Fel y gwyddoch, mae llaeth cyffredin wedi'i basteureiddio yn tueddu i suro'n eithaf cyflym. Felly, dyfeisiwyd ffordd hollol amgen o'i ddisodli ers amser maith - powdr llaeth. Mae llaeth o'r fath yn arbennig o gyfleus mewn rhanbarthau nad ydyn nhw'n cael cyfle i dderbyn llaeth naturiol ffres bob dydd. A’r llaeth hwn sy’n gyfleus iawn i’w ddefnyddio at ddibenion coginio.
Gadewch i ni geisio astudio beth yw manteision a niwed powdr llaeth. Mae llawer o brynwyr yn dueddol o gredu bod powdr llaeth yn lle cemegol yn unig ar gyfer llaeth naturiol ffres, gan gredu nad yw'n cynnwys dim byd ond cemeg. Ond mae'r farn hon yn cael ei chamgymryd yn ddwfn. Nid yw llaeth powdr yn ymarferol israddol i laeth buwch ffres naill ai mewn lliw neu mewn arogl.
Yn gyntaf oll, gwelir buddion powdr llaeth gan y ffaith ei fod wedi'i wneud o'r un llaeth buwch naturiol. Yn unol â hynny, mae ganddo'r un rhinweddau. Yn gyntaf, mae llaeth naturiol yn gyddwys, yna ei sychu. Y canlyniad yw powdr llaeth sydd ag oes silff hirach na llaeth ffres wedi'i basteureiddio. Peth mawr o blaid powdr llaeth yw nad oes angen ei ferwi, oherwydd ei fod eisoes wedi'i drin â gwres.
Mae powdr llaeth yn cynnwys fitamin B12, sy'n hanfodol i bobl sydd â rhai mathau o anemia. Dyma'n union fudd powdr llaeth i gleifion o'r fath. Mae llaeth powdr yn cynnwys yr un cydrannau â llaeth buwch ffres. Proteinau a photasiwm, carbohydradau a chalsiwm yw'r rhain, mwynau a fitaminau D, B1, A. Mae yna hefyd ugain o asidau amino sy'n ymwneud yn uniongyrchol â biosynthesis.
Prin y mae'n bosibl dadlau ynghylch buddion powdr llaeth, dim ond oherwydd ei fod yn cael ei ddefnyddio wrth gynhyrchu fformiwla fabanod, sy'n cyfateb i laeth y fam.
Mae niwed powdr llaeth yn cael ei bennu ymlaen llaw gan ansawdd ei ddeunyddiau crai. Hynny yw, pe bai'r gwartheg yn bwyta ar borfeydd peryglus yn ecolegol, gall y llaeth gynnwys sylweddau gwenwynig, a fydd, ar ôl prosesu llaeth ffres yn laeth sych, yn dod yn llawer mwy.
Gall niwed powdr llaeth hefyd amlygu ei hun mewn pobl sy'n dueddol o gael adweithiau alergaidd i laeth a chynhyrchion llaeth, boed yn laeth ffres wedi'i basteureiddio neu'n llaeth sych.
Felly gallwn dybio yn ddiogel bod niwed powdr llaeth yn ddibwys. Dim ond storio'r amhriodol o'r cynnyrch hwn all waethygu gwerth blas powdr llaeth. Hynny yw, mewn amodau tymheredd uchel a lleithder uchel.
Ac eto mae'n anodd dweud faint mae buddion a niwed powdr llaeth yn gallu gwrthsefyll ei gilydd. Ar y sgôr hon, gall barn fod y mwyaf gwrthgyferbyniol.