Eirin gwlanog: manteision a niwed i'r corff

Mae eirin gwlanog blewog yn symbol gwirioneddol o'r haf a gellir eu canfod ar stondinau marchnad o fis Mai i fis Medi. Fel unrhyw ffrwythau tymhorol, mae eirin gwlanog yn gyfoethog o fitaminau ac elfennau defnyddiol sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff dynol. Ar ben hynny, nid yn unig y mae ffrwythau'n dod â buddion, ond hefyd esgyrn, y mae olew yn cael ei dynnu ohono gydag arogl dymunol, sy'n atgoffa rhywun yn amwys o arogl almonau.

Hanes ymddangosiad eirin gwlanog mewn maeth

Elixir hirhoedledd sy'n rhoi anfarwoldeb - o'r blaen, roedd yr eirin gwlanog yn ffrwyth cysegredig, a gafodd ei gredydu â nid yn unig eiddo defnyddiol. Defnyddiwyd mwydion y ffrwythau i drin afiechydon, a defnyddiwyd olew hadau eirin gwlanog wrth goginio.

Gellir dod o hyd i'r sôn cyntaf am eirin gwlanog mewn croniclau Tsieineaidd hynafol. Ar diriogaeth Ewrop, ymddangosodd yn ddiweddarach diolch i nomadiaid Persia. Dechreuodd Ewropeaid dyfu'r ffrwythau'n weithredol. Ar unwaith dechreuwyd ei dyfu mewn cyfeintiau mawr: cymerodd y trydydd safle o ran cynnyrch ffrwythau. Ar y cyntaf a'r ail roedd afalau a gellyg.

Gellir dod o hyd i'r sôn cyntaf am eirin gwlanog mewn croniclau Tsieineaidd hynafol. Ar diriogaeth Ewrop, ymddangosodd yn ddiweddarach diolch i nomadiaid Persia. Dechreuodd Ewropeaid dyfu'r ffrwythau'n weithredol. Ar unwaith dechreuwyd ei dyfu mewn cyfeintiau mawr: cymerodd y trydydd safle o ran cynnyrch ffrwythau. Ar y cyntaf a'r ail roedd afalau a gellyg.

Gellir dod o hyd i'r sôn cyntaf am eirin gwlanog mewn croniclau Tsieineaidd hynafol. Ar diriogaeth Ewrop, ymddangosodd yn ddiweddarach diolch i nomadiaid Persia. Dechreuodd Ewropeaid dyfu'r ffrwythau'n weithredol. Ar unwaith dechreuwyd ei dyfu mewn cyfeintiau mawr: cymerodd y trydydd safle o ran cynnyrch ffrwythau. Ar y cyntaf a'r ail roedd afalau a gellyg.

Cyfansoddiad a chynnwys calorïau eirin gwlanog

Mae blas melys eirin gwlanog yn deillio o ffrwctos: mae ffrwythau aeddfed yn cynnwys cryn dipyn ohono. Trwy melyster, gellir cymharu'r ffrwyth hwn â bananas neu rawnwin gwyn.

Nid yw haearn, sy'n angenrheidiol ar gyfer cyflenwi ocsigen i gelloedd a meinweoedd, yn cael ei gynhyrchu yn y corff dynol. Rydyn ni'n ei gael o fwyd. Mae eirin gwlanog yn ychwanegiad perffaith i ddiet anemia diffyg haearn. Wedi'r cyfan, maent yn cynnwys pum gwaith yn fwy o'r elfen hybrin hon nag afalau.

Mae cynnwys fitamin C hefyd yn uchel, sy'n helpu i amddiffyn y system imiwnedd ddynol rhag effeithiau firysau. Mae fitaminau grŵp B, fitamin K, fitamin A yn rhan o eirin gwlanog ac yn eu gwneud yn fuddiol i iechyd pobl. Ac mae provitamin caroten, sydd hefyd i'w gael mewn symiau mawr yn y ffrwyth hwn, yn effeithio ar y prosesau adfywio, yn cyflymu'r metaboledd.

Manteision eirin gwlanog

Mae calsiwm a ffosfforws sydd mewn eirin gwlanog yn helpu i gadw'r system gyhyrysgerbydol mewn cyflwr da. Mae magnesiwm yn normaleiddio cyfradd curiad y galon, yn gostwng pwysedd gwaed mewn gorbwysedd. Mae ffrwythau eirin gwlanog yn helpu i leihau faint o golesterol yn y gwaed: mae hyn yn lleihau'r risg o plac yn y rhydwelïau.

