Cynnwys
Nid maethegydd o gwbl yw Vasily Generalov, ond meddyg y gwyddorau, un o'r arbenigwyr blaenllaw wrth gyflwyno diet cetogenig ar gyfer amrywiol batholegau. Mae ef ei hun wedi bod yn cadw at y diet ceto ers tair blynedd - yn ystod yr amser hwn, fe gollodd nid yn unig 15 cilogram, ond hefyd ei adfywio erbyn 15 mlynedd. Yn 47 oed, mae'n teimlo ac yn edrych yn llawer gwell na llawer o'i gyfoedion.
O ble ddaeth y diet ceto?
Nid y diet keto yw fy nyfais. Yn syml, nid oedd gan ein cyndeidiau ddewis - roedd eu diet yn naturiol gyfyngedig: pan ddaethant allan o'r ogof, yr hyn yr oeddent yn ei ddal, mae'n dda bod yr hyn a dyfodd nesaf atynt, felly roeddent yn bwyta. Mae pobloedd y Gogledd Pell yn dal i fwyta proteinau a brasterau heb garbohydradau yn bennaf: morloi, ceirw a physgod. Mae bwyd cenedlaethol Kazakh yn rhydd o garbohydradau - cig oen, cig ceffyl a llaeth camel. I'r mwyafrif o bobl, mae'r math hwn o ddeiet yn enetig. Dechreuwyd dod â “bwyd gwareiddiad” - siwgr - atynt gan y gwladychwyr, ac ynghyd ag ef ymddangosodd afiechydon “cyfandirol”: gordewdra, diabetes, pydredd, cryd cymalau, awtistiaeth, Alzheimer, ac oncoleg. Nawr mae ein diet yn cael ei gynyddu i'r eithaf ac mae'r system imiwnedd yn cael ei gorlwytho. Mae osgoi'r math genetig o faeth yn arwain at ganlyniadau cwbl anghildroadwy.
Gordewdra
Mae'n ddiddorol cyn gynted ag y dechreuodd meddygaeth fodern frwydro yn erbyn gordewdra, cynyddodd ei lefel yn y byd ddeg gwaith. Cyhoeddodd Cymdeithas y Galon America 50 mlynedd yn ôl bod bwydydd brasterog yn arwain at atherosglerosis a chlefyd cardiofasgwlaidd, a pho fwyaf o fraster rydyn ni'n ei fwyta, po uchaf yw'r risgiau. Arweiniodd y theori hon at ymddangosiad gwahanol safonau bwyd - dechreuodd maint y braster mewn bwydydd yn y diet leihau, ond cynyddodd cyfran y carbohydradau. Yn erbyn y cefndir hwn, mae problem gordewdra wedi tyfu, a chyda hynny nifer yr afiechydon a achosir ganddo.
Cyfle Olaf
Ar hyd fy oes broffesiynol rwyf wedi bod yn delio â chleifion anodd. Dechreuodd gydag epilepsi, defnyddiodd yr offer a'r technegau mwyaf modern i drin cleifion, wrth chwilio am hyn fe deithiodd ledled y byd. Dros amser, sylweddolais na all meddygaeth ddatrys problem llawer o'm cleifion yn llwyr. Chwe blynedd yn ôl, anfonais y claf cyntaf i'r diet cetogenig, hwn oedd ei unig gyfle. Daeth ei rieni o hyd i glinig dramor ar eu pennau eu hunain, ac ar gefndir diet cetogenig, diflannodd ei drawiadau yn llwyr.
Heddiw rydym yn ymwneud â chywiro biocemegol llawer o afiechydon difrifol sy'n amhosibl heb gywiro diet. Defnyddir cetosis therapiwtig yn helaeth i drin epilepsi, awtistiaeth, Parkinson's ac Alzheimer, sgitsoffrenia, pyliau o banig, sglerosis ymledol, anffrwythlondeb a gordewdra. Heddiw, yn anffodus, fi yw'r unig feddyg yn Rwsia sy'n delio â therapi metabolig oncoleg - pan allwch chi, oherwydd diet, atal cynnydd tiwmor.
