MYSGOEDD MEWN LLENWI NATURIOL
Ar ôl prosesu, rhoddir y madarch mewn sosban lle mae dŵr hallt ac ychydig wedi'i asideiddio (mae tua 20 g o halen a 5 g o asid citrig yn cael eu hychwanegu at bob litr o ddŵr). Yna mae coginio madarch yn dechrau.
Wrth goginio, dylent leihau eu cyfaint. Defnyddir llwy slotiedig i gael gwared ar yr ewyn a ffurfiwyd wrth goginio. Rhaid coginio madarch nes eu bod yn suddo i waelod y sosban.
Ar ôl hynny, mae'r madarch yn cael eu dosbarthu dros jariau parod, a'u llenwi â'r hylif y cawsant eu berwi ynddo. Fodd bynnag, rhaid ei hidlo yn gyntaf. Dylid llenwi'r jar bron yn gyfan gwbl - ar lefel o 1,5 cm o ben y gwddf. Ar ôl eu llenwi, mae'r jariau wedi'u gorchuddio â chaeadau a'u rhoi mewn pot o ddŵr, y mae ei dymheredd tua 50 gradd Celsius. Yna rhoddir y dŵr ar dân, ei ddwyn i ferw isel, a chaiff y jariau eu sterileiddio ar ôl hyn am tua awr a hanner. Yn syth ar ôl yr amser hwn, caiff y madarch eu selio, ac ar ôl gwirio ansawdd y cau, cânt eu hoeri.