Cynnwys
Mae gan bawb eu pleserau eu hunain, bach a mawr. Mae rhywun yn wallgof am losin ac ni fydd byth yn colli'r cyfle i blesio'i hun gyda danteithfwyd coeth. Mae rhywun yn breuddwydio am deithio ac yn teimlo fel darganfyddwr a anwyd. Rydym yn cynnig cyfuno'r ddau bleserau hyn mewn un a rhoi cynnig ar bwdinau traddodiadol o wahanol wledydd. Ar hyn o bryd rydyn ni'n mynd ar daith felys gyffrous.
Cacen hynod o flasus
“Tarta de Santiago” yw’r pastai fwyaf poblogaidd yn Galicia a ledled Sbaen, a enwir ar ôl nawddsant y wlad. Yn ôl y chwedl, cafodd ei bobi gyntaf ym 1577 ym Mhrifysgol Santiago er anrhydedd athrawon a dderbyniodd radd. Ei nod masnach o hyd yw'r croes-lafn siwgr - arwyddlun Urdd Sant Iago.
Ar gyfer y pastai, bydd angen i chi:
- blawd almon-250 g
- siwgr-250 g
- wyau mawr - 4 pcs.
- sinamon - 2 llwy de.
- croen lemwn - i flasu
- menyn a blawd ar gyfer paratoi'r mowld
- siwgr powdr i'w addurno
Gallwch chi baratoi blawd almon eich hun. I wneud hyn, mae angen i chi orchuddio'r almonau amrwd ychydig, eu pilio a'u malu mewn grinder coffi neu gyfuno.
Mewn powlen, cyfuno'r blawd almon, sinamon, siwgr a chroen lemwn, cymysgu. Curwch yr wyau i'r un lle a thylino toes homogenaidd. Irwch y badell gacen gyda menyn ac ysgeintiwch ei gwaelod a'i waliau â blawd. Arllwyswch y toes i'r mowld, llyfnwch y top gyda sbatwla a'i anfon i'r popty, wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180 ° C. Pobwch y pastai am 30-35 munud, yna ei dynnu allan, gadewch iddo oeri a'i dynnu o'r mowld.
I wneud y gacen yn wirioneddol draddodiadol, torrwch groes Urdd Sant Iago o'r papur, ei rhoi yn y canol a thaenellu'r gacen â siwgr powdr trwy ridyll. Tynnwch y groes bapur yn ofalus a thorri'r pastai yn ddognau.
Syndod Siapaneaidd blasus
Gall y Japaneaid wneud popeth o reis, gan gynnwys y cacennau mochi enwog. Ar gyfer eu paratoi, defnyddir math arbennig o reis mochigome. Mae'n cael ei bwnio i gyflwr blawd a'i moistened, ac o ganlyniad mae'n caffael nodiadau melys. Mochi gyda gwahanol lenwadau a hebddo yw prif bwdin y Flwyddyn Newydd yn Japan.
Cynhwysion ar gyfer cacennau:
- reis crwn - 100 g
- siwgr - 200 g
- dwr - 300 ml
- blawd corn - 100 g
- llifynnau bwyd
Rydyn ni'n golchi ac yn sychu'r reis, yn ei falu'n drylwyr mewn grinder coffi. Cyfunwch flawd reis â siwgr mewn sosban, arllwyswch ddŵr a'i goginio dros wres isel nes cael màs gludiog trwchus. Rydyn ni'n ei daenu ar y bwrdd, ei rolio mewn blawd corn, ei friwsioni ychydig. Rydyn ni'n rhannu'r toes yn sawl rhan i'w arlliwio â lliwiau bwyd. Nawr rydyn ni'n gwneud koloboks maint pêl ping-pong allan o'r toes. Y tu mewn gallwch chi roi mefus cyfan, sleisen o fanana, sgwâr o siocled neu lwyaid o jam trwchus. Nawr mae angen y mochi arnoch chi i rewi yn yr oergell yn llwyr.
Pillow ar gyfer breuddwydion melys
Yn yr Ariannin, mae pastelitos yn arbennig o boblogaidd. Mae'r rhain yn basteiod melys, gan amlaf gyda marmaled tatws melys y tu mewn, sydd wedi'u ffrio'n ddwfn. Fodd bynnag, gall y llenwad fod yn unrhyw beth. Yn ôl arfer, maen nhw wedi'u paratoi ym mhobman ar gyfer un o'r prif wyliau - Diwrnod Cenedl yr Ariannin. Ac maen nhw'n golchi danteithfwyd lliwgar gyda siocled poeth.
Cynhwysion:
- haen crwst pwff-1
- siwgr - 1 cwpan
- sinamon - 2 lwy fwrdd. l.