Mae llysiau, ffrwythau a llysiau gwyrdd yn dda i'r system dreulio oherwydd eu cynnwys ffibr uchel. Mae mwydion ffrwythau eirin gwlanog a'i groen yn cael effaith gadarnhaol ar y coluddion, gan ei ysgogi i weithio'n fwy sefydlog. Mae'r ffrwyth hwn wedi'i gynnwys yn y diet ar gyfer rhwymedd, asidedd isel y stumog.

Mae eirin gwlanog yn cyflenwi lleithder i'r croen, nid ydynt yn caniatáu iddo heneiddio'n gynamserol ac maent yn dirlawn â fitamin A. Mae caroten sydd wedi'i gynnwys mewn mwydion eirin gwlanog yn rhoi golwg iach i'r croen. Ac mae cynhyrchion sy'n seiliedig ar olew hadau yn gwneud y croen yn llyfnach ac yn fwy sidanaidd.

- Mae eirin gwlanog yn ffrwythau calorïau isel (40-50 kcal fesul 100 g), sy'n llawn fitaminau a mwynau. Maent yn cynnwys fitamin C, fitaminau B, llawer iawn o asid ffolig, a beta-caroten. O'r mwynau yn y cyfansoddiad mae haearn, manganîs, sinc, magnesiwm, seleniwm. Yn ogystal, mae eirin gwlanog yn cynnwys asidau organig a ffibr dietegol hydawdd, sy'n cael effaith gadarnhaol ar gyflwr y microflora berfeddol, - dywed maethegydd Olga Shestakova.

Manteision eirin gwlanog i ferched

Mewn menywod beichiog, mae eirin gwlanog yn lleihau symptomau tocsiosis: mae hyn oherwydd yr effaith gadarnhaol ar y system dreulio. Ar yr un pryd, maent yn cynyddu haemoglobin a haearn - y cyfuniad perffaith ar gyfer y fam feichiog a'i babi.

Mae llawer iawn o fitaminau yn ffrwyth y ffrwyth hwn yn helpu i osgoi diffyg fitaminau. Bydd priodweddau cadarnhaol eirin gwlanog yn eu heffaith ar y croen, gwallt ac ewinedd yn helpu menyw i gynnal ei harddwch naturiol hyd yn oed pan fydd yn oedolyn.

Manteision eirin gwlanog i ddynion

Mae cynnwys uchel sinc yn cael effaith gadarnhaol ar gefndir hormonaidd dynion. Ar yr un pryd, mae'r microelement yn caniatáu ichi gynnal prostad iach, yn atal ymddangosiad afiechydon sy'n gysylltiedig â gweithrediad y system atgenhedlu.

Manteision eirin gwlanog i blant

Gallwch chi gyflwyno eirin gwlanog yn raddol i ddeiet eich babi o 7-8 mis. Ar gyfer plant ifanc, bydd mwydion melys y ffrwythau nid yn unig yn hoff ddanteithion, ond hefyd yn gynorthwyydd i amddiffyn rhag afiechydon firaol. Mae eirin gwlanog yn cyfrannu at iechyd y llwybr gastroberfeddol ac yn helpu i gynnal gweledigaeth y plentyn yn ystod ei dwf a'i ddatblygiad gweithredol.

Niwed eirin gwlanog

Gyda rhybudd, dylid cyflwyno eirin gwlanog i'r diet ar gyfer pobl â chlefydau'r llwybr gastroberfeddol. Yn y cyfnod acíwt, er enghraifft, gastritis, dylid eu heithrio'n llwyr.

Oherwydd eu cynnwys siwgr uchel, dylid cyfyngu eirin gwlanog i bobl â diabetes. Peidiwch ag anghofio am yr adwaith alergaidd: mae anoddefiad llwyr i'r ffrwyth hwn hefyd. Felly, mae'n bwysig i bobl ag alergeddau ymgynghori â meddyg cyn ei ddefnyddio.

Y defnydd o eirin gwlanog mewn meddygaeth

Ar gyfer arthritis, osteoporosis, cryd cymalau a chlefydau eraill y system gyhyrysgerbydol, argymhellir cyflwyno eirin gwlanog i'r diet.

Mae atherosglerosis yn ddifrod i'r rhydwelïau a dyddodiad proteinau sy'n cynnwys braster a cholesterol ar eu pilen. Er mwyn atal y clefyd a'i drin, argymhellir bwyta eirin gwlanog bob dydd. Bydd magnesiwm a chalsiwm o'r ffrwythau'n cael eu hamsugno'n dda ac yn cadw'r system gardiofasgwlaidd yn gweithio'n iawn.

