Cynnwys
Mae blas y radish yn eithaf penodol ac nid yw llawer o bobl yn ei hoffi. Felly, mae gan y cnwd gwreiddiau fuddion diymwad, yn enwedig yn y gaeaf.
Mae'n tyfu'n wyllt yn Ewrop ac ym mharth tymherus Asia. Mae'r planhigyn yn perthyn i deulu'r bresych. Mae'n well gan bobl fwyta cnydau gwreiddiau o'r planhigyn sydd wedi'i drin a rhai sy'n tyfu'n wyllt. Mewn archfarchnadoedd, gallwch ddod o hyd i gymysgeddau salad gydag ysgewyll radish, sy'n llawn ensymau, gwrthocsidyddion a fitaminau.
Y mathau enwocaf y gallwch ddod o hyd iddynt mewn marchnadoedd a siopau yw Du; Tsieineaidd, sy'n cynnwys mathau gwyn, coch, porffor a gwyrdd; Yn hau radish neu'n radish yn syml, mae Daikon yn amrywiaeth Siapaneaidd. Mae lliw y mwydion yn dibynnu ar y math a gall amrywio o wyn i goch.
Mae pobl yn ei fwyta'n ffres, hefyd ar ffurf sudd, ac hefyd yn ei ddefnyddio'n helaeth mewn saladau amrywiol. Mae llawer o fwytai yn ei ddefnyddio fel elfen addurnol i'w prif gwrs.
Buddion a niwed
Yn ystod y gaeaf-gwanwyn, pan nad oes llawer o lysiau ar gael neu'n afiach, radish yw un o'r ffynonellau gorau o fitaminau a mwynau. Yn ogystal, mae radish gyda mêl yn feddyginiaeth werin adnabyddus ar gyfer trin yr oerfel.
Mae salad neu sudd radish, betys a moron yn wych ar gyfer trin anemia.
Mae radish yn helpu i ysgogi treuliad, fflysio gormod o ddŵr o'r corff er mwyn osgoi chwyddo, a hefyd yn glanhau'r dwythellau bustl.
Ond mae'n werth cofio, rhag ofn problemau gyda'r stumog a'r coluddion, yn ogystal â chlefydau'r pancreas, yr arennau a'r system gardiofasgwlaidd, mae angen i chi ddefnyddio radish gyda gofal mawr, oherwydd gall hyn arwain at boen.
Ryseitiau gyda radish: saladau, carpaccio, tost
Mae blas llysieuyn yn dibynnu ar y math o lysieuyn a gall fod naill ai'n felys neu'n eithaf chwerw. Mae rhai sy'n cael eu trin â gwres yn colli eu chwerwder ac yn blasu'n fwy blasus, ond yn sicr mae llysiau gwreiddiau ffres yn cadw mwy o'r buddion iechyd.
Brechdanau gyda chais radish a bwthyn
Tost - 1 pc.
Caws bwthyn - 1.5 llwy fwrdd
Hufen sur - 0.5 lwy fwrdd
Menyn - 15 g
Halen i roi blas
Gwyrddion i flasu
Dull coginio
Cymysgwch gaws bwthyn gyda hufen sur. Ychwanegwch halen i flasu.
Gallwch hefyd daenu'r tost gyda menyn, a gwneud haen o gaws bwthyn gyda hufen sur.
Addurnwch y frechdan gyda sleisys radish a pherlysiau.
Salad “fitaminau”
Cynhwysion
Radish - 50 g
Grawn gwenith (egino) - 2 lwy fwrdd
Cnau Ffrengig - 25 g
Olew llysiau - i flasu
Halen i roi blas
Persli, dil - i flasu
Cymysgwch gnau wedi'u torri â grawn wedi'i egino a radis wedi'u torri'n fân. Sesnwch y salad gydag olew llysiau, halen a pherlysiau. Trowch a gwasanaethu.
Salad radish a chig llo
Cynhwysion
Cig llo - 150 g
Wy - 2 pcs.
Radish - 5 pcs.
Winwns werdd (wedi'u torri) - 1 llwy fwrdd.
Bresych ifanc neu Peking - 100 g
Mayonnaise i flasu
Bresych wedi'i rwygo. Berwch y cig llo a'i dorri'n stribedi. Cymysgwch yr holl gynhwysion wedi'u torri, ychwanegwch y mayonnaise, rhowch y salad ar blât a'i weini.
Cawl tatws gyda radish
Cynhwysion
Radish - 6 pcs.
Broth cig - 1 l
Kohlrabi (pennau) - 2 pcs.
Tatws - 500 g
Hufen - 150 ml
Parmesan - 30 g
Menyn - 50 g
Halen i roi blas
Pupur du - i flasu
Nytmeg - i flasu
Torrwch y tatws ac un pen kohlrabi yn giwbiau a'u mudferwi mewn menyn nes eu bod yn feddal. Ychwanegwch broth a dewch â llysiau yn barod.
