cawl
Hyd yn oed wrth archebu cawl llysiau Minestrone diniwed, gofynnwch i'r gweinydd â pha broth y mae'n cael ei wneud. Yn aml iawn, mae cogyddion yn paratoi cawl gyda broth cyw iâr i ychwanegu mwy o flas ac arogl iddynt. Mae cawl winwnsyn Ffrengig yn cael ei wneud amlaf gyda broth cig eidion, tra bod cawl miso yn cael ei wneud gyda broth pysgod neu saws.
Byddwch yn ofalus hefyd gyda chawliau hufen (y gellir eu gwneud hefyd â broth anifeiliaid), yn enwedig os ydych chi'n fegan. Fel arfer maent yn ychwanegu hufen, hufen sur a chynhyrchion llaeth eraill.
Salad
Ydych chi'n betio ar salad? Nid ydym am eich cynhyrfu, ond yn syml, mae'n rhaid i ni roi gwybod i chi. Yn gyffredinol, dim ond salad o lysiau wedi'i sesno ag olew llysiau y gallwch chi ymddiried ynddo. Mae saladau gyda dresin anarferol yn aml iawn yn cynnwys wyau amrwd, brwyniaid, saws pysgod a chynhwysion anifeiliaid eraill. Felly, y ffordd orau allan yw gofyn i beidio â gwisgo'r salad, ond i ddod ag olew a finegr fel y gallwch chi ei wneud eich hun.
pwls
Os nad yw'r pryd wedi'i farcio ag eicon llysieuol neu fegan, mae'n well gofyn i'r gweinydd a oes cig yn y codlysiau. Mae hyn yn arbennig o bechadurus mewn bwytai Mecsicanaidd, gan ychwanegu lard at y ffa. Felly os ydych chi'n meddwl eich bod chi'n mynd i roi cynnig ar burrito fegan, mae'n well gofyn i'r gweinydd ddwywaith. Gallwch hefyd faglu ar lard mewn bwyty Sioraidd trwy archebu lobiani - khachapuri wedi'i stwffio â ffa, lle mae'r braster anifail hwn yn cael ei roi ynddo.
Sawsiau
Wedi penderfynu archebu pasta mewn saws tomato, pizza neu dim ond saws tatws? Byddwch yn ofalus. Weithiau mae cogyddion yn ychwanegu cynhyrchion anifeiliaid (fel past brwyniaid) at sawsiau tomato diniwed. Ac mae'r saws marinara poblogaidd wedi'i flasu'n llwyr â broth cyw iâr - eto, er mwyn rhoi blas.
Os ydych chi'n caru bwyd Asiaidd a chyrri yn arbennig, gofynnwch a yw'r cogydd yn ychwanegu saws pysgod ato. Yn anffodus, yn y rhan fwyaf o sefydliadau, mae pob saws yn cael ei wneud ymlaen llaw, ond yn sydyn rydych chi'n lwcus!
Addurniadau
Yn aml iawn (yn enwedig wrth deithio i wledydd y Gorllewin) yn coginio llysiau ffrio gan ychwanegu cig moch, pancetta neu, fel y crybwyllwyd eisoes, lard. Ac os na fyddwch chi'n bwyta cynhyrchion anifeiliaid o gwbl, gofynnwch i'r gweinydd pa fath o olew y mae'r llysiau wedi'u ffrio ynddo, gan fod menyn yn cael ei ddefnyddio amlaf.
Gwiriwch hefyd a yw reis, gwenith yr hydd, tatws stwnsh a seigiau ochr eraill yn cynnwys cynhyrchion anifeiliaid. Mae'n debyg eich bod chi'n gwybod bod bwytai Asiaidd yn gweini reis gydag wy wedi'i ffrio. Efallai na fydd pilaf llysieuol mor llysieuol, ond wedi'i goginio mewn cawl cyw iâr.
Pwdin
Nid yw feganiaid a llysieuwyr â dant melys yn arbennig o ffodus. Mae'n anodd iawn penderfynu'n annibynnol a oes unrhyw beth anfoesegol mewn pwdin. Ychwanegir wyau at bron bob toes, ac weithiau … ychwanegir cig moch at basteiod. Mae'n rhoi crwst rhyfedd nad yw'n arbennig o ddymunol i nwyddau pobi. Gofynnwch hefyd a yw malws melys, mousses, jeli, cacennau, losin a melysion eraill yn cynnwys gelatin, sy'n cael ei wneud o esgyrn, cartilag, croen a gwythiennau anifeiliaid. A dylai feganiaid ddarganfod a yw'n cynnwys menyn, hufen sur, llaeth a chynhyrchion llaeth eraill.
Ekaterina Romanova