Nid pobl ordew yw fy mhrif boen, ond pobl ifanc â chanlyniadau di-droi’n-ôl o ddiabetes, sglerosis ymledol ac oncoleg, yr ydym yn awr yn eu trin yn y clinig. Fel sylfaenydd y diet ceto yn Rwsia, rhaid i mi ddweud nad yw'n hawdd: "Bwytewch lawer o fraster." Yn dibynnu ar y cyflwr, gall y rhain fod yn setiau gwahanol o gynhyrchion a chylchoedd gwahanol o'u cymeriant. Ysgrifennais am hyn yn fanwl yn fy llyfr.
Beth yw cetosis?
Mae brasterau yn dod yn sail i'r diet: maen nhw'n gorchuddio 70% o'r gofyniad calorïau dyddiol, mae'r 30% sy'n weddill yn cael eu cael gyda phroteinau, mae carbohydradau'n hollol absennol. Mae brasterau yn darparu egni, mae angen proteinau i adeiladu'r corff. Nod diet cetogenig yw cael lefelau uchel o getonau yn y gwaed, sylweddau a gynhyrchir yn yr afu dynol o asidau brasterog am ddim. Cetosis yw'r enw ar y cyflwr hwn o'r corff, ac, yn fy marn i, dyma'r mwyaf naturiol i berson. Mae lefel y prosesau meddwdod ac ymfflamychol yn gostwng, mae'r microbiota pathogenig, sydd angen carbohydradau ac sy'n “plannu” y system imiwnedd ac yn dod â henaint yn agosach, yn diflannu.
Bwydydd lladd
Dim ond gyda charbohydradau y gallwch chi fwydo pobl yn rhad. Sut oedd hi yn yr Undeb Sofietaidd? Llawer o datws ac un cwtled. Mewn tatws, grawnfwydydd, nosweithiau, codlysiau, mae carbohydradau solet, fel dwi'n eu galw, styrofoam. Mae calorïau solid, ac asidau amino, fitaminau ac elfennau olrhain i gyd yn y cig. Protein yw soi sy'n sbarduno prosesau hunanimiwn. Mae'r glwten mewn gwenith yn sbarduno'r broses hunanimiwn, gan greu ffilm ar y coluddion, lle mae llid yn digwydd, gan wneud y coluddion yn agored i docsinau. Mae casein llaeth yn bryfocwr hunanimiwn pwerus. Dylai'r holl fwydydd hyn gael eu heithrio o'r diet.
Gwahaniaeth mawr
Mae yna ddigon o ddeietau heb garbohydradau, fel y diet Ducan. Mae protein yn dod yn ffynhonnell egni ynddo, ond nid oes angen cymaint ohono i adeiladu'r corff, sy'n golygu y bydd ei ormodedd yn mynd i mewn i glwcos, a fydd yn “llwytho” inswlin, ac o ganlyniad - gordewdra. Mae'r diet hwn yn arwain at anhwylderau amrywiol. Nid oes unrhyw fraster ynddo, ac maent yn rhan annatod o'n hormonau. Mae pob un o'n hormonau wedi'u syntheseiddio o'r colesterol a gawn o'n diet. Dim colesterol - mae diffyg hormonaidd yn digwydd.
Mae'r Diet Paleo yn cynnwys ychydig o brotein a llawer o fraster. Mae ganddo enw cyffredin â'r diet ceto - LCHF neu Braster Uchel Carb Isel - isel mewn carbohydradau, sy'n cynnwys llawer o fraster. Mae diet Môr y Canoldir hefyd yn dda: ychydig o blanhigion, llawer o olew olewydd ac olewydd. Yn ogystal â bwyd môr, cig, caws. Daeth yn boblogaidd ar ôl i astudiaeth ddangos mai'r rhanbarth hon sydd â'r gyfradd diabetes isaf. Gwnaethom ddadansoddi'r hyn y mae pobl yn ei fwyta yno, a daeth yn amlwg mai diet isel mewn carbohydrad a braster uchel yw hwn. Mae Atkins hefyd yn amrywiad o'r diet carb-isel, y gwnaeth ei alw wrth ei enw olaf a gwneud busnes penodol ohono.
