Os byddwch yn rhoi'r gorau i fwyta cig, bydd eich ôl troed carbon sy'n gysylltiedig â bwyd yn cael ei haneru. Mae hwn yn ostyngiad llawer mwy nag a feddyliwyd yn flaenorol, a daw'r data newydd o ddata dietegol gan bobl go iawn.
Mae chwarter llawn ein hallyriadau nwyon tŷ gwydr yn dod o gynhyrchu bwyd. Fodd bynnag, nid yw'n glir faint y byddai pobl yn ei arbed mewn gwirionedd pe baent yn newid o stêcs i fyrgyrs tofu. Yn ôl rhai amcangyfrifon, byddai mynd yn fegan yn torri'r allyriadau hynny 25%, ond mae'r cyfan yn dibynnu ar yr hyn rydych chi'n ei fwyta yn lle cig. Mewn rhai achosion, gall allyriadau hyd yn oed gynyddu. Cymerodd Peter Scarborough a'i gydweithwyr ym Mhrifysgol Rhydychen ddata dietegol bywyd go iawn gan fwy na 50000 o bobl yn y Deyrnas Unedig a chyfrifo eu hôl troed carbon dietegol. “Dyma’r waith gyntaf sy’n cadarnhau ac yn cyfrifo’r gwahaniaeth,” meddai Scarborough.
Stopiwch allyriadau
Mae gwyddonwyr wedi darganfod y gall y tâl fod yn enfawr. Pe bai'r rhai sy'n bwyta 100 gram o gig y dydd - stêc ffolen fach - yn troi'n fegan, byddai eu hôl troed carbon yn cael ei leihau 60%, gan leihau allyriadau carbon deuocsid 1,5 tunnell y flwyddyn.
Dyma ddarlun mwy realistig: pe bai'r rhai sy'n bwyta mwy na 100 gram o gig y dydd yn torri eu cymeriant i 50 gram, byddai eu hôl troed yn gostwng o draean. Mae hyn yn golygu y byddai bron tunnell o CO2 yn cael ei arbed y flwyddyn, tua'r un peth â dosbarth economi hedfan o Lundain i Efrog Newydd. Mae Pescatarians, sy'n bwyta pysgod ond nad ydynt yn bwyta cig, yn cyfrannu dim ond 2,5% yn fwy at allyriadau na llysieuwyr. Feganiaid, ar y llaw arall, yw’r rhai mwyaf “effeithlon”, gan gyfrannu 25% yn llai at allyriadau na llysieuwyr sy’n bwyta wyau a chynnyrch llaeth.
“Ar y cyfan, mae tuedd amlwg a chryf ar i lawr mewn allyriadau o fwyta llai o gig,” meddai Scarborough.
Beth i ganolbwyntio arno?
Mae yna ffyrdd eraill o leihau allyriadau, megis gyrru'n llai aml a hedfan, ond bydd newidiadau dietegol yn haws i lawer, meddai Scarborough. “Rwy’n meddwl ei bod yn haws newid eich diet na newid eich arferion teithio, er y gallai rhai anghytuno.”
“Mae’r astudiaeth hon yn dangos manteision amgylcheddol diet cig isel,” meddai Christopher Jones o Brifysgol California yn Berkeley.
Yn 2011, cymharodd Jones yr holl ffyrdd y gall y teulu Americanaidd cyffredin leihau eu hallyriadau. Er nad bwyd oedd y ffynhonnell fwyaf o allyriadau, yn y maes hwn y gallai pobl arbed fwyaf drwy wastraffu llai o fwyd a bwyta llai o gig. Cyfrifodd Jones fod lleihau allyriadau CO2 o un dunnell yn arbed rhwng $600 a $700.
“Mae Americanwyr yn taflu bron i draean o’r bwyd maen nhw’n ei brynu ac yn bwyta 30% yn fwy o galorïau na’r hyn a argymhellir,” meddai Jones. “Yn achos Americanwyr, gall prynu a bwyta llai o fwyd leihau allyriadau hyd yn oed yn fwy na thorri cig yn unig.”