Nid yw Frose (neu “frosen”) yn newydd-deb mewn coginio, ond mae'n dal yn ffasiynol ei ddefnyddio yr haf hwn. Mae'r ddiod adfywiol hon wedi bod ar y blaen ers sawl blwyddyn ac nid yw'n mynd i ildio i gynhyrchion newydd.
Gwneir y ffros clasurol gyda gwin rhosyn, surop mefus a sudd lemwn, ond gellir ei amrywio hefyd gyda nodiadau melys neu ffrwyth eraill. Oherwydd ei ymddangosiad deniadol, fe orchfygodd y rhwydweithiau cymdeithasol poblogaidd yn gyntaf, gan ddisodli smwddis a choctels, yna daeth yn ddilysnod ardaloedd haf agored bwytai.
Dywed y llyfr Craft Cocktails at Home gan Kevin Liu fod hanes coctels wedi'u rhewi yn dechrau ar ôl yr Ail Ryfel Byd yn yr Unol Daleithiau. Yn 1952 cyhoeddodd llyfr Stenger “Recipes for an Electric Blender” rysáit ar gyfer coctel oeri - daiquiri mefus am y tro cyntaf.
Ar yr adeg hon yn yr Unol Daleithiau, roedd y rhew Sliced pwdin di-alcohol yn ennill poblogrwydd. Ar Fai 11, 1971, dyfeisiodd Mariano Martinez, perchennog bwyty Dallas, y peiriant margarita cyntaf wedi'i rewi.
Mae coctel iâ yn cael ei baratoi fel hyn: yn gyntaf, mae'r gwin wedi'i rewi, yna mae'r ciwbiau o rew pinc yn cael eu malu'n friwsion ynghyd â mefus a sudd lemwn. Mae fodca a grenadine hefyd yn aml yn cael eu hychwanegu at y gaer.
Frisling yw syniad cyd-berchennog Oakland Bay Grape, Stevie Stakinis o San Francisco. Ychwanegir at riesling gyda surop mêl a lemwn, sudd lemwn a mintys ffres. Mae hyn i gyd hefyd wedi'i gymysgu'n drylwyr mewn cymysgydd.