Malwch y llysiau gorffenedig trwy ridyll a'u sesno â phupur, nytmeg a halen. Gratiwch ail ben kohlrabi, cymysgu â hufen, ychwanegu at y cawl wedi'i gratio a dod ag ef i ferw. Arllwyswch y cawl i mewn i blât, taenellwch ef gyda Parmesan, a'i addurno â sleisys radish.
muli sabji
Cynhwysion
Radish gyda thopiau (crwn) - 10 pcs.
Coriander - 0.5 llwy de
Zira - 0.5 llwy de
Tyrmerig - 1 g
Pupur coch daear - 1 g
Olew mwstard - 1.5 llwy fwrdd
Hadau Ajwain - 1 g
Siwgr brown - 1 llwy de
Halen - 0.5 llwy de
Sudd lemon - 1 llwy de
Torrwch y radish yn gylchoedd, ei roi mewn boeler dwbl, ei orchuddio â pherlysiau wedi'u torri'n fras a'u coginio am 15 munud (nes ei fod yn dyner yn greisionllyd). Mewn sgilet gyda gwaelod trwchus, cynheswch yr olew mwstard. Ychydig eiliadau ar ôl iddo ddechrau ysmygu, taflu'r sbeisys heb eu melino i mewn a'u ffrio nes eu bod ychydig yn dywyllach. Yna ychwanegwch y radish gyda pherlysiau, sbeisys daear, siwgr, a chymysgu. Gostyngwch y gwres a'i ffrio am 4 munud arall. Yna, tynnwch y ddysgl o'r gwres, ychwanegu halen, sudd lemwn, cymysgu'n dda, a'i weini.
Sut i ddewis wrth brynu
Y radish gorau i'w fwyta yw'r un â strwythur arwyneb cyfartal. Ni ddylid niweidio na chracio cnydau gwreiddiau. Un o'r prif ofynion ar gyfer radish yw ei orfoledd. I brynu llysiau gwreiddiau llawn sudd, mae angen i chi fod yn hynod ofalus wrth archwilio eu hymddangosiad. Ni argymhellir defnyddio ffrwythau swrth a rhydd, gan eu bod yn debygol o fod wedi cael eu storio am amser hir, ac, yn unol â hynny, nid ydynt yn wahanol yn y buddion disgwyliedig.
Mae craciau yn llysiau gwraidd y radish yn dangos bod y llysieuyn yn dioddef o ddiffyg lleithder, ac felly bydd yn wahanol o ran anhyblygedd a chwerwder. Ni argymhellir gwastatáu'ch hun gyda maint mawr y radish a dewis llysieuyn yn ôl y maen prawf hwn - mae ffrwythau mawr yn aml yn wag. Y peth gorau yw rhoi blaenoriaeth i lysiau maint canoligы, y cynghorir eu prynu gyda thopiau gan ei fod yn helpu'r gwreiddiau i gadw'n ffres yn hirach. Ond gartref, rhaid torri'r dail i ffwrdd fel nad yw'n tynnu cronfa fitamin o'r llysiau.
Sut y gellir ei ddefnyddio at ddibenion cosmetig
Nid yw pawb yn gwybod, ond mae radisys hefyd yn boblogaidd mewn cosmetoleg. Y prif beth yw dewis cnydau gwreiddiau ffres sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd ar gyfer hyn. Eli lleithio Er mwyn paratoi'r tonydd hon bydd angen 15 ml o sudd radish arnoch chi; 5 ml o olew almon; 100 ml o ddŵr mwynol. Cymysgwch y cynhwysion a'u rhoi mewn powlen gyda dosbarthwr. Sychwch groen yr wyneb 2 gwaith y dydd, gan gymhwyso'r eli ar yr wyneb â sbwng cotwm. Bydd cynnyrch cosmetig o'r fath yn lleithio ac yn tynhau'r croen, yn lleddfu pigmentiad sy'n gysylltiedig ag oedran, yn llenwi'r croen â ffresni ac ieuenctid.
Mwgwd adfywiol
Bydd mwgwd radish adfywiol yn rhoi ysgafnder ac hydwythedd i groen eich wyneb, yn tynnu blinder ohono, yn lleddfu puffiness, yn dirlawn ag ocsigen. Mae rhwymedi o'r fath fel plicio ysgafn gan ei fod yn helpu i gael gwared â gronynnau keratinedig o'r epitheliwm o'r dermis. I baratoi'r mwgwd, mae angen i chi gymysgu radish wedi'i dorri, sbrigyn o bersli, ac 1 llwy de. blawd rhyg. Stêmiwch y croen ychydig gan ddefnyddio cywasgiad poeth, yna cymhwyswch y mwgwd ei hun, daliwch am 15 munud a'i rinsio. Dylai'r weithdrefn gael ei chynnal unwaith yr wythnos.
Edrychwch ar y fideo gwych hwn ar sut i dyfu radish:
