Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) mewn 100 gram o ddogn bwytadwy.
| Maetholion | Mae nifer | Norm ** | % o'r arferol mewn 100 g | % o'r 100 kcal arferol | 100% o'r norm |
| Calorïau | 133 kcal | 1684 kcal | 7.9% | 5.9% | 1266 g |
| Proteinau | 20.45 g | 76 g | 26.9% | 20.2% | 372 g |
| brasterau | 5.1 g | 56 g | 9.1% | 6.8% | 1098 g |
| Dŵr | 74.08 g | 2273 g | 3.3% | 2.5% | 3068 g |
| Ash | 1.08 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin B1, thiamine | 0.155 mg | 1.5 mg | 10.3% | 7.7% | 968 g |
| Fitamin B2, Riboflafin | 0.32 mg | 1.8 mg | 17.8% | 13.4% | 563 g |
| Fitamin B5, Pantothenig | 0.53 mg | 5 mg | 10.6% | 8% | 943 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.406 mg | 2 mg | 20.3% | 15.3% | 493 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 3.01 μg | 3 mg | 100.3% | 75.4% | 100 g |
| Fitamin RR, | 5.56 mg | 20 mg | 27.8% | 20.9% | 360 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 329 mg | 2500 mg | 13.2% | 9.9% | 760 g |
| Calsiwm, Ca. | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.5% | Oedd 14286 g |
| Magnesiwm, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 4.1% | 1818 |
| Sodiwm, Na | 81 mg | 1300 mg | 6.2% | 4.7% | 1605 g |
| Sylffwr, S. | 204.5 mg | 1000 mg | 20.5% | 15.4% | 489 g |
| Ffosfforws, P. | 191 mg | 800 mg | 23.9% | 18% | 419 g |
| Elfennau olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.61 mg | 18 mg | 8.9% | 6.7% | 1118 g |
| Manganîs, Mn | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.5% | Oedd 16667 g |
| Copr, Cu | 202 μg | 1000 mcg | 20.2% | 15.2% | 495 g |
| Seleniwm, Se | 8.7 μg | 55 mcg | 15.8% | 11.9% | 632 |
| Sinc, Zn | 4.5 mg | 12 mg | 37.5% | 28.2% | 267 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.214 g | ~ | |||
| Valine | 1.103 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.648 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.988 g | ~ | |||
| Leucine | 1.59 g | ~ | |||
| Lysin | 1.806 g | ~ | |||
| Fethionin | 0.524 g | ~ | |||
| Threonine | 0.874 g | ~ | |||
| Tryptoffan | 0.239 g | ~ | |||
| Penylalanine | 0.831 g | ~ | |||
| Asid amino | |||||
| alanin | 1.23 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 1.8 g | ~ | |||
| Glycine | 0.998 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 2.968 g | ~ | |||
| proline | 0.857 g | ~ | |||
| serine | 0.759 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.687 g | ~ | |||
| cystein | 0.245 g | ~ | |||
| Sterolau (sterolau) | |||||
| Colesterol | 64 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog Nasadenie | 2.008 g | mwyafswm 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.004 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.011 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.149 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 1.064 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarine | 0.061 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.689 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachidig | 0.009 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 2.157 g | min 16.8g | 12.8% | 9.6% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleig | 0.108 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 1.984 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.018 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.246 g | o 11.2 i 20.6 g | 2.2% | 1.7% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.149 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.068 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.029 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.068 g | o 0.9 i 3.7 g | 7.6% | 5.7% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 0.178 g | o 4.7 i 16.8 g | 3.8% | 2.9% |
Y gwerth ynni yw 133 kcal.
- oz = 28.35 g (37.7 kcal)
- 3 owns = 85 g (113.1 kcal)
- lb = 453.6 g (603.3 kcal)
Cig oen, Awstralia, shank, heb lawer o fraster gwahanadwy yn unig, trimio i 1/8″ braster, amrwd cyfoethog mewn fitaminau a mwynau fel: fitamin B2 - 17,8%, fitamin B6 - 20,3%, fitamin B12 - 100,3%, fitamin PP - 27,8%, potasiwm - 13.2%, ffosfforws - 23,9 %, copr - 20,2%, seleniwm - 15,8%, sinc - 37,5%
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau lleihau ocsidiad ac yn hyrwyddo derbynioldeb y lliwiau gan y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, torri golau a golwg cyfnos.
- Fitamin B6 yn ymwneud â chynnal ymateb imiwn, prosesau atal a chynhyrfu yn y system nerfol Ganolog, wrth drawsnewid asidau amino, metaboledd tryptoffan, lipidau, ac asidau niwcleig yn cyfrannu at ffurfio celloedd gwaed coch yn normal, i gynnal lefelau arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae archwaeth is yn cyd-fynd â cymeriant annigonol o fitamin B6, ac anhwylderau'r croen, datblygiad anemia a ddarganfuwyd.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn rhyngberthynol mewn fitaminau sy'n ymwneud â hematopoiesis. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd ac anemia, leukopenia, a thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitaminau yn cyd-fynd ag aflonyddwch ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol, a'r system nerfol.
- Potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan mewn rheoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, sy'n ymwneud â phrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysedd gwaed.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio'r cydbwysedd asid-alcalïaidd, rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau, ac asidau niwcleig, sy'n angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs sy'n ymwneud â metaboledd haearn ac yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Y prosesau sy'n gysylltiedig â darparu ocsigen i feinweoedd. Amlygir diffyg gan gamffurfiadau'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygu dysplasia meinwe gyswllt.
- Seleniwm - mae elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidydd y corff dynol, sy'n cael effeithiau imiwnomodulatory, yn ymwneud â rheoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Bek (osteoarthritis ag anffurfiad ar y cyd lluosog, asgwrn cefn, ac eithafion), Kesan (cardiomyopathi endemig), thrombasthenia etifeddol.
- sinc yn rhan o dros 300 o ensymau sy'n ymwneud â phrosesau synthesis a dadansoddiad o garbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig, a rheoleiddio mynegiant sawl genyn. Mae cymeriant annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, presenoldeb camffurfiadau ffetws. Datgelodd ymchwil yn ystod y blynyddoedd diwethaf y gallai dosau uchel o sinc amharu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Label: y calorïau 133 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau defnyddiol na Cig Oen, Awstralia, shank, heb lawer o fraster gwahanadwy yn unig, trimio i 1/8″ braster, calorïau amrwd, maetholion, priodweddau buddiol y Cig Oen, Awstralia, shank, gwahanadwy heb lawer o fraster yn unig, trimiwch i 1/8″ o fraster, amrwd