- past jam neu gnau siocled i'w lenwi
Rydyn ni'n rholio haen o grwst pwff, ei dorri'n sgwariau, ei rolio mewn cymysgedd o siwgr a sinamon, ei rannu'n hanner. Taenwch 1 llwy de o jam neu basta ar ran o'r sgwariau, yn agos gyda'r sgwariau sy'n weddill. Rydyn ni'n pinsio'r ymylon, yn rhoi'r corneli at ei gilydd i wneud rhywbeth fel gobenyddion, ffrio'r pasteiod mewn llawer iawn o olew. Cyn ei weini, taenellwch y pastelitos â siwgr powdr.
Bliss banana-caramel
Yn ogystal â chrymbl a phwdin Nadolig, mae'r Prydeinwyr yn falch o'u pwdin arall - banoffi pie. Taffi banana a charamel meddal - beth allai fod yn fwy blasus? Felly, mewn gwirionedd, yr enw. Ystyrir mai man geni’r pastai yw West Essex, yn fwy manwl gywir, bwyty o’r enw “The Hungry Monk”. Yno y cafodd ei weini am y tro cyntaf ym 1972. Gallwch chi baratoi fersiwn gyflym a syml o'r pastai hon.
I wneud hyn, cymerwch y cynhwysion canlynol:
- menyn-125 g
- siwgr - 25 g
- wy cyw iâr - 1 pc.
- blawd-250 g
- bananas - 5 pcs.
- llaeth cyddwys wedi'i ferwi 0.5 can
- hufen 35% - 400 ml
- siwgr powdr - 1 llwy fwrdd. l.
- coffi ar unwaith - 1 llwy de.
- coco ar gyfer addurno
Rydyn ni'n torri'r menyn wedi'i rewi'n giwbiau ac yn ei falu'n gyflym i friwsionyn gyda siwgr, wy a blawd wedi'i sleisio. Nid ydym yn tylino'r toes - dylem gael past, y byddwn yn ei roi yn yr oergell am hanner awr. Nesaf, rydyn ni'n tampio'r màs wedi'i oeri i mewn i fowld gydag ochrau ac yn pobi am 30 munud ar dymheredd o 180 ° C. Iro'r sylfaen yn drwchus gyda llaeth cyddwys wedi'i ferwi, lledaenu'r bananas, ei dorri'n blatiau hydredol. Chwisgiwch yr hufen gyda siwgr powdr a choffi ar unwaith. Addurnwch gyda chap gwyrddlas o hufen pastai bannofi, taenellwch yn ysgafn gyda choco - a gallwch chi weini'r pastai i'r gwesteion!
Candy trwy gyfrifiad
Weithiau mae straeon pwdinau o wahanol wledydd yn cychwyn yn addawol iawn. Dyma oedd yr achos gyda losin Brigadeiro o darddiad Brasil. Rhedodd y Brigadydd Eduardo Gomez ddwywaith ar gyfer swydd arlywydd y wlad. Ceisiodd apelio at y pleidleiswyr gyda losin a oedd yn debyg i drychau. Ac roedd melysion ar y pryd yn brin. Ni ddaeth Gomez erioed yn bennaeth y wlad, ond roedd pobl yn hoffi'r losin.
Ar gyfer losin cartref, bydd angen i brigadeiro:
- llaeth cyddwys-400 g
- coco - 5 llwy fwrdd. l.
- menyn - 20 g
- halen - 1 pinsiad
- ysgeintiadau melysion - 100 g
Arllwyswch laeth cyddwys i sosban, didoli coco, rhoi menyn a phinsiad o halen. Dewch â'r màs i ferw, coginio, gan ei droi'n gyson â sbatwla, nes ei fod yn tewhau'n llwyr. Rydyn ni'n ei oeri a'i roi yn yr oergell am awr. Nawr rydyn ni'n gwneud peli maint cnau Ffrengig, eu rholio mewn taenell melysion siocled a'u hanfon i galedu eto.
Taro Awstralia
Ymhlith pwdinau cenedlaethol gwahanol wledydd, mae'n amhosib anwybyddu cacennau Lamington o Awstralia. Bydd darnau o gacen sbwng cain mewn naddion siocled a choconyt yn apelio at unrhyw felysydd. Yn Awstralia, maen nhw'n barod am bob gwyliau yn ddieithriad. Paratowch ef a chi!
Cynhwysion ar gyfer cacen sbwng:
- wyau cyw iâr - 3 pcs.
- siwgr-150 g
- menyn - 1 llwy de.
- blawd - 200 g
Ar gyfer y gwydredd:
- siocled tywyll - 100 g
- menyn - 100 g
- llaeth - 250 ml
- siwgr - 2 llwy fwrdd. l.