Mae firaol ac annwyd yn cyd-fynd â gostyngiad yng ngweithrediad y system imiwnedd. Mae eirin gwlanog, fel ffrwythau eraill sydd â chynnwys uchel o fitamin C, wedi'u cynnwys yn y diet ar gyfer SARS, ffliw.

Mewn llenyddiaeth dramor, mae data ar yr effaith antitumor y mae polyphenolau a gynhwysir mewn eirin gwlanog yn ei chael. Canfu astudiaeth a gyhoeddwyd yn y Journal of Nutritional Biochemistry fod bwyta dau neu dri o ffrwythau eirin gwlanog y dydd yn atal tyfiant tiwmor a metastasis mewn canser yr ysgyfaint a'r fron.

Y defnydd o eirin gwlanog wrth goginio

Mae eirin gwlanog llawn sudd ac aeddfed yn mynd yn dda gyda chig: gallwch chi wneud saws ohonyn nhw, eu hychwanegu'n amrwd wrth bobi, arllwys sudd ar ôl coginio. Maent yn cael swyn arbennig mewn pobi: pasteiod jeli, cacennau caws, basgedi, myffins, cacennau a mousses. Unman a heb ddiodydd o eirin gwlanog: sudd, a the, a lemonêd yw hwn.

Salad eirin gwlanog gyda mozzarella

Bydd y cyfuniad o mozzarella ac eirin gwlanog meddal yn deffro'ch blasbwyntiau. A bydd y balyk yn y salad yn eich dirlawn ag egni tan y pryd nesaf.

Dylai dail letys gael eu golchi a'u sychu'n drylwyr. Ar ôl - nid yw rhwygo i blât gweini yn fawr iawn. Gallwch chi rannu'r salad yn ddognau ar unwaith, yna dylech chi baratoi platiau gweini ymlaen llaw.

Ni ddylid torri mozzarella, mae'n hawdd ei rannu'n ffibrau: rhaid ei roi ar ben y salad. Torrwch yr eirin gwlanog yn chwarteri a threfnwch ar ei ben. Rhowch yr eog yn y salad mewn sleisys cyfan, ac arllwyswch y salad gydag olew olewydd ar ei ben.

Cacen haen gyda eirin gwlanog

20 munud o amser rhydd – ac mae pastai eirin gwlanog persawrus yn barod. Bydd ei flas hufenog yn arbennig o apelio at blant.

Rhaid i'r popty gael ei gynhesu ymlaen llaw i 200 gradd. Gorchuddiwch daflen pobi gyda memrwn neu bapur pobi a gosodwch y crwst pwff wedi'i rolio i haen o 20 × 25. Wrth gyflwyno, mae angen i chi wneud ochrau bach o 2 cm ar bob ochr. Pobwch y gramen am 20 munud nes ei fod yn frown euraid.

Ar ôl i waelod y bastai fod yn barod, mae angen i chi ei dynnu allan o'r popty a gwnewch yn siŵr ei oeri. Ar gyfer hufen cymysgedd caws, hufen sur a siwgr. Gorchuddiwch y toes gyda'r gymysgedd a rhowch yr eirin gwlanog wedi'u torri ar ei ben.

Sut i ddewis a storio eirin gwlanog

Wrth ddewis eirin gwlanog, mae angen i chi dalu sylw i liw y croen. Ni ddylai fod yn dywyll neu i'r gwrthwyneb yn rhy ddiflas. Mae'n bwysig blasu'r ffrwythau ar gyfer meddalwch. Gall ffrwythau anaeddfed ddifetha'r pryd neu fod yn ddrwg i iechyd.

Cyn bwyta eirin gwlanog, rhaid ei olchi. Mae'n well gwneud hyn o dan ddŵr cynnes ac o leiaf 1-2 munud. Yn y tu allan i'r tymor, mae'r ffrwythau'n cael eu trin â dulliau arbennig sy'n caniatáu i'r ffrwythau gael eu storio'n hirach. Mae hwn yn fantais i gynhyrchwyr, ond yn fantais i'r rhai a fydd yn bwyta eirin gwlanog.

Ar ôl eu prynu, gellir storio ffrwythau ar dymheredd ystafell. Bydd rhoi eirin gwlanog yn yr oergell yn eu cadw'n llawer hirach. Ar gyfer storio, dewiswch fagiau papur yn hytrach na bagiau plastig.

Cwestiynau ac atebion poblogaidd

Atebir cwestiynau poblogaidd gan Olga Shestakova, dietegydd gweithredol, gastroenterolegydd, athro dieteg yn ysgol harddwch St Petersburg “Ekol” a maethegydd amser llawn yn AgroAudit OJSC.