Pam fod cenhedlaeth Pepsi yn cael ei geni ag awtistiaeth
Heddiw, mae gan rieni iach un o bob 50 o blant ag awtistiaeth, ac yn gynharach roedd un o bob 10. Rhieni plant o'r fath yw'r genhedlaeth Pepsi a gafodd eu magu ar y blaned Mawrth a sneakers. Credwch fi, ymhen 000 o flynyddoedd bydd bob pumed plentyn. Bydd hyn oherwydd bod ein geneteg, ein hormonau yn mynd ar gyfeiliorn, ac mae menyw ryw hardd gyda dyn ifanc yn rhoi genedigaeth i blentyn anabl yn lle plentyn iach.
Llysieuaeth yw'r llwybr at oncoleg
Mae cefnogwyr llysieuaeth yn dweud na ellir bwyta cig nawr, mae'n cael ei dyfu ar hormonau ac mae'n beryglus. Gallaf eich sicrhau bod y darn gwaethaf o gig yn llawer mwy diogel na'r planhigyn puraf. Oherwydd bod planhigyn yn lectin. Ac mae lectinau yn wenwynau. Mae planhigion bob amser yn wenwynig, yn enwedig yn ystod cyfnod eu haeddfedu gweithredol, mae ei angen arnynt fel amddiffyniad ar gyfer twf. Dyma pam pan fyddwch chi'n bwyta gellyg neu afal unripe rydych chi'n cael stumog ofidus.
Pan fyddwn ni'n bwyta'r anifail cyfan, rydyn ni'n cael yr holl sylweddau gweithredol yn fiolegol angenrheidiol. O'r afu - fitaminau grŵp B. Maent yn doddadwy mewn braster ac yn syml mae'r afu eisoes wedi eu syntheseiddio. Mae gan yr ymennydd yr holl lipoproteinau, asidau amino ac ati sydd eu hangen arnom. Pan fyddwn ni'n bwyta ceilliau, yna, yn unol â hynny, rydyn ni'n cael yr holl hormonau. Rydym yn cael cydrannau gweithredol yn fiolegol o'r chwarennau adrenal neu'r chwarren thyroid. Pan fyddwn yn berwi asgwrn a broth ar y cyd, rydym yn cael y glwcosamin bioactif gorau.
Rwyf wedi siarad â feganwyr yn America. Gallaf ddweud yn bendant mai llysieuaeth yw'r llwybr at oncoleg. Hyd yn oed os nad ydych wedi rhoi'r gorau i wyau a llaeth, mae'r rhain i gyd yn gyfaddawdau amodol. Mewn bwyd, mae'n rhaid i chi fod yn berffeithydd os ydyn ni eisiau unrhyw ganlyniad. A pheidiwch â gadael i'ch hun ymlacio, gan ddweud: “Wel, iawn, heddiw gallaf fwyta rhywfaint o gas blasus un tro”
Fy nghysyniad o ddeieteg yw cael gwared ar bopeth sy'n ymyrryd â'r corff. I wneud hyn, mae angen i chi ailfformatio'ch ymwybyddiaeth. Fe wnes i.
Cynhyrchion yr ANGEN i chi eu bwyta:
- Brasterau anifeiliaid: braster isgroenol, lard, unrhyw gig brasterog, offal, pysgod brasterog, wyau.
- Brothiau cig.
- Cynhyrchion llaeth braster uchel: ghee (neu ghee), hufen sur, caws colfran, mascarpone, caws oed, hufen.
- Olewau llysiau: cnau coco, olewydd, mwstard ac olew afocado.
- Llysiau nad ydynt yn startsh: ciwcymbr, zucchini, zucchini, cennin, asbaragws, letys mynydd iâ, bresych Tsieineaidd, sbigoglys.
- Llysiau a madarch carb isel: blodfresych, brocoli, ysgewyll Brwsel, pwmpen, eggplant, pupurau cloch, tomatos, seleri, winwns, madarch.
- Cnau, hadau, aeron.
- Crwst a theisennau crwst.
- Siwgr, unrhyw losin a theisennau crwst.
- Grawnfwydydd a grawnfwydydd.
- Selsig a chynhyrchion cig lled-orffen.
- Llysiau, ffrwythau a ffrwythau sych â starts.
- Cynhyrchion llaeth braster isel a chawsiau wedi'u prosesu.
- Diodydd alcoholig melys a di-alcohol.
- Codlysiau a soi.
- Sawsiau a mayonnaises parod.