- sglodion cnau coco-100 g
Ar gyfer y fisged, curwch 3 melynwy gyda 75 g o siwgr a 3 phrotein gyda 75 g o siwgr. Rydyn ni'n eu cyfuno gyda'i gilydd, yn ychwanegu menyn a blawd, yn tylino'r toes. Llenwch siâp petryal ag ef, pobwch am 30 munud ar dymheredd o 180 ° C, wedi'i dorri'n giwbiau union yr un fath. Toddwch siocled a menyn tywyll mewn baddon dŵr. Ychwanegwch laeth a siwgr cynnes, coginio nes eu bod wedi tewhau. Rydyn ni'n rholio'r ciwbiau bisgedi yn gyntaf mewn saws siocled, ac yna mewn sglodion cnau coco, ac ar ôl hynny rydyn ni'n eu gadael i galedu.
Cwcis o ddyfnderoedd amser
Mae gan gwcis yakgwa Corea hanes hir. Credir iddo gael ei bobi gyntaf o amgylch y ganrif I CC a defnyddio grawn daear, mêl, gwreiddiau bwytadwy a blodau ar gyfer hyn. Heddiw, rhoddir sinsir, sinamon ac olew sesame yn y toes. Dyma brif wledd gwyliau cenedlaethol Chusok, yn ogystal â seremonïau crefyddol amrywiol.
Ar gyfer y prawf, bydd angen i chi:
- gwreiddyn sinsir - 50 g
- mêl - 5 llwy fwrdd. l.
- gwin reis - 2 lwy fwrdd. l.
- blawd-130 g
- sinamon - 1 llwy de.
- halen a phupur gwyn - i flasu
- olew sesame - 3 llwy fwrdd. l.
- olew llysiau i'w ffrio
Ar gyfer y surop:
- dwr - 200 ml
- siwgr brown-300 g
- mêl - 2 llwy fwrdd. l.
- sinamon-0.5 llwy de.
Gratiwch ddarn o wreiddyn sinsir ar grater mân a gwasgwch yr hylif gormodol allan. Fe ddylech chi gael tua 3 llwy fwrdd o sudd sinsir. Mesurwch 2 lwy fwrdd o sudd, ychwanegwch fêl a gwin reis. Ar wahân, cymysgwch y blawd, sinamon, pinsiad o halen a phupur gwyn. Rydyn ni'n arllwys olew sesame yma, ei rwbio trwy ridyll, cyflwyno dresin sinsir, tylino'r toes. Rydyn ni'n ei rolio allan i haen, torri'r cwcis allan gyda siapiau cyrliog a'u ffrio yn ddwfn. Yna rydyn ni'n coginio'r surop o ddŵr a siwgr brown trwy ychwanegu mêl, sinamon ac 1 llwy de. sudd sinsir. Arllwyswch y surop dros y cwcis poeth a'u gadael i socian am gwpl o oriau.
Mae coedwigoedd yr Almaen wedi'u gwasgaru
Dyfeisiwyd cacen y Goedwig Ddu, neu “Black Forest”, gan gogydd crwst o Baden, Joseph Keller. Ef oedd y cyntaf i benderfynu ychwanegu ychydig o drwyth ceirios ac aeron ffres at lenwi pastai gyffredin. Gyda llaw, roedd y cyfansoddwr Richard Wagner yn gefnogwr o'r pwdin hwn.
Ar gyfer cacennau, cymerwch:
- wyau cyw iâr - 5 pcs.
- siwgr-125 g
- blawd-125 g
- coco - 1 llwy fwrdd. l.
Ar gyfer llenwi:
- ceirios - 300 g
- siwgr - 100 g
- dwr - 3 llwy fwrdd. l.
- startsh - 1 llwy fwrdd. l.
Ar gyfer y surop:
- siwgr-150 g
- dwr - 150 ml
- cognac - 30 ml
Ar gyfer yr hufen, cymerwch 500 ml o hufen 35%.
Yn gyntaf, rydyn ni'n paratoi cacen sbwng. Curwch yr wyau a'r siwgr gyda chymysgydd i mewn i fàs blewog cryf, ychwanegwch flawd gyda choco. Arllwyswch y toes i siâp crwn gyda diamedr o 22 cm, ei bobi ar 180 ° C am 40 munud a'i dorri'n dair cacen. Ar gyfer y llenwad, cymysgwch y ceirios â siwgr mewn sosban. Rydyn ni'n toddi llwyaid o startsh mewn dŵr a, phan fydd yr aeron yn berwi, arllwyswch nhw i sosban, ac ar ôl hynny rydyn ni'n eu cadw ar y tân am funud.
Ar wahân, rydyn ni'n coginio'r surop o siwgr a dŵr, ei oeri ac ychwanegu cognac. Chwisgiwch yr hufen i mewn i hufen blewog.
