Mae'r corff dynol yn gymhleth biolegol cymhleth nad yw'n atal ei waith am eiliad. Er mwyn cynnal system o'r fath mewn cyflwr iach, mae angen cydrannau gweithredol ar berson yn gyson: fitaminau, mwynau, asidau aminos, brasterau, carbohydradau, ac ati Ni all y corff syntheseiddio'r rhan fwyaf o'r sylweddau hanfodol hyn, ac felly mae'n ei dderbyn o fwyd.
Roedd ein hynafiaid pell yn bwyta'n gymedrol iawn, gan ddewis yn unig o'r hyn yr oedd Natur yn ei gynnig: llysiau, ffrwythau, grawnfwydydd, mêl (roedd gan rai pobl gig a physgod ar y fwydlen), a hefyd nid oedd ganddynt unrhyw syniad am gyfoethogwyr blas ac ychwanegion bwyd. Yn y bôn, roedd y cynhyrchion yn cael eu bwyta'n amrwd, a dim ond yn achlysurol yn cael eu coginio ar dân. Er gwaethaf tlodi ymddangosiadol y diet, roedd bwyd o'r fath yn bodloni anghenion y corff am faetholion yn llawn, yn sicrhau gweithrediad arferol yr holl organau, a hefyd yn ailgyflenwi cronfeydd ynni. Dyma sut beth yw fformiwla bwyta’n iach: y defnydd o roddion natur yn ei ffurf naturiol neu gyda thriniaeth wres dyner (stewi, stiwio). Rhoddodd y corff atebion i gwestiynau maint dogn ac amlder cymeriant bwyd, gan hysbysu'r person am newyn neu syrffed bwyd.
Dros amser a datblygiad y diwydiant bwyd, daeth deddfau syml maeth yn fwy cymhleth, wedi pylu yn erbyn cefndir damcaniaethau a dulliau maethegwyr. Mae angen cydnabod hefyd y ffaith mai ychydig iawn y mae person yn ei wybod amdano'i hun, ac felly roedd y "niche heb ei lenwi" o wybodaeth yn cael ei feddiannu gan "arbenigwyr mewn maeth rhesymegol", gan droi'r llwybr gastroberfeddol yn faes profi ar gyfer arbrofion. Gyda llaw ysgafn arbenigwyr o'r fath, cododd genre newydd - “stori dditectif ddietolegol”. Dioddefwr straeon o'r fath fel arfer yw'r person ei hun. Wrth geisio bod yn iach, mae'n hawdd iawn drysu a mynd i lawr y llwybr anghywir, yn enwedig os yw dogmas o'r fath yn cael eu gosod mewn cyhoeddiadau uchel eu parch.
Yn ymarferol, mae postulates diet iach yn hynod o syml. Maent mor syml fel nad oes angen datblygu dulliau a chynlluniau awduro arbennig arnynt. Bwyd iach yw cynnyrch naturiol yn gyntaf. Bydd popeth sy'n digwydd mewn natur yn ei ffurf naturiol yn ddefnyddiol i berson. Ydych chi wedi gweld cacennau neu sglodion yn tyfu ar goed? Nid yw hyn yn ddim byd ond “ffrwythau” y diwydiant bwyd, gan ddieithrio dyn oddi wrth natur. Maen nhw'n cynnwys sylweddau sy'n ymosodol i'r corff - llifynnau, gwellhäwyr blas, cyflasynnau nad ydynt yn dod ag unrhyw fudd biolegol. Mae'n well gadael bariau siocled gyda brasterau traws, mayonnaise, sawsiau, bwyd cyflym ar silffoedd siopau hefyd: nid oes ganddynt unrhyw beth i'w wneud â bwyta'n iach.
Nid yw diet cytbwys yn aeron goji, glaswellt y gwenith na hadau chia. Mae ar gael i bawb ac nid yw'n eitem moethus. Gall diet iach gael ei fforddio gan berson sy'n byw mewn unrhyw wlad sydd â galluoedd ariannol gwahanol, oherwydd yn ei ranbarth yn sicr bydd llysiau a ffrwythau "eu hunain" yn ddim gwaeth na'r danteithion tramor a grybwyllwyd uchod.
