydym am i ddewisiadau iach fod yn ddewisiadau hawdd. Rydyn ni hefyd eisiau i ddewisiadau iach fod yn llai costus ac yn fwy deniadol.”
“Yn syml, gall y canllawiau hyn helpu’r llywodraeth a’r diwydiant bwyd i gymryd camau i atal y nifer helaeth o farwolaethau cynamserol a achosir gan glefyd cardiofasgwlaidd a strôc. Mae person cyffredin yn y DU yn bwyta dros wyth gram o halen y dydd. Dim ond un gram sydd ei angen ar y corff i weithredu'n iawn. Mae targedau eisoes wedi’u gosod i leihau cymeriant halen i chwe gram erbyn 2015 ac i dri gram erbyn 2050,” dywed yr argymhelliad.
Nododd yr argymhelliad y dylai plant fwyta llawer llai o halen nag oedolion, a chan fod y rhan fwyaf o'r halen yn y diet yn dod o fwydydd wedi'u coginio fel bara, blawd ceirch, cig a chynhyrchion caws, dylai gweithgynhyrchwyr chwarae rhan hanfodol wrth leihau'r cynnwys halen mewn cynhyrchion. .
Dywed y sefydliad na fydd y rhan fwyaf o ddefnyddwyr hyd yn oed yn sylwi ar y gwahaniaeth mewn blas os bydd y cynnwys halen yn cael ei leihau 5-10 y cant y flwyddyn oherwydd bydd eu blagur blas yn addasu.
Ychwanegodd yr Athro Mike Kelly: “Nid fy mod yn cynghori pobl i ddewis salad dros sglodion, rwy’n siŵr ein bod ni i gyd yn hoffi byrbrydau ar sglodion weithiau, ond y dylai’r sglodion fod mor iach â phosibl. Mae hyn yn golygu bod angen i ni leihau ymhellach faint o halen, traws-frasterau a brasterau dirlawn sydd yn y bwyd rydyn ni’n ei fwyta bob dydd.”
Dywedodd Betty McBride, cyfarwyddwr polisi a chyfathrebu Sefydliad Prydeinig y Galon: “Mae creu amgylchedd lle gellir gwneud dewisiadau iach yn hawdd yn hanfodol. Mae gan lywodraeth, gofal iechyd, diwydiant ac unigolion oll ran i'w chwarae. Mae angen inni weld bod y diwydiant yn cymryd camau difrifol i leihau faint o fraster dirlawn sydd mewn bwydydd. Bydd lleihau cymeriant braster yn cael effaith fawr ar iechyd y galon.
Ychwanegodd yr Athro Syr Ian Gilmour, Llywydd Coleg Brenhinol y Ffisigwyr: “Mae’r Bwrdd wedi cyrraedd ei ddyfarniad terfynol, felly mae’n rhaid i ni newid ein hagwedd at y llofrudd cudd ofnadwy hwn yn radical.”
Er bod arbenigwyr iechyd wedi croesawu'r canllawiau, dim ond cynyddu cynnwys halen a braster eu cynhyrchion y mae'r diwydiannau bwyd a diod.
Dywedodd Julian Hunt, cyfarwyddwr cyfathrebu’r Ffederasiwn Bwyd a Diod: “Rydym yn synnu bod amser ac arian yn cael eu gwario ar ddatblygu canllawiau fel hyn sydd i bob golwg allan o gysylltiad â realiti’r hyn sydd wedi bod yn digwydd dros y blynyddoedd.”