Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl canlynol yn rhestru cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) yn Gram 100 o gyfran fwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Rheol ** | % o'r arferol mewn 100 g | % o'r arferol mewn 100 kcal | 100% o'r norm |
| Calorïau | 56 kcal | 1684 kcal | 3.3% | 5.9% | 3007 g |
| Proteinau | 1.56 g | 76 g | 2.1% | 3.8% | 4872 g |
| brasterau | 0.22 g | 56 g | 0.4% | 0.7% | 25455 g |
| Carbohydradau | 12.29 g | 219 g | 5.6% | 10% | 1782 g |
| Ffibr deietegol | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 18.8% | 952 g |
| Dŵr | 83.48 g | 2273 g | 3.7% | 6.6% | 2723 g |
| Ash | 0.35 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin B1, thiamine | 0.037 mg | 1.5 mg | 2.5% | 4.5% | 4054 g |
| Fitamin B2, Riboflafin | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 16.8% | 1059 g |
| Fitamin B4, colin | 36.8 mg | 500 mg | 7.4% | 13.2% | 1359 g |
| Fitamin B5, Pantothenig | 3.594 mg | 5 mg | 71.9% | 128.4% | 139 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.159 mg | 2 mg | 8% | 14.3% | 1258 g |
| Fitamin B9, ffolad | 21 μg | 400 mcg | 5.3% | 9.5% | 1905 |
| Fitamin C, asgorbig | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Fitamin D, calciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 12.5% | 1429 g |
| Fitamin D2, ergocalciferol | 0.7 μg | ~ | |||
| Fitamin PP, na | 1.5 mg | 20 mg | 7.5% | 13.4% | 1333 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 8.4% | 2137 g |
| Calsiwm, Ca. | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.5% | 33333 g |
| Magnesiwm, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 6.3% | 2857 g |
| Sodiwm, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.5% | 32500 g |
| Sylffwr, S. | 15.6 mg | 1000 mg | 1.6% | 2.9% | 6410 g |
| Ffosfforws, P. | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 6.4% | 2759 g |
| Mwynau | |||||
| Haearn, Fe | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 4.3% | 4091 g |
| Manganîs, Mn | 0.204 mg | 2 mg | 10.2% | 18.2% | 980 g |
| Copr, Cu | 896 μg | 1000 mcg | 89.6% | 160% | 112 g |
| Seleniwm, Se | 24.8 μg | 55 mcg | 45.1% | 80.5% | 222 g |
| Sinc, Zn | 1.33 mg | 12 mg | 11.1% | 19.8% | 902 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Mono a disacaridau (siwgrau) | 3.84 g | mwyafswm 100 g | |||
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 0.089 g | ~ | |||
| Valine | 0.067 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.022 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.055 g | ~ | |||
| Leucine | 0.093 g | ~ | |||
| Lysin | 0.047 g | ~ | |||
| Fethionin | 0.025 g | ~ | |||
| Threonine | 0.068 g | ~ | |||
| Tryptoffan | 0.004 g | ~ | |||
| Penylalanine | 0.067 g | ~ | |||
| Asid amino | |||||
| alanin | 0.078 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 0.104 g | ~ | |||
| Glycine | 0.057 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 0.353 g | ~ | |||
| proline | 0.057 g | ~ | |||
| serine | 0.069 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.044 g | ~ | |||
| cystein | 0.027 g | ~ | |||
| Y Sterol (sterolau) | |||||
| Ffytosterolau | 4 mg | ~ | |||
| Campesterol | 4 mg | ~ | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog Nasadenie | 0.05 g | mwyafswm 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.004 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.012 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 0.07 g | min 16.8g | 0.4% | 0.7% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.034 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucic (omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.034 g | o 11.2-20.6 g | 0.3% | 0.5% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.031 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.003 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.003 g | o 0.9 i 3.7 g | 0.3% | 0.5% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 0.031 g | o 4.7 i 16.8 g | 0.7% | 1.3% |
Y gwerth ynni yw 56 kcal.
- darnau cwpan = 145 g (81.2 kcal)
- 4 madarch = 72 Gy (40.3 kcal)
Mae madarch Shiitake wedi'u coginio, heb halen yn llawn fitaminau a mwynau o'r fath fel fitamin B5 - 71,9%, copr - 89,6%, seleniwm - 45,1%, sinc oedd 11.1%
- Fitamin B5 yn ymwneud â phrotein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis sawl hormon, haemoglobin, ac yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y perfedd, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid Pantothenig arwain at friwiau ar y croen a philenni mwcaidd.
- Copr yn rhan o'r ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn ymwneud â phrosesau meinweoedd y corff dynol ag ocsigen. Amlygir y diffyg trwy ffurfiant amhariad y system gardiofasgwlaidd a datblygiad ysgerbydol dysplasia meinwe gyswllt.
- Seleniwm - mae elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, yn cael effeithiau imiwnomodulatory, yn ymwneud â rheoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at y clefyd Kashin-Bek (osteoarthritis ag anffurfiad lluosog yn y cymalau, asgwrn cefn, ac eithafion), clefyd Kesan (cardiomyopathi endemig), thrombasthenia etifeddol.
- sinc wedi'i gynnwys mewn mwy na 300 o ensymau sy'n ymwneud â phrosesau synthesis a dadansoddiad o garbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiant sawl genyn. Mae cymeriant annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, presenoldeb camffurfiadau'r ffetws. Datgelodd yr astudiaethau diweddar allu dosau uchel o sinc i dorri'r amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Cyfeiriadur cyflawn o'r cynhyrchion mwyaf defnyddiol y gallwch eu gweld yn yr ap.
Tags: calorïau 56 kcal, y cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau na madarch Shiitake defnyddiol, wedi'u coginio, heb halen, calorïau, maetholion, priodweddau buddiol madarch Shiitake, wedi'u coginio, heb halen