Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl canlynol yn rhestru cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) yn Gram 100 o gyfran fwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Rheol ** | % o'r arferol mewn 100 g | % o'r arferol mewn 100 kcal | 100% o'r norm |
| Calorïau | 39 kcal | 1684 kcal | 2.3% | 5.9% | 4318 g |
| Proteinau | 3.45 g | 76 g | 4.5% | 11.5% | 2203 g |
| brasterau | 0.35 g | 56 g | 0.6% | 1.5% | 16000 g |
| Carbohydradau | 4.08 g | 219 g | 1.9% | 4.9% | 5368 g |
| Ffibr deietegol | 3.6 g | 20 g | 18% | 46.2% | 556 g |
| Dŵr | 87.74 g | 2273 g | 3.9% | 10% | 2591 g |
| Ash | 0.78 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin B1, thiamine | 0.099 mg | 1.5 mg | 6.6% | 16.9% | 1515 g |
| Fitamin B2, Riboflafin | 0.274 mg | 1.8 mg | 15.2% | 39% | 657 g |
| Fitamin B4, colin | 59.4 mg | 500 mg | 11.9% | 30.5% | 842 g |
| Fitamin B5, Pantothenig | 1.36 mg | 5 mg | 27.2% | 69.7% | 368 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.174 mg | 2 mg | 8.7% | 22.3% | 1149 g |
| Fitamin B9, ffolad | 14 μg | 400 mcg | 3.5% | 9% | 2857 g |
| Fitamin D, calciferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 12.8% | 2000 |
| Fitamin D2, ergocalciferol | 0.5 μg | ~ | |||
| Fitamin PP, na | 3.87 mg | 20 mg | 19.4% | 49.7% | 517 g |
| Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 326 mg | 2500 mg | 13% | 33.3% | 767 g |
| Calsiwm, Ca. | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.5% | 50000 g |
| Magnesiwm, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 12.3% | 2105 |
| Sodiwm, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 1% | 26000 g |
| Sylffwr, S. | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 9% | 2899 g |
| Ffosfforws, P. | 111 mg | 800 mg | 13.9% | 35.6% | 721 g |
| Mwynau | |||||
| Haearn, Fe | 0.53 mg | 18 mg | 2.9% | 7.4% | 3396 g |
| Manganîs, Mn | 0.223 mg | 2 mg | 11.2% | 28.7% | 897 g |
| Copr, Cu | 163 μg | 1000 mcg | 16.3% | 41.8% | 613 g |
| Seleniwm, Se | 6.3 μg | 55 mcg | 11.5% | 29.5% | 873 g |
| Sinc, Zn | 0.96 mg | 12 mg | 8% | 20.5% | 1250 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Mono a disacaridau (siwgrau) | 0.3 g | mwyafswm 100 g | |||
| Glwcos (dextrose) | 0.3 g | ~ | |||
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 0.154 g | ~ | |||
| Valine | 0.143 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.055 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.11 g | ~ | |||
| Leucine | 0.187 g | ~ | |||
| Lysin | 0.132 g | ~ | |||
| Fethionin | 0.033 g | ~ | |||
| Threonine | 0.132 g | ~ | |||
| Tryptoffan | 0.011 g | ~ | |||
| Penylalanine | 0.11 g | ~ | |||
| Asid amino | |||||
| alanin | 0.165 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 0.296 g | ~ | |||
| Glycine | 0.143 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 0.67 g | ~ | |||
| proline | 0.099 g | ~ | |||
| serine | 0.143 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.077 g | ~ | |||
| cystein | 0.022 g | ~ | |||
| Y Sterol (sterolau) | |||||
| Ffytosterolau | 3 mg | ~ | |||
| Campesterol | 3 mg | ~ | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog Nasadenie | 0.032 g | mwyafswm 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitig | 0.032 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.152 g | o 11.2-20.6 g | 1.4% | 3.6% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.152 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 0.152 g | o 4.7 i 16.8 g | 3.2% | 8.2% |
Y gwerth ynni yw 39 kcal.
- cwpan wedi'i sleisio = 97 g (37.8 kcal)
- darn cyfan = 19 g (7.4 kcal)
- cwpan cyfan = 89 g (34.7 kcal)
Troi madarch Shiitake (troi ffrio) yn llawn fitaminau a mwynau fel fitamin B2 - 15,2%, colin yw 11.9%, fitamin B5 - 27,2%, fitamin PP - 19,4%, potasiwm - 13%, ffosfforws - 13,9%, manganîs - 11,2%, copr - 16,3%, seleniwm - 11,5%
- Fitamin B2 yn ymwneud ag adweithiau rhydocs, yn cyfrannu at dueddiad lliwiau'r dadansoddwr gweledol a'r addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri iechyd y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Colin yn rhan o lecithin sy'n chwarae rhan yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, yn ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin B5 yn ymwneud â phrotein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis sawl hormon, haemoglobin, ac yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y perfedd, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid Pantothenig arwain at friwiau ar y croen a philenni mwcaidd.
- Fitamin PP yn ymwneud ag adweithiau rhydocs a metaboledd ynni. Cymeriant annigonol o fitamin ynghyd ag aflonyddu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan mewn rheoleiddio cydbwysedd dŵr, electrolyt ac asid, mae'n ymwneud â chynnal ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysedd gwaed.
- Ffosfforws yn ymwneud â llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio'r cydbwysedd asid-alcalïaidd, mae'n rhan o'r ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig sydd eu hangen ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Manganîs yn ymwneud â ffurfio asgwrn a meinwe gyswllt, mae'n rhan o'r ensymau sy'n ymwneud â metaboledd asidau amino, carbohydradau, catecholamines; sy'n ofynnol ar gyfer synthesis colesterol a niwcleotidau. Mae arafiad twf, anhwylderau'r system atgenhedlu, mwy o freuder yr asgwrn, anhwylderau carbohydrad a metaboledd lipid yn cyd-fynd â defnydd annigonol.
- Copr yn rhan o'r ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn ymwneud â phrosesau meinweoedd y corff dynol ag ocsigen. Amlygir y diffyg trwy ffurfiant amhariad y system gardiofasgwlaidd a datblygiad ysgerbydol dysplasia meinwe gyswllt.
- Seleniwm - mae elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, yn cael effeithiau imiwnomodulatory, yn ymwneud â rheoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at y clefyd Kashin-Bek (osteoarthritis ag anffurfiad lluosog yn y cymalau, asgwrn cefn, ac eithafion), clefyd Kesan (cardiomyopathi endemig), thrombasthenia etifeddol.
Cyfeiriadur cyflawn o'r cynhyrchion mwyaf defnyddiol y gallwch eu gweld yn yr ap.
Tags: calorïau 39 kcal, y cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau na throi madarch Shiitake defnyddiol (tro-ffrio), calorïau, maetholion, priodweddau buddiol tro-fadarch Shiitake (tro-ffrio)