Sonnir am lemonêd, fel diod feddal, yn yr anodau 600 CC. Roedd y rhain yn sherbets, diodydd llaeth wedi'u eplesu heb garbonedig. Yn 300 CC, daethpwyd â rhew i lys Alecsander Fawr o wledydd pell.
Ymddangosodd y ddiod lemwn gyntaf yn Ffrainc o dan y Brenin Louis I. Fe wnaeth un o gludwyr cwpan y llys ddrysu'r casgenni â gwin a gweini sudd yn y gwydr yn lle'r ddiod oed bonheddig. Pan ddarganfu gamgymeriad, ychwanegodd ddŵr mwynol at y sudd ac nid oedd arno ofn ei weini i'r brenin. I gwestiwn y brenin: “Beth yw hwn?" atebodd y llyswr: “Schorle, Your Majesty.” Roedd y pren mesur yn hoffi'r ddiod, ac ers hynny dechreuodd Shorle (Shorley) gael ei alw'n “lemonêd brenhinol”.
Mae hanes lemonêd fel rydyn ni'n ei adnabod heddiw yn dechrau yn Ffrainc y 7fed ganrif. Yna dechreuon nhw baratoi diod feddal o ddŵr a sudd lemwn trwy ychwanegu siwgr. Sail y lemonêd oedd dyfroedd mwynol a ddygwyd o ffynhonnau meddyginiaethol. Dim ond pendefigion a allai fforddio lemonêd o'r fath, gan fod cynhwysion y lemonêd yn costio llawer. Ar yr un pryd, mae lemonêd yn ymddangos yn yr Eidal - y doreth o goed lemwn a ganiateir i leihau cost lemonêd, ac yno enillodd boblogrwydd yn gyflymach. Paratowyd lemonêd Eidalaidd trwy ychwanegu ffrwythau a arllwysiadau llysieuol eraill.
Yn y 1670au, sefydlwyd y cwmni Ffrengig Compagnie de Limonadiers, a oedd, gyda chymorth peddlers lemonêd, yn gwerthu lemonêd i bobl oedd yn mynd heibio yn uniongyrchol o gasgenni a wisgid ar eu cefnau.
Yn 1767, toddodd y gwyddonydd o Loegr Joseph Priestley garbon deuocsid mewn dŵr gyntaf. Dyluniodd ddirlawnder - cyfarpar sy'n dirlawn dŵr â swigod o garbon deuocsid. Roedd dyfodiad dŵr carbonedig yn gwneud lemonêd yn fwy anarferol ac yn fwy poblogaidd. Ymddangosodd y lemonêdau carbonedig cyntaf yn gynnar yn y 19eg ganrif, pan wnaethant ddysgu tynnu asid citrig o lemwn.
Ym 1871, cofrestrwyd nod masnach y diod di-alcohol, Ale Ginger Carbonedig Lemon o Ansawdd Uchel, yn yr Unol Daleithiau. Yn dilyn lemonêd carbonedig sinsir cyntaf y byd, cynhyrchwyd soda yn seiliedig ar wreiddiau a phlanhigion amrywiol.
Ar ddechrau'r 20fed ganrif, dechreuwyd cynhyrchu lemonêd ar raddfa fawr i'r cyhoedd, wrth iddi ddod yn bosibl cau diod aromatig eferw mewn poteli caeedig.
Yn ystod yr oes Sofietaidd, daeth lemonêd yn ddiod genedlaethol. Fe'i cynhyrchwyd o seiliau ffrwythau naturiol, darnau llysieuol a siwgr. Hyd yn oed wedyn, daeth lemonêd nid yn unig yn ddiod feddal, ond hefyd yn ddiod tonig, bywiog a bywiog.
Gwerthwyd lemonêd mewn poteli ac ar dap - yn nyfeisiau Agroshkin, roedd y dŵr yn dirlawn â charbon deuocsid a'i droi yn soda. Gosodwyd conau gwydr wedi'u llenwi â suropau aml-liw y tu ôl i'r cownteri. Arllwyswyd y suropau i wydrau agwedd a'u gwanhau â dŵr carbonedig o ddirlawn.
Arllwyswyd soda ar y strydoedd o gerti hefyd. Roedd offer gorsafoedd bach symudol o'r fath hefyd yn cynnwys suropau a charbonydd gyda soda, wedi'i leinio â rhew. Fel pe bai trwy hud, tyfodd cap gwlyb o lemonêd reit o flaen llygaid y cwsmer, ac roedd y ddiod wyrth swigod wrth ei bodd â'r blagur blas.
Yn y 50au, roedd peiriannau gwerthu dŵr soda yn disodli cartiau. Yn America, fe wnaethant ymddangos gan mlynedd ynghynt, ond yn yr Undeb Sofietaidd anaml y cawsant eu cyfarfod ar y dechrau. Ond yn y 60au a'r 70au, ar ôl i'r awdurdodau ymweld â'r Unol Daleithiau, cynyddodd nifer y peiriannau â soda a lemonêd carbonedig sawl gwaith.
Ymddangosodd prototeip peiriannau o'r fath yn y ganrif 1af CC yn yr Hen Aifft. O dan Heron of Alexandria, gosodwyd unedau â dŵr yn y ddinas, a dywalltwyd mewn dognau o dan bwysau darn arian taledig.
Yn nyddiau'r Undeb Sofietaidd, ymddangosodd seiffonau cartref hefyd, gyda chymorth y gwnaeth gwragedd tŷ Sofietaidd lemonêd cartref o ddŵr a jam.
Soda hufen
Dyfeisiwyd y math hwn o lemonêd gan feddyg ifanc Mitrofan Lagidze fwy na chanrif yn ôl. Gwneir soda hufen o ddŵr soda a gwynwy wedi'i guro. Gwneir soda hufen modern gyda phrotein sych, wedi'i buro.
Tarragon
Dyfais arall o Lagidze yw lemonêd Tarhun. Ar ddiwedd y 19eg ganrif, lluniodd rysáit yn seiliedig ar ddyfyniad tarragon y perlysiau. Mae'r bobl yn galw'r planhigyn hwn yn darragon - dyna enw'r lemonêd ei hun.
teyrnwialen
Dechreuodd hanes lemonêd Citro ym 1812, ond daeth yn boblogaidd iawn yn ystod yr oes Sofietaidd. Cadwyd y rysáit ar gyfer y lemonêd hwn yn gyfrinachol a dim ond ychydig ddegawdau yn ôl y daeth ar gael. Mae Citro yn cael ei baratoi o asid citrig, siwgr, surop ffrwythau, cadwolion naturiol, llifynnau a gwellwyr blas. Mae Citro yn cynnwys calsiwm, fflworin, fitamin C, haearn, magnesiwm a fitaminau a mwynau eraill.
Baikal
Crëwyd Baikal fel analog o gola Americanaidd ym 1973. Llwyddodd technolegwyr i sicrhau tebygrwydd â'r ddiod wreiddiol. Yn ogystal ag asid citrig a siwgr, mae'r Baikal gwreiddiol yn cynnwys darnau o wort Sant Ioan, Eleutherococcus, gwraidd licorice, yn ogystal â sawl math o olew hanfodol.