Yn y blynyddoedd Sofietaidd, argymhellwyd yn gryf bod mamau ifanc yn bwydo'r plentyn fesul awr. Er hwylustod, datblygwyd byrddau arbennig hyd yn oed, a oedd yn nodi faint o amser i blesio'r babi gyda brecwast, cinio neu swper. Mae'r system fwyta hon yn bodoli hyd heddiw, tra ei bod yn boblogaidd. O safbwynt maeth rhesymegol, mae person iach yn penderfynu drosto'i hun pryd mae'n amser "adnewyddu". Mae presenoldeb archwaeth yn dangos parodrwydd y llwybr gastroberfeddol i sicrhau bod y bwyd a gymerir yn cael ei amsugno cymaint â phosibl. Bydd maint y gwasanaeth hefyd yn dweud wrth y corff. Wrth fwyta, mae'n bwysig peidio â rhuthro, yna yn bendant ni fyddwch yn colli signal y corff o syrffed bwyd. Ceisiwch beidio â chyfuno gwylio'r teledu, gweithio ar gyfrifiadur, darllen cylchgronau â bwyd. Ewch i'r arfer o fwyta mewn hwyliau da. Mae pŵer emosiynau negyddol mor fawr fel y gall droi hyd yn oed y bwydydd mwyaf defnyddiol yn wenwyn. Ni fydd bwyd sy'n cael ei wenwyno gan hwyliau drwg yn dod ag unrhyw fudd, ond niwed - cymaint ag y dymunwch.
“Po arafaf yr ewch, pellaf y byddwch,” medd dihareb Rwsieg. Mae'r un peth yn wir am fwyta'n iach. Mae'n llawer mwy defnyddiol bwyta'n amlach, ond mewn dognau bach, oherwydd mae gorfwyta a thanfwyta yr un mor niweidiol i'r corff. Mae dognau llai yn cael eu hamsugno'n well, peidiwch â gorlwytho'r llwybr gastroberfeddol a helpu i gynnal lefel siwgr gwaed sefydlog. Nid yw maeth ffracsiynol hefyd yn golygu y gallwch chi amsugno popeth sy'n dod yn eich ffordd bedair neu bum gwaith y dydd. Dylai gwerth egni'r diet aros ar lefel y gofyniad dyddiol. Bydd bwyta mewn dognau bach yn caniatáu i wahanol grwpiau bwyd ddod o hyd i'w gilfach yn ystod y dydd, gan ailgyflenwi'r corff â sylweddau defnyddiol.
Mewn materion maeth, mae lle arbennig yn cael ei feddiannu gan baratoi'r diet. Mae “basged fwyd” pob person unigol yn dibynnu'n llwyr ar ei gredoau personol: llysieuaeth, feganiaeth, ffrwythyddiaeth, bwydiaeth amrwd, ac ati. Fodd bynnag, ni waeth pa system farn y mae person yn cadw ati, mae ei ddiwrnod yn dechrau gyda brecwast.
Ni waeth faint o'r gloch y bydd y diwrnod gwaith yn dechrau ac ni waeth faint mae cwpanaid o goffi aromatig yn eich galw, brecwast llawn yw'r allwedd i ddechrau cywir yr organeb gyfan. Mae bwyd bore yn “cychwyn” y llwybr gastroberfeddol, prosesau metabolaidd, yn dirlawn yr organau â'r sylweddau defnyddiol angenrheidiol, yn rhoi cryfder am y diwrnod cyfan. Dylai'r teimlad naturiol fod archwaeth yn y bore. Yr amser gorau posibl ar gyfer brecwast yw 30 munud i 2 awr ar ôl deffro. Mae'r dewis o ddysgl ar gyfer pryd bore yn dibynnu ar yr amserlen waith, gweithgaredd corfforol, newyn a dymuniadau personol. Gallwch chi ddechrau diwrnod newydd gyda dysgl draddodiadol Rwsiaidd - grawnfwydydd, gan ychwanegu eich hoff ffrwythau, aeron neu ffrwythau sych ato. Bydd yn rhoi boddhad mawr, yn iach ac yn flasus. Byddai dewis arall yn hawdd salad ffrwythau or llysiau, iogwrt, caws bwthyn, omelet wedi'i stemio.
