Cynnwys
Siard y Swistir: coctel o fwynau
Mae Chard yn rhan o'r teulu chenopodiaceae, sydd hefyd yn cynnwys beets a sbigoglys. Yn isel iawn mewn calorïau (20 kcal / 100 g), mae chard yn un o'r llysiau cyfoethocaf mewn mwynau. Mae'n cynnwys dos da o galsiwm, potasiwm, ffosfforws a sodiwm, ond hefyd fitaminau. Mae ei ffibrau'n helpu i reoleiddio tramwy.
Awgrymiadau proffesiynol ar gyfer paratoi chard
Cadwraeth : Gellir storio chard Swistir mewn bwndeli ar waelod yr oergell. I rewi'r asennau: eu torri'n adrannau a'u trochi mewn dŵr berwedig am 2 funud.
Paratoi : golchwch a draeniwch y cadair. Torrwch yr asennau yn adrannau, tynnwch eu rhan llinynog, a thorri'r dail yn ddarnau.
Pobi : yr asennau, 10 munud yn y popty pwysau (5 munud ar gyfer y dail). Gallwch chi goginio'r dail mewn padell (fel sbigoglys) neu eu rhoi mewn cynhwysydd gydag ychydig o ddŵr a chwlwm o fenyn a'u rhoi yn y microdon am 5 munud.
Cymdeithasau hudolus i goginio chard yn dda
Gallwn eu ffrio yn y badell gyda diferyn o olew olewydd. Ar ôl eu coginio, gallant hefyd addurno omled gyda nionod wedi'u torri. Maent hefyd yn gynghreiriaid cannelloni neu lenwadau llysiau.
Ar ôl ei goginio mewn dŵr neu stêm, mae'r asennau wedi'u coginio mewn gratin gyda dyfais wedi'i seilio ar hufen hylif, llaeth, wyau, halen, pupur, nytmeg. Ysgeintiwch gyda Gruyere a'i bobi ar dymheredd o 180 ° C.
stwnsh : unwaith y bydd yr asennau wedi'u torri'n adrannau a'u plicio, cânt eu stemio â thatws bach. Nid yw ond yn parhau i falu'r cyfan gyda chyffyrddiad o crème fraîche. Bydd y teulu cyfan wrth eu boddau!
Oeddet ti'n gwybod ?
Yn Nice, mae chard pie yn arbenigedd melys! Mae'n cael ei baratoi gydag afalau, cnau pinwydd, rhesins, almonau daear…