Cynhwysion Màs caws ar gyfer brechdanau
| caws caled | 200.0. XNUMX (gram) |
| menyn | 100.0. XNUMX (gram) |
| melynwy cyw iâr | 2.0 (darn) |
| mwstard bwrdd | 1.0 (llwy de) |
Dull paratoi
Mae caws caled wedi'i dorri'n fân (Rwsiaidd, y Swistir, ac ati) yn malu'n dda gyda menyn meddal, mwstard a melynwy o wyau wedi'u berwi'n galed. Dylai'r màs fod yn blewog ac yn rhydd o lympiau.
Gallwch greu eich rysáit eich hun gan ystyried colli fitaminau a mwynau gan ddefnyddio'r gyfrifiannell rysáit yn y cymhwysiad.
Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 451.7 kcal | 1684 kcal | 26.8% | 5.9% | 373 g |
| Proteinau | 18.1 g | 76 g | 23.8% | 5.3% | 420 g |
| brasterau | 41.1 g | 56 g | 73.4% | 16.2% | 136 g |
| Carbohydradau | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.3% | 8423 g |
| Dŵr | 9.5 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 23926 g |
| Ash | 0.2 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 17.2% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 0.7% | 3000 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.5% | 900 g |
| Fitamin B4, colin | 93.2 mg | 500 mg | 18.6% | 4.1% | 536 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.2% | 1000 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.1% | 2000 g |
| Fitamin B9, ffolad | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 0.8% | 2797 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 1.1 μg | 3 μg | 36.7% | 8.1% | 273 g |
| Fitamin C, asgorbig | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.4% | 5294 g |
| Fitamin D, calciferol | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.2% | 1000 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 1.2% | 1875 g |
| Fitamin H, biotin | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 2.9% | 769 g |
| Fitamin PP, RHIF | 3.1046 mg | 20 mg | 15.5% | 3.4% | 644 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 80.7 mg | 2500 mg | 3.2% | 0.7% | 3098 g |
| Calsiwm, Ca. | 635.6 mg | 1000 mg | 63.6% | 14.1% | 157 g |
| Magnesiwm, Mg | 32.5 mg | 400 mg | 8.1% | 1.8% | 1231 g |
| Sodiwm, Na | 535.3 mg | 1300 mg | 41.2% | 9.1% | 243 g |
| Sylffwr, S. | 19.8 mg | 1000 mg | 2% | 0.4% | 5051 g |
| Ffosfforws, P. | 399.7 mg | 800 mg | 50% | 11.1% | 200 g |
| Clorin, Cl | 17 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.2% | 13529 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 1.7% | 1286 g |
| Ïodin, I. | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 0.6% | 3947 g |
| Cobalt, Co. | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 6% | 370 g |
| Manganîs, Mn | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.8% | 2857 g |
| Copr, Cu | 59.8 μg | 1000 μg | 6% | 1.3% | 1672 g |
| Molybdenwm, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| Chrome, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.4% | 6250 g |
| Sinc, Zn | 2.8433 mg | 12 mg | 23.7% | 5.2% | 422 g |
Y gwerth ynni yw 451,7 kcal.
Màs o gaws ar gyfer brechdanau yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin A - 77,8%, fitamin B2 - 11,1%, colin - 18,6%, fitamin B12 - 36,7%, fitamin H - 13%, fitamin PP - 15,5, 63,6, 50%, calsiwm - 27%, ffosfforws - 23,7%, cobalt - XNUMX%, sinc - XNUMX%
- Fitamin A yn gyfrifol am ddatblygiad arferol, swyddogaeth atgenhedlu, iechyd croen a llygaid, a chynnal imiwnedd.
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin H. yn cymryd rhan mewn synthesis brasterau, glycogen, metaboledd asidau amino. Gall cymeriant annigonol o'r fitamin hwn arwain at darfu ar gyflwr arferol y croen.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Calsiwm yw prif gydran ein hesgyrn, mae'n gweithredu fel rheolydd y system nerfol, yn cymryd rhan mewn crebachu cyhyrau. Mae diffyg calsiwm yn arwain at ddadleiddio'r asgwrn cefn, esgyrn y pelfis a'r eithafion is, yn cynyddu'r risg o osteoporosis.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Cobalt yn rhan o fitamin B12. Yn actifadu ensymau metaboledd asid brasterog a metaboledd asid ffolig.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Cynnwys calorïau A CHYFANSODDI CEMEGOL Y CYNHWYSYDDION RECIPE Màs caws ar gyfer brechdanau PER 100 g
- 364 kcal
- 661 kcal
- 354 kcal
- 143 kcal
Tags: Sut i goginio, cynnwys calorïau 451,7 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, pa fitaminau, mwynau, dull coginio Màs caws ar gyfer brechdanau, rysáit, calorïau, maetholion