Yn ystod y dydd, mae angen bwyd ar y corff a fydd yn darparu'r egni mwyaf posibl iddo. Cawl gyda croutons, caserol ffrwythau, pasta or reis gyda llysiau gall gymryd lle teilwng ar y bwrdd bwyta. Cawl wedi'i goginio mewn pot, heb ffrio, gyda llawer o lawntiau fydd â'r gwerth uchaf. Gyda llaw, yn oes stofiau Rwseg, paratowyd y seigiau cyntaf yn union fel hyn. Diolch i ddihoeni yn y popty, roedd blas y pryd yn ddiguro. Mae pwdin yn ddiweddglo perffaith i bryd o fwyd. Er enghraifft, bydd bar grawnfwyd grawn cyflawn, sorbet ffrwythau, rholyn caws bwthyn, unrhyw opsiynau pastai fegan yn gwneud y gwaith.
Gyda'r nos, mae'r corff yn dechrau paratoi ar gyfer cysgu, mae prosesau metabolaidd yn arafu. “Rhoi swper i’r gelyn,” fel y dywed doethineb gwerin, ni ddylid gwneud o gwbl. Mae stumog wag yn annhebygol o roi cwsg cadarn i chi, ond fe all yn wir ysgogi cyrch ar yr oergell ar ôl 22.00. Mae amser cinio yn unigol yn unig ac yn dibynnu ar faint o'r gloch y mae person yn mynd i'r gwely. Mae'r rheol fel a ganlyn: fe'ch cynghorir i gael cinio 3-4 awr cyn amser gwely. Oherwydd y ffaith bod y corff yn y nos nid yn unig yn gorffwys, ond hefyd yn gwella, prif dasg cinio yw ailgyflenwi'r cronfeydd wrth gefn mewnol o asidau amino. Bwydydd protein ysgafn a llysiau deiliog fydd yn gwneud hyn orau. Fel proteinau, gallwch ddewis caws colfran, caws gwyn, wyau, ffa, corbys, madarch. Pupur Bwlgareg, salad gwyrdd, blodfresych, tomatos, brocoli, pwmpen, ciwcymbrau, zucchini, zucchini ategu bwydydd protein yn gytûn. Gellir bwyta llysiau'n amrwd, eu pobi yn y popty, eu stemio, eu grilio, eu blasu ag olew llysiau. Fe'ch cynghorir i leihau'r defnydd o fwydydd wedi'u ffrio i'r lleiafswm neu roi'r gorau iddo'n llwyr, yn enwedig gyda'r nos. Mae bwyd o'r fath yn ei gwneud hi'n anodd i'r pancreas, yr afu a'r goden fustl. Mae cynhyrchion blawd hefyd yn cael eu hystyried yn fwyd trwm: twmplenni, pasta, teisennau.
Os na fydd eich archwaeth yn eich gadael ar ôl peth amser ar ôl cinio, bydd gwydraid o kefir neu iogwrt braster isel yn helpu i gywiro'r sefyllfa. Gallwch hefyd yfed cawl rhosyn neu uzvar heb siwgr.
Rhwng prif brydau bwyd, gellir diffodd ychydig o newyn gyda ffrwythau sych, cnau, bara neu dost gyda gobennydd llysiau, cynhyrchion llaeth wedi'i eplesu, ffrwythau, smwddis, paned o de neu wydraid o sudd ffrwythau.
Y rheol bwysicaf o ddeiet iach yw ei unigoliaeth. Ni all menyw feichiog a myfyriwr fwyta yr un ffordd. Dylai'r diet fod yn gytbwys, yn addas ar gyfer person penodol, yn cyfateb i gostau ynni, oedran, ffordd o fyw a lles, a hefyd fel arfer yn amrywio trwy gydol y flwyddyn. Y dangosydd gorau bod y diet yn cael ei ddewis yn gywir yw'r cyflwr emosiynol a chorfforol, amlder morbidrwydd a theimladau personol. Gwrandewch ar lais tawel eich corff, a bydd yn sicr yn dweud wrthych am ei anghenion maethol.
Mae maethiad priodol yn sicr o ddod â llawenydd a phleser. Mae teimladau ar ôl bwyta bwyd iach yn cael eu gwahaniaethu gan ysgafnder, sirioldeb a gwefr arbennig o egni. Trin bwyd fel ffynhonnell iechyd heb ei droi'n gwlt. Mae meddwl o'r fath yn newid ansawdd bywyd ac agwedd tuag ato yn llwyr.