Cynnwys
Cynhwysion Pasteiod wedi'u pobi o grwst pwff croyw (pwysau 75 g.)
| Crwst pwff, croyw ar gyfer cynhyrchion blawd | 5800.0. XNUMX (gram) |
| blawd gwenith, premiwm | 116.0. XNUMX (gram) |
| Briwgig gyda winwns | 3000.0. XNUMX (gram) |
| melange | 150.0. XNUMX (gram) |
Mae'r crwst pwff yn cael ei rolio i mewn i haen 6-7 mm o drwch a ffurfir pasteiod ar ffurf cylch, hanner cylch neu driongl. Ar gyfer paratoi 1 pastai sy'n pwyso 75 a 60 g, mae 58 a 44 g o does a 30 a 26 g o friwgig yn cael eu bwyta, yn y drefn honno. Ar gyfer pasteiod crwn, mae cylchoedd yn cael eu torri allan o'r toes wedi'i rolio gyda rhic llyfn neu rychiog - dau ar gyfer pob pastai. Rhoddir hanner y cylchoedd wedi'u torri ar ddalen ac mae eu harwyneb wedi'i arogli â melange. Rhowch y briwgig yng nghanol y cylchoedd, ei orchuddio â gweddill y cylchoedd a gwasgwch y toes o amgylch y briwgig gyda chilfach o faint llai. Ar gyfer pasteiod ar ffurf hanner cylch, mae cacennau siâp hirgrwn yn cael eu torri allan o'r toes wedi'i rolio gyda chilfachog llyfn neu rychiog, sy'n cael ei arogli â melange. Rhoddir briwgig yn eu canol, mae ymylon cyferbyniol y gacen wedi'u cysylltu a'u clampio. Ar gyfer pasteiod ar ffurf triongl, torrir darnau sgwâr o'r toes wedi'i rolio. Mae wyneb y darnau wedi'i arogli â melange, a rhoddir briwgig yn eu canol. Mae darn o does wedi'i blygu yn ei hanner yn obliquely, gan gau'r briwgig fel bod y corneli gyferbyn yn cyd-daro. Mae ymylon y toes yn cael eu pwyso. Mae'r pasteiod wedi'u ffurfio yn cael eu gosod mewn rhesi ar ddalen bellter o 2-3 cm oddi wrth ei gilydd, wedi'u iro â melange a'u pobi ar unwaith ar dymheredd o 240-250 ° C am 20-25 munud.
Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 390.4 kcal | 1684 kcal | 23.2% | 5.9% | 431 g |
| Proteinau | 14.4 g | 76 g | 18.9% | 4.8% | 528 g |
| brasterau | 24.5 g | 56 g | 43.8% | 11.2% | 229 g |
| Carbohydradau | 29.9 g | 219 g | 13.7% | 3.5% | 732 g |
| asidau organig | 50.5 g | ~ | |||
| Ffibr ymlaciol | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.3% | 1111 g |
| Dŵr | 72.4 g | 2273 g | 3.2% | 0.8% | 3140 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 2.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.4% | 1800 g |
| Fitamin B4, colin | 52.8 mg | 500 mg | 10.6% | 2.7% | 947 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.6% | 1000 g |
| Fitamin B9, ffolad | 16.5 μg | 400 μg | 4.1% | 1.1% | 2424 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 1 μg | 3 μg | 33.3% | 8.5% | 300 g |
| Fitamin C, asgorbig | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 6.5 mg | 15 mg | 43.3% | 11.1% | 231 g |
| Fitamin H, biotin | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.1% | 2273 g |
| Fitamin PP, RHIF | 4.0904 mg | 20 mg | 20.5% | 5.3% | 489 g |
| niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 208.8 mg | 2500 mg | 8.4% | 2.2% | 1197 g |
| Calsiwm, Ca. | 23.9 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.6% | 4184 g |
| Silicon, Ydw | 1.8 mg | 30 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Magnesiwm, Mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 1.2% | 2235 g |
| Sodiwm, Na | 76.3 mg | 1300 mg | 5.9% | 1.5% | 1704 g |
| Sylffwr, S. | 146.4 mg | 1000 mg | 14.6% | 3.7% | 683 g |
| Ffosfforws, P. | 137 mg | 800 mg | 17.1% | 4.4% | 584 g |
| Clorin, Cl | 876.7 mg | 2300 mg | 38.1% | 9.8% | 262 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Alwminiwm, Al | 483.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 40.5 μg | ~ | |||
| Haearn, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 2.7% | 947 g |
| Ïodin, I. | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 0.7% | 3571 g |
| Cobalt, Co. | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 11.3% | 227 g |
| Manganîs, Mn | 0.2834 mg | 2 mg | 14.2% | 3.6% | 706 g |
| Copr, Cu | 138.6 μg | 1000 μg | 13.9% | 3.6% | 722 g |
| Molybdenwm, Mo. | 12.8 μg | 70 μg | 18.3% | 4.7% | 547 g |
| Nickel, ni | 5.3 μg | ~ | |||
| Arwain, Sn | 38.7 μg | ~ | |||
| Rwbidiwm, RB | 13.9 μg | ~ | |||
| Seleniwm, Se | 2.7 μg | 55 μg | 4.9% | 1.3% | 2037 g |
| Titan, chi | 4.9 μg | ~ | |||
| Fflworin, F. | 41.1 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 9732 g |
| Chrome, Cr | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 2.6% | 980 g |
| Sinc, Zn | 1.8935 mg | 12 mg | 15.8% | 4% | 634 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Startsh a dextrins | 26.8 g | ~ | |||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 1 g | mwyafswm 100 г | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 28.3 mg | uchafswm o 300 mg |
Y gwerth ynni yw 390,4 kcal.
- Fitamin A yn gyfrifol am ddatblygiad arferol, swyddogaeth atgenhedlu, iechyd croen a llygaid, a chynnal imiwnedd.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin E yn meddu ar briodweddau gwrthocsidiol, yn angenrheidiol ar gyfer gweithrediad y gonads, cyhyr y galon, yn sefydlogwr cyffredinol pilenni celloedd. Gyda diffyg fitamin E, arsylwir hemolysis erythrocytes ac anhwylderau niwrolegol.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Clorin yn angenrheidiol ar gyfer ffurfio a secretion asid hydroclorig yn y corff.
- Cobalt yn rhan o fitamin B12. Yn actifadu ensymau metaboledd asid brasterog a metaboledd asid ffolig.
- Manganîs yn cymryd rhan yn y broses o ffurfio meinwe esgyrn a chysylltiol, mae'n rhan o'r ensymau sy'n ymwneud â metaboledd asidau amino, carbohydradau, catecholamines; yn hanfodol ar gyfer synthesis colesterol a niwcleotidau. Ynghyd â defnydd annigonol mae arafu twf, anhwylderau yn y system atgenhedlu, breuder cynyddol meinwe esgyrn, anhwylderau carbohydrad a metaboledd lipid.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
- Molybdenwm yn gofactor o lawer o ensymau sy'n darparu metaboledd asidau amino, purinau a phyrimidinau sy'n cynnwys sylffwr.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
- 334 kcal
- 157 kcal