Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) yn Gram 100 o gyfran fwytadwy.
| Maetholion | Mae nifer | Norm ** | % o'r arferol mewn 100 g | % o'r 100 kcal arferol | 100% o'r norm |
| Calorïau | 156 kcal | 1684 kcal | 9.3% | 6% | 1079 g |
| Proteinau | 30.94 g | 76 g | 40.7% | 26.1% | 246 g |
| brasterau | 2.64 g | 56 g | 4.7% | 3% | 2121 g |
| Dŵr | 65.43 g | 2273 g | 2.9% | 1.9% | 3474 g |
| Ash | 1.28 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin B1, thiamine | 0.18 mg | 1.5 mg | 12% | 7.7% | 833 g |
| Fitamin B2, Riboflafin | 0.46 mg | 1.8 mg | 25.6% | 16.4% | 391 g |
| Fitamin B5, Pantothenig | 1.219 mg | 5 mg | 24.4% | 15.6% | 410 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.466 mg | 2 mg | 23.3% | 14.9% | 429 |
| Fitamin B9, ffolad | 9 mcg | 400 mcg | 2.3% | 1.5% | 4444 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 1.5 g | 3 mg | 50% | 32.1% | 200 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.54 mg | 15 mg | 3.6% | 2.3% | 2778 g |
| Fitamin RR, ne | 7.16 mg | 20 mg | 35.8% | 22.9% | 279 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 392 mg | 2500 mg | 15.7% | 10.1% | 638 g |
| Calsiwm, Ca. | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Magnesiwm, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 4.5% | 1429 g |
| Sodiwm, Na | 51 mg | 1300 mg | 3.9% | 2.5% | 2549 g |
| Sylffwr, S. | 309.4 mg | 1000 mg | 30.9% | 19.8% | 323 g |
| Ffosfforws, P. | 266 mg | 800 mg | 33.3% | 21.3% | 301 g |
| Elfennau olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 4.08 mg | 18 mg | 22.7% | 14.6% | 441 g |
| Manganîs, Mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| Copr, Cu | 221 μg | 1000 mcg | 22.1% | 14.2% | 452 g |
| Seleniwm, Se | 10.6 mcg | 55 mcg | 19.3% | 12.4% | 519 g |
| Sinc, Zn | 5.64 mg | 12 mg | 47% | 30.1% | 213 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.851 g | ~ | |||
| Valine | 1.436 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.953 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.298 g | ~ | |||
| Leucine | 2.307 g | ~ | |||
| Lysin | 2.527 g | ~ | |||
| Fethionin | 0.76 g | ~ | |||
| Threonine | 1.243 g | ~ | |||
| Tryptoffan | 0.276 g | ~ | |||
| Penylalanine | 1.133 g | ~ | |||
| Asid amino | |||||
| alanin | 1.726 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 2.597 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.29 g | ~ | |||
| Glycine | 1.574 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 4.392 g | ~ | |||
| proline | 1.312 g | ~ | |||
| serine | 1.105 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.967 g | ~ | |||
| cystein | 0.304 g | ~ | |||
| Sterolau (sterolau) | |||||
| Colesterol | 78 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog Nasadenie | 1.037 g | mwyafswm 18.7 g | |||
| 8: 0 Caprylig | 0.001 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.101 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.013 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 0.607 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarine | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.293 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachidig | 0.001 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 0.75 g | min 16.8g | 4.5% | 2.9% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.033 g | ~ | |||
| 15: 1 Pentadecenoic | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleig | 0.203 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenoic | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.495 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.124 g | o 11.2 i 20.6 g | 1.1% | 0.7% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.075 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 3 gama-linolenig omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, CIS omega-6, CIS | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrienoic | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.023 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.022 g | o 0.9 i 3.7 g | 2.4% | 1.5% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 0.101 g | o 4.7 i 16.8 g | 2.1% | 1.3% |
Y gwerth ynni yw 156 o galorïau.
- gweini (3 oz) = 85 g (132.6 kcal)
- stêc (cynnyrch o 233.1 g cig amrwd) = 176 g (274.6 o galorïau)
Moose, toriad clun, dim ond cig, wedi'i rostio ar dân agored yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B1 - 12%, fitamin B2 - 25,6%, fitamin B5 - 24,4%, fitamin B6 - 23,3%, fitamin B12 - 50%, fitamin PP - 35,8 %, potasiwm - 15,7%, ffosfforws - 33,3%, haearn - 22.7 y cant, copr ar 22.1%, seleniwm - 19,3%, sinc - 47%
- Fitamin B1 yn rhan o ensymau pwysicaf metaboledd carbohydrad ac egni, mae'n darparu egni a sylweddau plastig i'r corff, yn ogystal â metaboledd asidau amino cadwyn ganghennog. Mae diffyg y fitamin hwn yn arwain at anhwylderau difrifol y systemau nerfol, treulio a cardiofasgwlaidd.
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau lleihau ocsidiad, yn hyrwyddo derbynioldeb y lliwiau gan y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, torri golau a golwg cyfnos.
- Fitamin B5 yn ymwneud â phrotein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis rhai hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y llwybr berfeddol, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid Pantothenig arwain at friwiau ar y croen a philenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn ymwneud â chynnal ymateb imiwn, prosesau atal a chyffroi yn y system nerfol Ganolog, wrth drawsnewid asidau amino, metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig yn cyfrannu at ffurfio celloedd gwaed coch yn normal, i gynnal lefelau arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â llai o archwaeth, ac anhwylderau'r croen, datblygu anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn rhyngberthynol mewn fitaminau, sy'n ymwneud â hematopoiesis. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn cyd-fynd ag aflonyddwch ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan mewn rheoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, sy'n ymwneud â phrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysedd gwaed.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio'r cydbwysedd asid-alcalïaidd, rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, sy'n angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Haearn wedi'i gynnwys gyda gwahanol swyddogaethau proteinau, gan gynnwys ensymau. Yn ymwneud â chludo electronau, ocsigen, mae'n darparu cwrs o adweithiau rhydocs ac actifadu perocsidiad. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia hypochromig, atony myoglobinuria y cyhyrau ysgerbydol, blinder, cardiomyopathi, gastritis atroffig.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs sy'n ymwneud â metaboledd haearn ac yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Y prosesau sy'n gysylltiedig â darparu ocsigen i feinweoedd. Amlygir diffyg gan gamffurfiadau'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygu dysplasia meinwe gyswllt.
- Seleniwm - mae elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, yn cael effeithiau imiwnomodulatory, yn ymwneud â rheoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Bek (osteoarthritis ag anffurfiad lluosog ar y cyd, asgwrn cefn ac eithafion), afiechydon Kesan (cardiomyopathi endemig), thrombasthenia etifeddol.
- sinc yn rhan o dros 300 o ensymau sy'n ymwneud â phrosesau synthesis a dadansoddiad o garbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiant sawl genyn. Mae cymeriant annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, presenoldeb camffurfiadau ffetws. Datgelodd ymchwil yn ystod y blynyddoedd diwethaf y gall gallu dosau uchel o sinc amharu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Mae'r canllaw cyflawn y bwydydd iachaf y gallwch eu gweld yn yr ap.
Tags: calorïau 156 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, sy'n ddefnyddiol na'r Elk, toriad clun, dim ond cig, wedi'i rostio ar dân agored, calorïau, maetholion, priodweddau buddiol Elk, toriad clun, cig yn unig, wedi'i rostio ar dân agored