Rydyn ni'n trwytho'r gacen gyda surop, yn taeniad trwchus gyda hufen ac yn taenu hanner y ceirios. Rydyn ni'n gwneud yr un peth â'r ail gacen, ei gorchuddio â'r drydedd un a'i arogli â hufen ar bob ochr. Ar yr ochrau rydyn ni'n addurno'r gacen gyda sglodion siocled, ac yn taenu ceirios ffres neu goctel ar ei phen.
Hapusrwydd Indiaidd Syml
Wedi'i gyfieithu o Hindi, ystyr enw'r danteithfwyd “gulab jamun” yw “dŵr rhosyn”. Ond nid dyma'r unig gynhwysyn sy'n cael ei ddefnyddio yma. Gwneir y peli crensiog hyn o laeth powdr, wedi'u ffrio'n ddwfn mewn olew ghee ac wedi'u dyfrio'n helaeth â surop melys.
I baratoi jamuns gartref, cymerwch:
- llaeth powdr-150 g
- blawd - 50 g
- cardamom - 0.5 llwy de.
- soda - 0.5 llwy de.
- menyn - 3 llwy fwrdd. l.
- llaeth - 100 ml
- olew llysiau i'w ffrio
Ar gyfer y surop, bydd angen i chi:
- dwr - 400 ml
- siwgr-400 g
- dŵr rhosyn - 3 llwy fwrdd. l. (gellir rhoi cyflasyn yn ei le)
- sudd lemwn - 1 lwy fwrdd.
Yn gyntaf, rydyn ni'n coginio'r surop o ddŵr a siwgr, gan ychwanegu dŵr rhosyn a llwyaid o sudd lemwn. Ar gyfer y peli, didoli'r llaeth powdr, blawd, cardamom a soda. Rydyn ni'n rwbio'r màs sych gyda menyn, yn arllwys llaeth cynnes yn raddol ac yn tylino'r toes. Rydyn ni'n gwneud yr un peli ac yn eu ffrio mewn dognau mewn llawer iawn o olew berwedig. Rhoddir y jamuns gorffenedig mewn jar, eu llenwi â surop a'u gadael i socian am 15-20 munud.
Madam Rum
Mae cupcake Ffrengig Savarin yn greadigaeth o ddwylo'r brodyr crwst Julienne. Datgelwyd cyfrinach y surop gwreiddiol i'w frawd hŷn Auguste gan yr athronydd, cerddor a chogydd Ffrengig Jean Anthelme Brillat-Savarin. Perthynas agosaf y danteithfwyd hwn yw'r fenyw rum.
Ar gyfer y cupcake:
- blawd-500 g
- llaeth - 100 ml
- burum - 30 g
- wyau - 6 pcs.
- menyn - 250 g
- siwgr - 60 g
- halen - ¼ llwy de.
Ar gyfer trwytho:
- dwr - 500 ml
- siwgr-125 g
- si - 200 ml
Ar gyfer yr hufen:
- siocled gwyn - 80 g
- llaeth - 500 ml
- wyau - 3 pcs.
- siwgr - 100 g
- menyn - 30 g
- blawd - 60 g
Ar gyfer addurno, cymerwch eich hoff ffrwythau.
Hidlwch y blawd gyda sleid a gwneud toriad. Arllwyswch laeth cynnes gyda burum gwanedig, yn ogystal ag wyau wedi'u curo. Tylinwch y toes, gadewch ef am awr yn y gwres. Yna ychwanegwch y menyn, y siwgr a'r halen, ei roi yn ôl i fyny am awr arall. Llenwch y badell gacen gyda'r toes gyda thwll yn y canol, pobi ar dymheredd o 180 ° C yn y popty am 50 munud.
Rydyn ni'n paratoi'r trwythiad o ddŵr, siwgr a si. Arllwyswch y gacen orffenedig a'i gadael dros nos. Mae'r cyffyrddiad olaf yn llenwad hufen. Toddwch y siocled gwyn mewn llaeth. Ar wahân, curwch yr wyau, siwgr, menyn a 60 g o flawd. Arllwyswch nant denau o laeth siocled cynnes, ei guro â chymysgydd a'i oeri. Cyn ei weini, rhowch yr hufen y tu mewn i'r savaren a'i addurno â ffrwythau.
Rydym wedi dewis y pwdinau mwyaf blasus i chi o wahanol wledydd y byd. Gobeithiwn y cewch eich ysbrydoli gan y syniadau hyn ac y byddwch yn plesio'ch melysion cartref gyda rhywbeth coeth. Ond nid yw'r daith, wrth gwrs, yn gorffen yno. Os ydych chi'n gwybod am ddanteithion cenedlaethol eraill na wnaethon ni sôn amdanyn nhw yn yr erthygl, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n ysgrifennu amdanyn nhw yn y sylwadau. A pha un o'r pwdinau arfaethedig oeddech chi'n eu hoffi fwyaf?
Llun: pinterest.ru/omm1478/