Mae'n hysbys bod athletwyr dygnwch yn gluttonous, yn enwedig yn ystod eu hanterth hyfforddi (meddyliwch am Michael Phelps a'i ddeiet 12000-calorïau-y-dydd yn arwain at Gemau Olympaidd Llundain). Efallai y bydd yn syndod ichi fod Kate Ziegler, sy'n bencampwraig Olympaidd ddwywaith ac yn bencampwr byd pedair gwaith, yn rhagori ar ffrwythau, llysiau, grawn a chodlysiau.
Dywed Ziegler, 25, fod ei diet fegan yn rhoi mwy o egni iddi wella rhwng sesiynau ymarfer. Mae STACK yn cyfweld Ziegler i ddarganfod pam aeth hi'n fegan a faint o quinoa sydd ei angen arni i gael digon o egni ar gyfer yr holl lapiau mae hi'n nofio yn y pwll.
STACK: Rydych chi'n llysieuwr. Dywedwch wrthym sut y daethoch i hyn?
Ziegler: Bwyteais gig am amser hir iawn ac ni roddais lawer o sylw i'm diet. Pan oeddwn yn fy 20au, dechreuais ganolbwyntio mwy ar fy neiet. Wnes i ddim torri byrbrydau o fy neiet, dwi newydd ychwanegu mwy o ffrwythau a llysiau. Dechreuais dalu mwy o sylw i ffrwythau, llysiau, maethiad sy'n seiliedig ar blanhigion, ac roeddwn i'n teimlo'n well. Ar ôl hynny, dechreuais ddarllen am yr agweddau maeth, yr agweddau amgylcheddol, ac mae'n debyg bod hynny wedi fy argyhoeddi. Felly tua blwyddyn a hanner yn ôl des i'n llysieuwr.
STACK: Sut effeithiodd eich diet ar eich canlyniadau?
Ziegler: Cyflymodd ei hamser adferiad. O ymarfer corff i ymarfer, rwy'n teimlo'n well. Cyn hynny, doedd gen i fawr o egni, roeddwn i'n teimlo'n flinedig yn gyson. Cefais anemia. Pan ddechreuais i goginio, darllen a dysgu mwy am sut i goginio'r bwyd iawn ar gyfer adferiad, gwelais fod fy nghanlyniadau wedi gwella.
STACK: Fel athletwr Olympaidd, a ydych chi'n ei chael hi'n anodd bwyta digon o galorïau ar gyfer eich holl weithgareddau?
Ziegler: Doedd gen i ddim llawer o broblem gyda hyn oherwydd mae llawer o fwydydd yn llawn maetholion a chalorïau. Rwy'n cymryd paned fawr o quinoa, ychwanegu corbys, ffa, salsa, pupurau cloch weithiau, mae'n rhywbeth arddull Mecsicanaidd. Rwy’n ychwanegu ychydig o furum maethol i roi blas “cawsus” iddo. Tatws melys yw un o fy hoff fwydydd. Mae yna lawer o ffyrdd o gael y swm cywir o galorïau.
STACK: Ydych chi'n bwyta unrhyw beth arbennig ar ôl eich ymarfer corff?
Ziegler: Mae yna linell rydw i'n cadw ati - bwyta beth sy'n ymddangos yn flasus i mi ar y diwrnod hwn. (Chwerthin). O ddifrif, ar ôl ymarfer, byddaf fel arfer yn bwyta carbohydradau i brotein mewn cymhareb o 3 i 1. Nid yw wedi'i ysgrifennu mewn carreg, ond fel arfer carbohydradau a fyddai'n fy helpu i ailgyflenwi'r glycogen a gollais mewn ymarfer tair awr. Rwy'n gwneud smwddis gyda ffrwythau ffres ac yn ychwanegu ychydig o sbigoglys, hadau iâ ac afocado ar gyfer braster. Neu smwddi gyda phrotein pys a ffrwythau ffres. Rwy'n cario hwn gyda mi i'w fwyta o fewn 30 munud o fy ymarfer corff.
STACK: Beth yw eich hoff ffynonellau protein llysieuol?
Ziegler: Ymhlith fy hoff ffynonellau o brotein mae corbys a ffa. Rwy'n bwyta llawer o gnau, sy'n gyfoethog nid yn unig mewn brasterau, ond hefyd mewn proteinau. Dwi'n hoff iawn o wyau, dyma un o fy hoff gynhyrchion, gallwch chi wneud unrhyw beth gyda nhw.
STACK: Yn ddiweddar, cymeroch ran yn yr ymgyrch Teaming Up 4 Health. Beth yw ei nod?
Ziegler: Lledaenwch y gair am fyw'n iach a bwyta'n iach, am sut y gall bwyd roi egni i chi, p'un a ydych chi'n Olympiad neu ddim ond yn rhedeg 5K yn y bore. Mae maeth yn bwysig iawn i bob un ohonom. Rwyf yma i adrodd ar fanteision bwyta'n iach: ffrwythau, llysiau, grawn cyflawn na allwn bob amser eu prynu yn y siop.
STACK: Os ydych chi'n cwrdd ag athletwr sy'n ystyried dod yn llysieuwr, beth fyddai eich cyngor?
Ziegler: Byddwn yn argymell rhoi cynnig arni os oes gennych ddiddordeb. Efallai na fyddwch chi'n mynd yr holl ffordd, efallai y byddwch chi'n rhoi'r gorau i gig ar ddydd Llun ac yn gwrando ar eich teimladau. Yna, fesul tipyn, gallwch ei ehangu a'i wneud yn ffordd o fyw i chi. Dydw i ddim yn mynd i drosi unrhyw un. Rwy'n dweud peidiwch ag edrych arno fel llysieuaeth, edrychwch arno fel ychwanegu ffrwythau a llysiau at eich diet a mynd oddi yno.